6 de outubro de 2014

Bundt de chocolate e café com doce de leite


E não é que já passou um ano? Pois é, a Bundtmania vai fazer um ano! Um aninho de bundts maravilhosos, com temas fantásticos propostos pelas nossas queridas Lia (lemon and vanilla) e Mena (as aventuras de uma mamã). E são elas que estão de parabéns por terem lançado este desafio que nos põe todos os meses a fazer bolinhos (que chatice! eheh) Um grande beijinho às duas!
E não podia deixar de participar na festa de anos e de levar um bolo bem guloso! Fica então aqui a minha participação na 12ª edição da Bundtmania.
Já o tinha feito uma vez mas com uma forma de silicone que o desfez todo!!! Mas acreditem que foi dos melhores bolos que fiz :) Tive mesmo que repetir, e haveria ocasião melhor do que a festa dos bundts?
Uma maravilha o bolo, um contraste fantástico do chocolate com o café e a doçura e a gula da cobertura do doce de leite! Uma delícia para os gulosos :)



Receita adaptada de: blogg.amelia.se/lindalomelino

Ingredientes:
- 150 g de manteiga 
- 100 g de chocolate amargo (70%), picado
- 100 g de açúcar 
- 100 g de açúcar mascavo
- 50 g de cacau em pó 
- 100 ml de café forte
- 100 ml de leite
- 200 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3 ovos 
- doce de leite para a cobertura (receita aqui)


Preparação:
1 - Aquecer o forno a 170º.
2 - Colocar a manteiga, o chocolate, os açúcares, o cacau em pó, o café e o leite num tacho. Levar ao lume até que a manteiga e o chocolate derretam e a mistura fique homogénea. 
3 - Deixar arrefecer alguns minutos.
4 - De seguida, juntar os ovos.
5 - Por fim, adicionar a farinha, o fermento e o bicarbonato à mistura do chocolate. Mexer até ficar homogéneo e sem grumos. 
6 - Despejar a massa numa forma untada e polvilhada ou numa de silicone. 
7 - Levar ao forno cerca de 40-45 minutos ou até que o palito saia quase limpo. 
8 - Deixar a forma arrefecer durante cerca de 10 minutos e retirar depois da forma.
9 - Cobrir o bolo com o restante doce de leite. 


25 comentários:

  1. Que bundt bem guloso esse!
    Maravilhoso!
    bjinhos

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  2. Bom dia Joaninha,

    que bom passar por cá e descobrir um docinho bem pecaminoso.
    Gosto tanto de doce de leite e agora no Inverno com o fogão a lenha ligado faço sempre.
    Está deslumbrante e bem guloso.

    Beijinhos querida

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  3. Que bolo guloso e apetitoso, até alegra o dia!

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  4. hummm chocolate e café, só pode ter ficado maravilhoso.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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  5. Joana minha querida,
    1 ano de bolos lindos e irresistíveis.
    Eu acompanhei de bolos tentadores no seu cantinho e da Lia, só tentações.
    Esse coberto com doce de leite está uma loucura, cada fatia pede bis, hehehehe!
    Parabéns pela participação, seu bolo ficou irresistível e lindo!

    Bjs, ótima semana ♥

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  6. Querida Joana que bela participação para um ano do Bundtmania, nunca consegui participar mais que uma vez, uma pena, gostaria de ter participado, mas sempre assisti aos belos desfiles de delicias. Esse voce fechou com chave de ouro um ano que ja se passou. Adoro bolos a base de café, e essa cobertura ficou irresistível. Lindo seu bundt. Parabéns. Beijinhos, ótima semana

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  7. Está com um aspecto fantástico :) beijinho
    http://nacozinhadasara.blogspot.pt/

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  8. Que dlícia de aspecto, nunca fiz um, nem sei porquÊ :-)

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  9. Bem eu enquadro-me na categoria de gulosa por isso podes mandar uma fatia, pelo menos, sim? Essa cobertura está a chamar para eu "lambuzar" o dedo!
    Beijinhos

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  10. Este doce de leite
    escorrendo dá uma vontad]de de atacar.
    beijinhos

    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  11. Olá querida amiga,

    Chocolate e café é uma dupla que se entende na perfeição ! Adoro estes dois sabores misturados e o travo do café confere alma a qualquer sobremesa ! :)
    Está lindo o teu Bundt, com uma cobertura pecaminosa e irresistível !

    Beijinho grande,

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  12. Bem guloso este bundt! :D
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  13. Que sugestão deliciosa, ficou com ótimo aspeto...e muito guloso.

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  14. que delícia!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  15. Café e chocolate é uma combinação que eu adoro.
    E depois com essa cobertura ficou tão guloso
    Eu adorei
    bjs

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  16. Joaninha,
    é bom olhar para estes bolinhos lindos :) que nos enchem os olhos e a gula.
    Adoro bolos de chocolate, adoro o doce de leite (sim, sou gulosa! que se pode fazer).
    E acho que foi uma escolha linda de receita para a Lia e para a Mena, que merecem toda a doçura deste mundo!
    Um beijinho.

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  17. Querida Joana: que bela maneira de celebrar a bundtmania !! Este teu bundt ficou maravilhoso! Só de olhar até fiquei com água na boca. Adoro a mistura de chocolate e café e esta cobertura já é tortura,rsrs. Impossível resistir.
    Bjn
    Márcia

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  18. Olá Joana,
    Um bolo que desperta a gula e só com o olhar dá-se uma inundação na minha boca! Que maravilha!
    Bjs

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  19. Querida Joana,
    Além de lindo, esse Bundt só pode ser absolutamente magnífico em termos de sabor, pois essa combinação não deixa dúvidas e o meu marido que é louco por doce de leite, ia-se passar de certeza, lol!!
    Um grande beijinho,
    Lia

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  20. Obrigada a todos pelos comentários :)
    Um grande beijinho

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  21. Que maravilha Joana querida!! AMO!! adoro todos os componentes e adoro a combinação de sabores. Super decadente mesmo!
    Beijinhos grandes minha querida,
    Lia.

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  22. Olá,
    Adorei o aspecto deste bolinho.
    Gosto imenso dos sabores e essa cobertura a rematar está uma maravilha :)

    Bjinhos
    Susana

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  23. Joaninha da minha vida!!!!! Isto é lá coisa que se faça??
    Isto é uma tortura para uma Mamã gulosa como eu! E ainda por cima formato Bundt!! Acordem-me que estou no paraíso!!
    Obrigado por este mimo tao guloso para este 1º aniversario da BundtMania!! A unica pena que tenho é nao os poder provar ao mesmo tempo que os vejo!
    Que te parece se voltas a repetir a receita e o trazes quando vieres esquiar? Ou melhor, eu faço e compartimos, pode ser?
    Um beijinho grande,
    Mena.

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