14 de fevereiro de 2013

Sopa de abóbora e courgette

Boa tarde a todos! :)
Ontem quando saia do trabalho à hora de almoço deparei-me com 18º no visor do carro :) Wow! Assim sabe bem o Inverno! Por outro lado o meu irmão está a trabalhar esta semana em Milão e hoje enviou-me uma foto com -6º num ecrã da rua!!!
Mas para mim, uma sopinha sabe bem quer esteja sol quer esteja frio e esta ficou fantástica! As amêndoas torradas por cima deram-lhe um toque crocante! :)

prazer a cozinhar - sopa de abóbora e courgette

Ingredientes:
- 2 cebolas
- azeite q.b.
- 1 curgete (assim é mais português que courgette)
- 500g de abóbora
- água quente q.b.

Preparação:
1 - Levar a abóbora cortada aos bocados e a curgete sem casca aos bocados ao forno a 180º cerca de 30min (até alourar)
2 - Fazer um refogado com cebola e azeite.
3 - Juntar a abóbora e a curgete assadas e juntar um pouco de água quente até ferver.
4 - Triturar a sopa com a varinha mágica e juntar água quente até que esta fique com a consistência pretendida.
5 - Levar novamente ao lume e juntar sal a gosto.
6 - Servir com lascas de amêndoa torrada.

prazer a cozinhar - sopa de abóbora e courgette

30 comentários:

  1. Que excelente aspecto, as sopas acompanham-me todo o ano.
    Beijinhos.

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  2. Uma refeição saudável, aconchegante e saborosa :)

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  3. Olá Joana :)
    Com essas temperaturas sabe bem :)
    Se apanhasse -6º só mesmo uma sopinha como a tua para me descongelar :D Está com um ar tão confortante...!!
    Beijinhos!

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  4. Bem tenho de fazer " frente" ao teu irmao pois hoje aqui estavam de manha -12 :-\ e essa sopa na hora de almoço ia saber pela vida!

    Beijinhos

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    Respostas
    1. Uii! Ainda o rapaz se queixa com frio! :p
      Um beijinho querida!

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  5. Olá querida Joana, que deliciosa sopa, a cor ficou maravilhosa... com o tempo fresco que esta aqui fica perfeita!
    Beijos, Oslaine

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  6. Tem realmente um óptimo aspecto, e sabe sempre bem quer esteja frio ou calor :D

    Beijinhos e um bom resto de tarde! :D

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  7. Hum!... que sopinha quentinha e reconfortante... Isto porque apesar de ao almoço estarem 18ºC, à noite faz tanto frio...
    Bjs
    Paula

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  8. Joaninha :)
    Sopa quente sabe sempre bem, quer seja Inverno ou Verão, adoro sopa!!
    Mas sim, em dias de frio, o aconchego que dá uma taça bem quente nas mãos é uma preciosidade.
    Adoro sopa de legumes assados, ficou com um cor linda e a amêndoa dá um crocante maravilhoso! Olha, já comia :)
    Que bom que gostaram da cobertura crocante de granola, é irresitível mesmo... até já vou ficar aqui a sonhar com ela.hehe
    Um beijinho querida.

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  9. Hmmmm nem fala, uma sopinha com um friozinho...combinação perfeita :)
    Beijãooo

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  10. Joana,
    uma sopinha bem quentinha e saborosa aquece o estômago e a
    alma, hummmmmm! A sua ficou linda e pelos ingredientes uma
    delícia!
    bjs

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  11. Hummmm que delicia de sopinha, sabe tao bem á noite aqui ao pe da serra da estrela que faz tanto frio!!! Excelente, a amendoa deve lhe dar realmente um sabor impressionante!!!


    Beijocas

    Margarida

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  12. gosto mt de sopa no inverno e esta tua esta humm adorei a cor e as amendoas ficou com um toque mt bonito gostei mt bjs aqui esta 3° hehe

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  13. Perfeita para nos aquecer nos dias mais frios.
    bjs

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  14. eu gosto de sopa quer seja Verão ou Inverno mas a verdade é que nesta altura parece que aquece a alma :)
    os ingredientes são dos meus favoritos por isso adoro! beijinhos

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  15. Hummm, mais uma sopinha para meu caderninho, fiquei aqui imaginando o sabor.
    Beijinhos, bom final de semana

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  16. Adoro sopa! Esta tem um aspecto maravilhoso,

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  17. Que delícia esse friozinho, hem?? enquanto aqui nos trópicos só calor e praia... enfim uma sopinha sempre vai bem, amei!

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  18. Uma sopa vai sempre tão bem... Mas se estiver frio, uma sopa quentinha, cai ainda melhor.
    Gostei da adição das amêndoas laminadas. ;)
    Beijinhos

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  19. Adoro sopinhas e esta tua, hummm, parece estar deliciosa !
    Beijinhos,
    Anabela

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  20. Que cor deliciosa :) Adorei o toque da amêndoa, fica mesmo bem!
    Beijinhos
    Inês

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  21. Que bela cor tem a tua sopa, está apetitosa :)
    Susy

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  22. Minha querida Joaninha,

    Sopinha tão boa !
    Um aconchego para a Alma, esteja o tempo mais quente ou mais frio, é sempre benvinda uma sopinha assim tão linda e deliciosa como a tua !
    E que cor fantástica, amiga, gostei também das amêndoas por cima, deve dar um travo fabuloso! :)

    Beijinhos grandes Amiga ! :)

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  23. Uma sopinha magnífica e que aquece o estômago e a lama!!
    beijinhos,
    Lia.

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  24. Uma sopa quentinha sabe mesmo bem :)
    Ficou com óptima cor!!
    beijinhos querida

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  25. Realmente exquisito me encanta tiene un aspecto perfecto y delicioso,abrazos y abrazos

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  26. Joana, por aqui a temperatura ainda não passou dos 3 graus! Uma sopinha cai muito bem!
    Beijos

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