De Joana para Joana

Joaninha, aqui estão as tuas bolachinhas.
Na primeira fornada escorreram todas e ficaram uma bolacha do tamanho do tabuleiro! Nada que não se resolvesse e as seguintes ficaram perfeitinhas.
Obrigada por nos dares a conhecer esta receita fantástica. A Joana do "Palavras que enchem a barriga" desafiou-nos para fazer as melhores cookies com pepitas de chocolate e aqui estão elas. São de facto deliciosas :) Adorei!
E eu sou daquelas pessoas que adoro comer a massa das bolachas! Logo pela massa vi que ia sair coisa boa :D

Era uma vez uma joaninha pequenina....


 Que começou a comer muitas e muitas (deliciosas) bolachas....e ....

Ingredientes:
- 240g de manteiga com sal;
- 110g de açúcar branco;
- 165g de açúcar amarelo;
- 2 ovos;
- 2 colheres de chá de essência de baunilha;
- 350g de farinha de trigo;
- 1/2 colher de chá de sal fino;
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 1 colher e meia de chá de fermento;
- 380g de pepitas de chocolate negro (ou chocolate negro partido em pedaços pequenos).

Preparação:

1 -Juntar a manteiga com o açúcar e o açúcar amarelo e bater com a batedeira durante três minutos até ficar bem cremoso;

2 - Adicionar os ovos e a essência de baunilha e bater durante mais dois minutos;

3 - Acrescentar o bicarbonato de sódio, o fermento, o sal e a farinha e incorporar bem;

4 - Juntar as pepitas de chocolate e mexer até ficarem bem distribuídas;

 Fazer bolinhas com a massa e colocar num tabuleiro coberto com papel vegetal (fiz bolinhas com as mãos);
5 - Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 14 minutos;
6 - Retirar o tabuleiro do forno e deixar arrefecer durante dois minutos;
7 - Retirar as bolachas ainda sobre o papel vegetal e transferir para uma superfície fria;
8 - Deixar arrefecer pelo menos durante três minutos.

e ficou gigante.... Mas, como as bolachas eram irresistíveis continuou a comer...

 e, apesar de rechonchudinha ficou muito feliz :)