16 de dezembro de 2013

Bolachas de limão e canela

Antes de mais, peço imensa desculpa pela ausência!
É tão bom regressar à cozinha e com bolachinhas! Com o frio que tem estado lá fora e um sol lindo há melhor maneira de aquecer a casa com o forno e a preparar um miminho para o chá? :)
Já cheira a Natal por todo o lado e porque não oferecer bolachinhas aos que mais gostamos? Este ano vou fazer várias fornadas!
Volto com esta receita a participar no Vamos fazer Bolachas, organizado pela Manuela do Cravo e Canela :)

prazer a cozinhar - Bolachas de limão e canela

(Receita adaptada de: Nespresso Magazine #19, pág 67)

Ingredientes:
- 100g de margarina
- 1 ovo
- 100g de açúcar
- raspa de 1 limão grande
- 250g de farinha
Para a cobertura:
- 1 colher de chá de canela
- 35g de açúcar fino
- 8g de maizena
- 1 colher de sopa de limoncello
- 3 colheres de sopa de sumo de limão
- açúcar em pó para polvilhar

prazer a cozinhar - Bolachas de limão e canela

Preparação:
1 - Numa taça colocar o ovo, a manteiga derretida, a raspa de limão e o açúcar. Misturar tudo muito bem.
2 - Acrescentar a farinha e misturar. A massa não deve colar à taça. Fazer uma bola e colocar no frigorífico cerca de 30 minutos.
3 - Estender a massa e cortar bolachinhas. Colocá-las num tabuleiro forrado com papel vegetal.
4 - Para a cobertura juntar o açúcar fino, a maizena e com a canela. Colocar o limoncello e o sumo de limão. Caso ainda esteja demasiado grumoso juntar uma colher de sopa de água. Misturar bem e pincelar as bolachas.
5 - Levar ao forno a 200º cerca de 10 minutos.
6 - Retirar do forno e polvilhar com açúcar em pó.

prazer a cozinhar - Bolachas de limão e canela

31 comentários:

  1. Ficaram lindas,e com a limão e canela agradam-me e muito.
    Boa semana
    bj

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  2. E que belo regresso. :-)
    Estão lindas essas bolachinhas

    Recordo-te sobre o passatempo que está a decorrer no meu blog.

    Participa

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/2013/12/passatempo-faz-tua-receita-com-produtos.html

    Beijinhos e boa semana
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  3. Bom dia, Joana!
    Cada vez mais se sente o aproximar do natal... e que bolachinhas apetitosas nos trazes! Perfeitas para oferecer uma doce lembrança a quem mais gostamos!
    Beijinhos

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  4. Bem vinda de novo. Estas bolachinhas estão lindas e são perfeitas para oferecer no Natal!
    beijinhos e boa semana

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  5. Lindas!
    Adoro bolachinhas e essas estrelas ficaram perfeitinhas!
    Com gostinho a Limoncello...muito bom!
    Beijinhos

    Sílvia
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt

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  6. Bem vinda de volta :) E logo com umas bolachinhas deliciosas!! Adoro :)

    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  7. Ficaram tão fofinhas!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. Ficaram mesmo fofinhas!
    Bjs, Susana
    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/1-aniversario.html
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/12/strudle-de-bacalhau-e-couve-com-chourico.html

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  9. que bom regresso Joana :) com bolachinhas mesmo a tempo do Natal :) um beijinho**

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  10. A credita que hoje fiz estes docinhos , pena que não rende muito, mas da pró-
    xima vez eu vou triplicar a receita, pois p exercito daqui de casa come .....
    bjs tenha uma boa semana.
    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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    Respostas
    1. A mim rendeu muito. Mas estiquei bem a massa. Só nos últimos é que já não tive a mesma paciência e ficaram um pouco mais grossos!
      Um beijinho

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  11. Que bolachinhas encantadoras!! As fotos estão lindas, parabéns.
    Beijinhos

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  12. Lindas bolachas, fotos soberbas. Adorei! Parabéns!

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  13. Querida Joana: também adoro bolachinhas e estas tuas de limão devem ser maravilhosas. Ficaram lindas!!
    Bjn
    Márcia

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  14. Estava cheia de saudades Joana!
    E sim, é tão bom fazer bolachinhas :)
    Eu adoro, fazer, comer e oferecer, é mesmo bom.
    Ficaram lindas as tuas estrelinhas.
    Um beijinho.

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  15. Lindas são e com estes aromas, só podem ser perfeitas!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  16. Bom tê-la de volta querida Joana, vc faz falta!
    As bolachinhas estão perfeitas e as fotos maravilhosas!

    Beijos, ótima semana ♥

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  17. Que lindas boalchinhas, Joana! Ficaram perfeitas :)

    Beijinhos*

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  18. Ai eu gosto tanto de bolachinhas!!! Estão lindas e apetitosas, e são 2 sabores k adoro :)
    beijinhos querida

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  19. que bonitas e sendo de limao adoro estao super bonitas bjs bs boas festas

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  20. Que bom que voltaste Joaninha, e em grande com umas bolachinhas fantásticas e deliciosas !!
    Segui o aroma e fiquei maravilhada !:)

    Beijinho grande querida ! *

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  21. Olá Joana!
    Que estrelinhas lindas de Natal e que devem ser maravilhosas,
    pela receita assim me parece. Vou levar a receita porque estas
    vou ter de experimenta. Obrigada pela visita, és sempre bem vinda.
    Beijinhos

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  22. Cozinhar é mesmo prazer!!! adorei a receita boas festas!

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  23. Olá Joaninha,
    de repente vi o ecrã estrelado :)
    Que bolachinhas lindas e delicadas, ficaram com um aspeto salicioso.
    O limoncello da cobertura dá-lhe um toque cítrico que adoro
    As fotos estão mesmo apelativas.
    Bjns e feliz natal
    Isabel

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  24. Obrigada a todos pelos comentários :)
    Um beijinho

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  25. Sao muito boas. Mas rende muito pouco. 😉

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