17 de setembro de 2018

Tarteletes de mousse de chocolate e abacate


Fiquei surpreendida com o meu bolo dos 31 anos com o uso do abacate!
Estas tarteletes são super simples, saudáveis e deliciosas!
A mousse de chocolate é feita com abacate e resulta muito bem!
As bases são crocantes e estaladiças!
Uma combinação perfeita para adoçar a boca sem culpas :)


Receita baseada em: "Natural - Joana Alves - Tarteletes de mousse de chocolate e abacate - pag 228 

Ingredientes:
Para as bases:
- 200g de cajus
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de cacau cru em pó
- 1 colher de sopa de farinha de trigo sarraceno
- 1 colher de sopa de mel
- 1/2 colher de chá de canela
- sal
Para a mousse:
- 1/2 abacate grande maduro
- 1 banana madura
- 2 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de cacau puro em pó
- 1 colher de chá de manteiga de amêndoa
(- 3 tâmaras)
Para servir:
- Cajus


Preparação:
1 - Pré-aquecer o forno a 180º e forrar 2 a 3 formas de tarteletes.
2 - Colocar os cajus num processador de alimentos e triturar.
3 - Juntar o cacau, a farinha, a canela, o sal e moer mais um pouco.
4 - Adicionar a água e o mel e misturar até formar uma bola. Dividir em 2/3 bolinhas, forrar as bases das tarteletes e deixar a repousar 15min no frigorífico.
5 - Levar ao forno 15-20min até que fiquem douradas. Retirar e deixar arrefecer completamente.
6 - Para a mousse cortar o abacate a meio e retirar a polpa e colocar num processador de alimentos, juntamente com a banana, água, cacau e manteiga de amêndoa e misturar até obter um creme macio. (A minha banana era doce por isso não usei tâmaras, mas se gostar de uma mousse mais docinha pode colocar)
7 - Rechear as tarteletes com uma dose gulosa de mousse e salpicar com cajus.

17 comentários:

  1. Simplesmente maravilhosas essas tarteletes...que aspeto delicioso...esse chocolate a consistência...adoro adoro.


    Blog - O Cantinho dos Gulosos

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  2. Umas tarteletes lindas e deliciosas. :) Adorei querida Joana. Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  3. Querida Joana: tenho experimentado a mousse de abacate e é realmente uma delícia. Estas tarteletes estão lindas e são ótimas para saborear sem pesos na consciência. Mais uma receita tua que quero experimentar.
    bjn
    Márcia

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  4. Olá, minha querida Joana!
    Só a base para mim já está perfeita, tortinhas maravilhosas!

    Um beijinho no seu ♥ feliz semana!

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  5. Estas tartes estão lindas, levam chocolate e ainda por cima são saudáveis. Que perfeição!

    Beijinhos Ana

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  6. Um verdadeiro pecado!!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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  7. Oi Joana querida, bom dia!
    Adorei a ideia de usar mousse de abacate nas tarteletes, as suas ficaram lindas e com toda certeza deliciosas.
    Bjssss amiga

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  8. Uau! Ficaram fantásticas! :)
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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  9. Nunca teria imaginado misturar abacate com musse de chocolate. Olha que bom!
    Eu também já comia.
    Bjs

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  10. Ficaram 5* mt bonitas deu vontade de pegar uma bjs

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  11. Oi, Joana!

    Que delícia essa receita! E o melhor, é possível comer sem culpa... Hehe

    Abraços, Cris

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  12. Muito obrigada a todos pelos comentários.
    Um beijinho

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