Pão de kamut com laranja e nozes

Outro dia estava a ter uma formação sobre umas bebidas hipercalóricas/proteicas para doentes com essas necessidades e a senhora que estava a dar a formação disse que depois era para experimentarmos as bebidas! Bebidas espessas com sabor a chocolate, baunilha, morango! Não, isso não é efectivamente a minha praia! Nunca gostei de leite com chocolate e essas bebidas enjoam-me todas um pouco! No fim disse-me que tinha neofobia!
Não acho mesmo isso! Acabei por experimentar e fiquei mesmo enjoada com aquilo.
Adoro batidos feitos em casa com fruta mas bebidas artificiais com sabores não é mesmo o meu campo!

Acabei por ficar a pensar nisso! Será que tenho fobia a coisas novas! Não!!! Antes pelo contrário. Adoro experimentar coisas novas!
Não conhecia a farinha de Kamut e experimentei-a neste pão!
Um pão/bolo de pequeno almoço (como o meu namorado lhe chama) delicioso! Com o sabor da laranja e do mel e com o crocante das nozes!
Gostei muito!

Receita adaptada de: littleupsidedowncake

Ingredientes:
- raspa de 1 laranja
- 275mL de água
- 175mL de mel
- 200mL de leite de amêndoa
- 375g de farinha de Kamut (MyProtein)
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 100g de nozes

Preparação:
1 - Pré-aquecer o forno a 180º.
2 - Colocar a raspa da laranja e a água numa panela e cozinhar em lume brando durante 20min.
3 - Deitar fora toda a água (excepto 75mL) e adicionar o mel à restante água com a raspa da laranja.
4 - Ferver a mistura em lume brando cerca de 10min. Deixar arrefecer um pouco e juntar o leite.
5 - Misturar a farinha com o bicarbonato e adicionar aos poucos os ingredientes líquidos.
6 - Adicionar as nozes e envolver bem na mistura.
7 - Colocar a massa numa forma para pão forrada com papel vegetal e levar ao forno cerca de 45min.