Pão pita de trigo sarraceno

Hoje celebra-se mais um World Bread Day !
Como eu gosto deste dia! Gosto imenso de pão e adoro-o caseirinho!
Hoje trago-vos um pão diferente. Um pão pita, para um almoço diferente e saboroso, numa mesa colorida!
Um pão feito com carinho numa manhã de folga e saboreado com um sorriso de orelha a orelha!

Andava há muito para experimentar a farinha de trigo sarraceno. Esta farinha não é derivada do trigo e sim das sementes de uma planta. É pobre em gordura e açúcar e rica em proteínas. A MyProtein enviou-me gentilmente uma embalagem desta farinha :)
Apesar de ter imensas receitas em mente com esta farinha esta foi a primeira.
E os pães ficaram deliciosos :)

Receita adaptada de: souvlakiforthesoul

Ingredientes (para 5):
- 250g de farinha de trigo sarraceno myprotein
- 175mL de água morna
- 7g de levedura
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite
Para a carne:
- lombo de novilho aos cubos
- 3 dentes de alho
- sal, paprica, piri-piri
- azeite

Preparação:
1 - Colocar a farinha numa taça e fazer um buraco no meio.
2 - Adicionar a levedura, o sal, o azeite à farinha, colocando no buraco feito anteriormente.
3 - Juntar a água morna e misturar bem a massa.
4 - Formar uma bola e deixar repousar num local quente cerca de 1h30.
5 - Dividir a massa em 5 e colocar sobre papel vegetal, estendendo a massa de forma a ficar um círculo, deixando-a bem fina.
6 - Colocar numa frigideira com um pouco de azeite e cozinhar o pão por alguns minutos de cada lado.
7 - Para a carne, colocar um fio de azeite no tacho e deitar os cubos do novilho anteriormente temperados com sal e alho. Adicionar paprica e piri-piri a gosto.