Pãezinhos de carne e queijo enrolados com paio

Um fim de semana de aniverários de 2 gerações diferentes! Sábado a B. fez 9 anos :) Domingo a festa do meu avô, que fez 80 na quinta!!! E com isto não tive tempo de cá passar :p
O bolo do meu avô coloco quando passar as fotos do telemóvel para o computador!
Quanto à receita de hoje foi para aproveitar uns restos de carne :) E que maravilha que ficaram estes pãezinhos!!!
As quantidades são para 7 pães! A receita veio dos cadernos da minha Mummy :)

Ingredientes:
Para a massa:
- 175g farinha
- 50g margarina
- 15g de fermento de padeiro
- 1 dL de água morna
- sal
Para o recheio
- 100g de carne picada
- ½ pão duro amolecido com leite
- 1 cebola pequena com 1 colher de sopa de manteiga
- 1 gema
- 2 fatias de paio York por cada pãozinho
- salsa
- sal, pimenta

Preparação:
1 – Para a massa dissolver o fermento num pouco de água morna. Colocar a farinha na banca e formar uma cova. No centro colocar um pouco de sal e a margarina cortada aos bocadinhos. Juntar o fermento e a restante água.
2 – Juntar os ingredientes de forma a obter uma massa bem ligada e mole. Moldar em forma de bola e polvilhar com farinha.
3 – Colocar a massa numa tigela e dar 2 golpes em cruz.
4 – Deixar levedar 15min em local aquecido.
5 – Para o recheio juntar a carne ao pão esmagado previamente amolecido com leite morno, à cebola picada e alourada na margarina e à salsa picada.
6 – Ligar com a gema e temperar com sal e pimenta.
7 – Colocar o recheio de carne entre as fatias de paio. No centro colocar um palito de queijo. Enrolar de modo a obter uns rolinhos de paio recheados.
8 – Trabalhar um pouco a massa e estendê-la com a ajuda da farinha. Dividir a massa em 8 rectângulos.
9 – Colocar um rolinho sobre cada rectângulo e enrolar. Apertar as pontas da massa.
10 – Deixar os pãezinhos a levedar 5-10min. Pincelar com ovo e levar ao forno a 180º.