Peitos de frango com pimentos

Boa tarde :)
E parece que foi em Setembro que o Verão veio em força! Espero que quando vá de férias assim continue!!!
Hoje trago-vos uma receita super fácil, para comer frango de outra forma! Servi com batata cozida e couve cozida!

Ingredientes:
- 2 peitos de frango cortados em pedaços
- azeite q.b.
- 3 dentes de alho
- 1 pimento cortado em bocados
- 2 colheres de sopa de presunto picado (como já vos falei aqui)
- piri-piri e paprica
- 1 colher de sopa de coentros migados
- 1 colher de sopa de concentrado de tomate
 

Preparação:

1 – Cortar os dentes de alho fininhos e alourar num pouco de azeite
2 – Juntar os peitos de frango e o presunto.
3 – Quando estes estiverem louros adicionar a polpa de tomate e os pimentos.
4 – Temperar com piri-piri e paprica e, se necessário sal.
5 – Por fim, quando tudo estiver cozinhado adicionar os coentros.