Tarte de alheira

As alheiras cá em casa vêm de Mirandela! O meu pai pede a um grande amigo e vem uma caixa com bastantes alheiras! São óptimas! Com imensa carne e pouca gordura!

Congelamos, retiramos do congelador à medida que queremos! Um golpe em todo o comprimento da alheira para que a pele saia com o calor.. Frigideira sem qualquer tipo de gordura e aí sai a alheira limpinha! Rápida de cozinhar e super saborosa!

E porque não uma trate com queijo e tomate para um lanche-ajantarado? :)

Ingredientes:
- 1 placa de massa folhada redonda
- 1 alheira
- azeite
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 200mL de natas
- 1 ovo
- 20g de queijo parmesão
- sal e pimenta
- tomilho
- 1 tomate pequeno cortado aos pedaços
- 1 queijo mozzarella de búfalo às rodelas

Preparação:
1 - Forrar uma tarteira com a massa folhada.
2 - Numa frigideira com um pouco de azeite colocar a cebola e o alho picados e deixar refogar.
3 - Juntar a alheira já cozinhada e sem pele.
4 - Depois, adicionar as natas, o ovo batido e o parmesão e deixar ferver. Temperar com sal e pimenta.
5 - Colocar o recheio na tarte e por cima o tomate e o queijo.
6 - Polvilhar com queijo parmesão e com tomilho.
7 - Levar ao forno a 200º cerca de 20-30 minutos.