25 de fevereiro de 2014

Bolachas de amêndoa com recheio de frutos vermelhos


prazer a cozinhar - Bolachas de amêndoa com recheio de frutos vermelhos

Porque o amor para mim é celebrado todos os dias :)
Umas bolachinhas em coração para darmos aos que mais gostamos, para saborearmos juntos ou simplesmente para comer em família!
Costumo levar sempre o meu lanche para o trabalho, se puder levar umas bolachinhas feitas por mim fico muito mais feliz! São tão diferentes das bolachas de compra! Tão mais saborosas! Sabemos perfeitamente o que têm!

prazer a cozinhar - Bolachas de amêndoa com recheio de frutos vermelhos

Ingredientes:
Para as bolachas:
- 100g de manteiga
- 100g de açúcar amarelo
- 1 ovo
- 100g de amêndoa moída
- 200g de farinha
Para o recheio:
- 100g de frutos vermelhos
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de água

prazer a cozinhar - Bolachas de amêndoa com recheio de frutos vermelhos

Preparação:
1 - Bater a manteiga com o açúcar. Juntar o ovo.
2 - Adicionar a farinha e a amêndoa e misturar tudo muito bem. A massa não deve colar à taça, se necessário juntar mais farinha.
3 - Levar ao frigorífico por 30minutos.
4 - Estender a massa e cortar. Levar ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal a 200º durante cerca de 12 min.
5 - Para o recheio colocar tudo num tacho ao lume. Triturar quando começar a ferver. Coar com um passador e voltar a levar ao lume até adquirir a consistência desejada (de compota).
6 - Colocar o recheio nas bolachas.

prazer a cozinhar - Bolachas de amêndoa com recheio de frutos vermelhos

26 comentários:

  1. Que coisa mais linda..
    Gente.. além de deliciosas.. porque imagino que estejam de pedir bis..
    Ficaram lindas por demais.. que carinho.
    Amei a dica.

    Um beijo minha linda.. e uma terça-feira mais que linda viu?

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  2. Joana minha amiga,
    suas bolachas estão lindas e esse recheio é de babar, delícia total!

    Beijos, ótima semana ♥

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  3. joana querida estes bisoitos estão maravilhosos e acor divina ....amei bjus doces

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  4. Ummmmmmmmm deliciosas¡¡¡ me comia unas cuantas ahora mismo, besos

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  5. Ficaram tão bonitas!
    Bolachinhas com amêndoas, venham elas :)
    As bolachas de compra são má opção... a comer bolachas, que sejam destas!! :)

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  6. Belas bolachinhas, mesmo bonitas que ficaram!
    bjinhos

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  7. Ficaram lindas,eu adoro bolachas com recheio
    bj

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  8. Que doçura joaninha linda!!!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  9. Devemos mesmo celebrar o amor todos os dias!
    Tuas bolachas ficaram um mimo - adorei!
    Bjim
    Léia

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  10. Joana é verdade, tudo que fazemos caseirinhos ficam bem melhores, pois sabemos exatamente o que leva na receita. Lindas, lindas suas bolachinhas, uma ótima sugestão para celebrar o amor, ficaram mesmo muito mimosas e deliciosas sem dúvida. Beijinhos

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  11. Vi a receita em outro blog mas não consegui fazer e eu
    adoro estas bolachinhas.
    bjs
    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  12. Concordo plenamente, bolachas caseiras sabem muito melhor! As tuas bolachas ficaram com muito bom aspecto. :)

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  13. Adoro levar algo caseiro para o lanche! Sejam uns muffins, bolo ou bolachas... Sabe sempre melhor do que algum produto industrializado :)
    As tuas bolachinhas ficaram mesmo lindas!!

    Beijinhos*

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  14. Olá Joana!

    oh que lindas e nesse formato tornam-se um encanto e combinam tão bem com o teu texto, realmente o amor não tem dias, concordo.
    Que gulosas estão, e esse recheio está um encanto, simples mas perfeito deve ser tão bom num bolinho:)

    Beijinhos

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  15. Joana querida : adorei estas bolachinhas tão mimosas em forma de coração. Gosto imenso de bolachas com amêndoa e estas , ainda por cima recheadas com o doce ficaram lindíssimas e ,aposto, deliciosas.
    Nota: fiz para sobremesa de domingo o teu doce de frutos vermelhos e foi aprovadíssimo cá em casa.
    Bjs
    Márcia

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    1. Ainda bem que gostaram Márcia! :)
      Fico muito feliz!
      Um beijinho grande

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  16. Joaninha,
    adoro fazer bolachinhas e adoro comer e partilhar :)
    um prazer fazer, esticar a massa, ver no forno, queimar a língua a provar a primeira.
    Lindas em forma de coração e com o recheio de frutos vermelhos.
    Um beijinho.

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  17. Muito obrigada a todos pelos tão simpáticos comentários :)
    Um beijinho

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  18. Joaninha,

    Ficaram encantadoras e docinhas, tal como tu o és ! :)
    Adoro amêndoa nas bolachinhas, ficam com um gostinho viciante e não só degustá-las, mas também fazê-las é um prazer imenso ! :)
    Lindas, lindas !

    Beijinhos

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