6 de maio de 2014

Salada de paio, requeijão, sementes de abóbora e ovo


prazer a cozinhar - Salada de paio, requeijão, sementes de abóbora e ovo

Chega o tempo quente! E o tempo quente pede saladas :)
Saladas sabem bem sempre! Mas com calor são uma comida mais leve e fresca que sabe tão bem!
São rápidas de fazer, dão para juntar o que quisermos que ficam sempre uma maravilha!
É o que eu acho delas!
As sementes de abóbora torradas com sal e pimenta são uma maravilha!
E o ovo estrelado para os mais gulosos é óptimo! :)

prazer a cozinhar - Salada de paio, requeijão, sementes de abóbora e ovo

(Receita baseada: "What Katie Ate" - Katie Quinn Davies - Roasted pumpkin seed and watercress salad with a fried duck egg - pág 81 )

Ingredientes (para 1):
- Salada
- 30g Sementes de abóbora torradas com sal e pimenta
- Azeite
- 3 fatias de paio de lombo
- 1/2 requeijão
- 1 ovo estrelado (coloco só um fio de azeite numa frigideira, o ovo e sal por cima, coloco uma tampa para a gema e a clara cozinharem. Assim não fica demasiado gorduroso)

prazer a cozinhar - Salada de paio, requeijão, sementes de abóbora e ovo

Preparação:
1 - Começar por torrar as sementes de abóbora com sal e pimenta preta moída na hora no forno durante 10-15min.
2 - Numa frigideira com um pouco de azeite colocar o paio cortado aos bocadinhos. Reservar.
3 - Estrelar um ovo.
4 - Num prato colocar a salada, juntar o requeijão, o paio e as sementes torradas e por fim colocar o ovo estrelado por cima.

prazer a cozinhar - Salada de paio, requeijão, sementes de abóbora e ovo

22 comentários:

  1. Que bela salada essa Joana.
    Bem apetecível para os dias mais quentes.
    bjinhos

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  2. Adoro ovos estrelados mas nunca os juntei numa salada .
    A tua ficou uma delicia e tem tudo para me agradar
    bjs

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  3. Querida,

    Adoro saladinhas assim, levezinhas mas bem "apetrechadas", com ingredientes saudáveis e saciantes ! Claro que o ovinho estrelado... bem, eu gulosa me confesso, por isso não o dispensaria ! :)
    Uma sugestão deliciosa ! :)

    Beijinho grande *

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    1. Joaninha, mais pessoas se queixaram, eu dei o erro para o serviço de alojamento e eles disseram que não há qualquer problema com o site e que não há razão para não se conseguir comentar ! :( Aconteceu o mesmo à amiga Márcia José, mas ela voltou a tenta r e já conseguiu, se puderes tentar de novo tenta amiga, a ver se já dá ! Desculpa sim ? Um grande beijinho ! :)

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  4. Que bela salada, sou fã, mas nunca me lembrei de lhe colocar um ovo estrelado, que delícia.
    Bjs

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  5. Querida Joana: agora que o tempo finalmente aqueceu, esta tua sugestão é mais do que bem-vinda!!! Adorei a dica das sementes de abóbora temperadas com sal e pimenta. Tenho mesmo de experimentar este belo petisco. O ovo estrelado foi a "cereja no topo do bolo" : maravilha!!
    Bjn
    Márcia

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  6. Joana minha linda,
    deu fome só de olhar p/ essa salada tão linda e tentadora.
    Eu amo saladas e rica assim não dispenso mesmo.

    Bjs, ótima semana!

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  7. Ola Joana

    Que maravilha de salada e com esse ovo por cima esta com um aspeto mesmo delicioso!!! Realmente agora que o tempo começa a aquecer é mesmo o que sabe bem!!!

    Uma excelente sugestao a tua!!!

    Beijocas

    Margarida

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  8. é uma salada como essa que me está a apetecer agora ;))

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  9. Olá, Joana!
    Adorei essa salada, simples, mas com ingredientes que gosto muito. Esse ovo fica tão bem, que até me deixou a pensar porque é que eu não como um ovo estrelado assim há tanto tempo, se é tão bom!?!?
    Beijinhos

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  10. Bela saladinha, esse ovo por cima, fica mesmo a matar!! :D

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  11. Adorei esta salada, bem variada e saborosa! :) eu sou uma perdida por sementes de abobora, quando as ataco tenho uma dificuldade enorme em parar! E esse ovo ficou mais que perfeito!

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  12. Por aqui o Verão e o calor ainda não chegaram querida jorna, mas saladinhas comem-se sempre e são sempre bem vindas!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  13. Olá Joaninha!
    O calor chegou em força nestes dias.
    E sim, pede logo saladinhas e refrescos. Eu adoro uma boa salada.
    E adorei a tua inspirada na da katie. Ficou linda nas cores, primaveril.
    E essas sementes tostadas, já me abriram o apetite, hehe.
    Um beijinho.

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  14. Adooooooro saladinhas, e a sua parece estar Divina :0)
    Beijos Márcia (Rio de janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.com.br

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  15. Bem agora aqui por Londres parece que voltei ao inverno...mas, mesmo sem sol nem calor, na minha mesa as saladinhas são sempre bem vindas :) E essa tua Joana está com um aspeto maravilhoso! Esse ovo no topo dá cabo do meu coração ;) hehe
    Beijinhos *
    Vânia

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  16. Que bela salada Joana, aqui em casa sempre tem que ter à mesa. Ficou linda, gostei muito dos ingredientes e as sementes de abóbora torradas com sal e pimenta foi uma ideia fantástica. Gostei demais. Beijinhos

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  17. Obrigada a todos pelos tão queridos comentários!
    Um grande beijinho

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  18. Olá Joaninha,

    aqui têm estado uns dias tão bons de calor, já andei de sandálias e tudo, e já ouço a minha mãe dizer que daqui a 15 dias já posso ir para a praia:)
    Linda a tua saladinha com cores apetecíveis, ingredientes dos bons.
    Esse ovo ficou perfeito, confesso que para mim têm que ser muito bem passados, mas admito que estes está delicioso.

    beijinhos e uma boa serana

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