25 de junho de 2018

Bolachas de chocolate com pepitas de chocolate


Das primeiras coisas em que tive autonomia na cozinha foi a fazer bolachas.
Lembro-me da minha mãe me deixar fazer tudo...
Depois lembro-me de chegar a casa da escola, pequenita e pegar nas coisas para fazer bolachas!
Confesso que além de gostar de as fazer e de as comer tinha uma paixão pela massa das bolachas, adorava roubar a massa crua! Às vezes ficava cheia só com a massa. (ahah)
Estas bolachas são óptimas para os amantes de chocolate! :)


Receita baseada em: My Sweet Kitchen - Linda Lomelino - My best chocolate chip cookies - pag 98

Ingredientes:
- 10 colheres de sopa de manteiga
- 100g de chocolate 81% cacau
- 75 + 50g de chocolate 52% cacau
- 2 1/4 chávena de farinha
- 1/2 chávena de fermento
- sal
- 1/3 chávena de açúcar
- 1/2 chávena de açúcar mascavado
- 2 ovos


Preparação:
1 - Derreter a manteiga e deixar arrefecer.
2 - Juntar o chocolate 81% cacau e os 75g do 52% e misturar bem.
3 - Misturar as farinhas com o sal e com o fermento numa taça.
4 - Noutra taça bater a manteiga com os açúcares.
5 - Adicionar os ovos e bater bem.
6 - Juntar a farinha e misturar bem até que a massa combine.
7 - Adicionar as restantes pepitas de chocolate.
8 - Colocar a massa no frigorífico embrulhada em papel celofane durante cerca de 2h.
9 - Pré-aquecer o forno a 180º e forrar um tabuleiro com papel vegetal.
10 - Formar umas bolas com a massa e colocar no forno durante cerca de 10-12min.


25 comentários:

  1. Que gulosas bolachas,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  2. Óh que coisinha deliciosa :)!!

    Beijo e uma excelente semana

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  3. Querida Joana: parecem maravilhosas e não só na aparência, mas também, de certeza, no sabor. Adorei os ingredientes!
    Bjn
    Márcia

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  4. Essas bolachinhas parecem divinas! Adorei a receita. Beijo

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  5. Fazer bolachas algo que gosto bastante, podemos dar largas á imaginação, mas claro as preferidas...de chocolate...e com pepitas melhor ainda, simplesmente só apetece devorar, essas ficaram com um aspeto excelente.


    Blog - O Cantinho dos Gulosos

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  6. Oi, Joana!

    Tenho certeza que eu adoraria estas bolachas... Que delícia!!

    Abraços, Cris

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  7. Vou guardar a receita para experimentar, pois adoro bolachas e estas são uma verdadeira tentação! :) Eu tal como tu também adoro comer a massa crua. :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  8. Olá, querida Joana!
    As minhas primeira receitas na cozinha tbm foram os biscoitos, minha mãe fazia a massa eu os modela.
    Não há nada mais prazeroso do que fazer bolachinhas caseiras, as tuas estão lindas e pela receita deliciosas!

    Beijinhos, feliz semana ♥

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  9. Oi Joana, bt!
    Assim como você eu também adoro fazer biscoitos (bolachas). Receita anotadíssima kk.
    Bjssssss amiga e uma semana maravilhosa é o que desejo p/vcs

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  10. Têm muito bom aspeto!!!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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  11. Que lindas Joana! Adoraria comer algumas dessas bolachas agorinha, viu? YUMMY

    Não Me Mande Flores

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  12. Maravilha!! O que há melhor do que chocolate + chocolate? :)

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  13. Os meus filhotes também gostam muito de fazer bolachas :) Estas ficaram muito apetitosas!
    Beijinho
    Joana

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  14. Que maravilha!
    Vou guardar a receita para experimentar com as minhas filhotas.
    Bjs

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  15. Joana querida,
    Ficaram fabulosas! Pura tentação para uma gulosa como eu.
    Beijinhos amiga

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  16. Eu ainda hoje adoro comer a massa crua de bolos, bolachas só não a posso comer agora problemas de saúde.
    Xoxo

    marisasclosetblog.com

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  17. Muito obrigada a todos pelos simpáticos comentários.
    Beijinhos

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  18. tenho mesmo que experimentar estas delícias. E há por aqui muitas.

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  19. Acho que a primeira receita que a minha mãe me deixou fazer sozinha foram os coquinhos! E há imenso tempo que não faço.
    Bem sei o quanto gostas de fazer boalchinhas, e eu adoro as tuas bolachinhas!! Tens de publicar "aquelas"!!
    Estas só podem ser deliciosas. Um beijinho.

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