17 de abril de 2018

Macarons de chocolate com doce de frutos silvestres



Eu e os macarons!
São perfeitos, tão bonitos... com uma crosta tão estaladiça!
Gosto imenso de amêndoa por isso o sabor deles para mim é sempre bom!
Depois há dos sabores mais variados, limão, chocolate, framboesas, pistachios, doce de leite! Não sou esquisita... sabem-me todos bem eheh!
A tarefa de os fazer é que nem sempre sai bem! Ou é o forno ou não bato o tabuleiro com força para sair o ar! Às vezes em vez de macarons saem mesmo umas bolachas deformadas mas deliciosas!
Estes ficaram bonitos e muito bons :)


Ingredientes:
- 220g de açúcar em pó
- 110g de amêndoa ralada
- 25g de cacau em pó
- 3 claras
- 1 pitada de sal
- doce natura de frutos silvestres Quinta de Jugais


Preparação:
1 - Juntar o açúcar com a amêndoa e com o cacau.
2 - Bater as claras em castelo com uma pitada de sal.
3 - Envolver a mistura do cacau com as claras e colocar a mistura num saco pasteleiro.
4 - Colocar num tapete de silicone ou num tabuleiro forrado com papel vegetal e preencher com "círculos" de massa.
5 - Levantar o tabuleiro cerca de 5cm e deixar cair sobre a banca para que a superfície fique lisa. Deixar repousar 30min.
6 - Pré aquecer o forno a 150º.
7 - Colocar o tabuleiro no forno cerca de 12-15min.
8 - Deixar arrefecer. Quando estiverem frios colocar um pouco de doce de frutos silvestres no meio e unir os dois macarons.


18 comentários:

  1. Maravilhoso e delicioso. Imagino :)!!

    Beijos e um dia feliz.

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  2. Querida Joana: aqui está uma sobremesa que nunca tive coragem de experimentar. Agora ao ver os teus macarons fiquei cheia de vontade ( e já sabes que adoro experimentar as tuas receitas, eheh). Quem sabe não consigo fazê-los também? Obrigada por mais esta deliciosa partilha.
    Bjn
    Márcia

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  3. São maravilhosos.
    Já os fiz ... quando tinha menos preguiça .
    beijinhos

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  4. Estão tão perfeitos e apetitosos! :) Antes achava que não gostava, recentemente descobri que gosto muito de macarons, mas nunca me atrevi a fazer em casa. Beijinhos
    --
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  5. Que delicia!!
    Você faz muitas coisas gostosas.
    bjs

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  6. É das coisas que ainda nao fiz nao o porque mas os teus estam 5* parabens bjs

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  7. Que lindos!!!
    Ando há tempos para me aventurar a fazer. Os teus estão perfeitos. Bjs

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  8. Olá Joana,
    Que maravilha. Estão lindos! Muitos Parabéns!
    Tenho muita vontade de fazer. Fizeste parecer tão simples. Beijinhos.

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  9. Olá, querida Joana!
    Que coisa mais lindas essa sua receitas, estão perfeitos! 😋😋😋
    Uma vez eu fiz e não deu certo, levo a tua receita, está bem explicada.

    Beijinhos no seu ♥

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  10. Nunca me aventurei nestes docinhos... oiço tantas pessoas dizerem que é meio omplexo e cheio de personalidsde que acabo por me desmotivar :)
    Os teus ficaram lindos e certamente deliciosos!
    Beijinhos
    Petiscana

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  11. Nunca fiz macarons mas um dia lá terei que fazer já que os adoro mesmo, esses estão perfeitos , bonitos mesmo.


    Blog - O Cantinho dos Gulosos

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  12. Oi Joana, bt!
    Meninaaaaa, ficaram lindinhos demais os seus macarons, adorei. Eu nunca me aventurei, parabéns!
    Bjs amiga e um belo FDS p/vcs. 💋

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  13. Macarons... adoro mas ainda não ganhei coragem para fazer... Esta combinação de sabores é deliciosa, daquelas que me dá vontade de perder o medo e tentar! :)
    Beijinho
    Joana

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  14. Oi, Joana!

    Ficaram lindos!! Fiquei com muita vontade de provar!

    Abraços, Cris

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  15. Muito obrigada a todos pelos comentários.
    Um grande beijinho

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  16. Estes ficaram tão perfeitinhos Joana!!
    O meu forno é um perigo para macarons e merengues, por isso é raro tentar fazer. Mas adoro tanto! E de chocolate são maravilhosos. Temos de fazer uns juntas! Naquele famoso lanche que andamos a combinar :)
    Um beijinho bem doce.

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