Enroladinhos de pesto e queijo

Assim que os vi no blogue da Ginja fiquei apaixonada :) Como as paixões têm que se satisfazer assim foi... mal cheguei a casa pus mãos à massa :)
São uma verdadeira delícia!!! Já os voltei a fazer mas em versão doce que em breve publico!
Beijinhos :)
(Receita adaptada do blogue: ananasehortela)

Ingredientes:
Para a massa:
- ¼ de chávena de leite
- 50mL de azeite
- 1 ovo batido
- 2 iogurtes naturais
- 500g de farinha
- 1 colher de chá de sal
- 1 saqueta de fermento seco
Para o pesto:
- manjericão, coentros, orégãos e salsa
- 2 colheres de sopa de pinhões
- 3 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
1 queijo fresco
50g de queijo mozzarella

Preparação:
1 – Colocar a farinha numa taça e abrir um buraco na farinha. Neste buraco colocar a levedura (fermento seco), o sal e o leite e ir mexendo com um garfo, começando pelo centro e ir até às pontas.
2 – Juntar o azeite, o ovo e os iogurtes e continuar a mexer até que a farinha esteja toda envolvida.
3 – Deixar a massa a levedar.
4 – Torrar os pinhões no forno.  
5 – Juntar as ervas com o alho picado e o parmesão e triturar bem. Adicionar o azeite e voltar a triturar.
6 – Esticar a massa numa superfície polvilhada com farinha em forma rectangular.
7 – Espalhar o pesto pela massa e, por cima, esfarelar o queijo fresco e colocar o mozzarella.
8 – Enrolar a massa e cortar em fatias. Colocá-las num tabuleiro forrado com papel vegetal.
9 – Levar ao forno a 180º cerca de 20min.