12 de fevereiro de 2018

Bolo de três chocolates




Antes tarde que nunca!
Aqui está o meu bolinho dos 30 anos!!
Eu sei que já passou mais de um ano... mas por vezes as receitas vão ficando esquecidas por aqui!
Um bolo para os amantes de chocolate, tem de todos os tipos :)
O pequeno da família é perdido por chocolate, não podendo faltar o chocolate nas festas! Assim sendo o meu bolo foi mesmo com muitooo chocolate!


Aproveito para vos convidar a irem ao festival do chocolate, em Óbidos, no dia 18 de Março que eu vou lá estar a fazer umas receitas :)
Conto convosco!


Receita baseada em: Lomelino's cakes - Linda Lomelino - Triple chocolate with macarons - pag 85

Ingredientes:
- 1 chávena de farinha de arroz
- 2/3 chávena de farinha de amêndoa
- 1 colher de café de bicarbonato
- 1 colher de café de fermento
- 6 colheres de sopa de cacau
- 2/3 chávena de açúcar mascavado
- sal
- 2 ovos
- 1 chávena de buttermilk
- 4 colheres de sopa de queijo quark
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 50mL + 50mL + 100mL de natas de soja (para bater)
- 100g de chocolate branco
- 100g de chocolate de leite
- 200g de chocolate negro


Preparação:
1 - Juntar as farinhas, o fermento, o bicarbonato, o cacau, o sal e o açúcar.
2 - Adicionar a manteiga e misturar.
3 - Juntar de seguida o buttermilk e o queijo quark.
4 - Por fim adicionar os ovos, um de cada vez e misturar bem.
5 - Colocar a massa numa forma (18cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha. Levar ao forno 35-40min a 180º.
6 - Entretanto preparar os chocolates. Partir em pedaços e colocar em taças diferentes.
7 - Levar as natas ao lume e quando estiverem a ferver adicionar 50mL ao chocolate branco e misturar bem até que este se dissolva, 50mL ao chocolate de leite, mexendo bem e 100mL ao chocolate negro, mexendo bem. Reservar no frigorífico.
8 - Retirar o bolo do forno e deixar arrefecer completamente. Dividir o bolo em 3 círculos iguais.
9 - Quando o chocolate já estiver com a consistência pronta para espalhar colocar sobre um círculo de bolo o chocolate branco e sobre outro o chocolate de leite e levar tudo ao frigorífico pelo menos 30min.
10 - Colocar num prato o círculo de bolo com o chocolate branco por cima, seguido do círculo de bolo com o chocolate de leite e por fim o último círculo de bolo. Espalhar o chocolate negro sobre e à volta de todo o bolo.
11 - Decorar a gosto.


22 comentários:

  1. Receitas destas vêm sempre a tempo, ainda mais com o dia dos namorados à porta é uma receita que me parece mais do que perfeita! Ainda por cima é um bolo lindo e irresistível! Beijinhos

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  2. Bolo maravilhoso, de chocolate só pode ser irresistivel, ficou bem bonito e com um aspeto super guloso.


    Blog - O Cantinho dos Gulosos

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  3. Uma receita bem gostosa e lá estarei no dia 18!!!
    bj

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  4. Ai eu queria uma fatia grande só para mim, looool Hummmm .)


    Beijo e uma excelente semana.

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  5. Deve ser muito bom!!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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  6. Adoro bolos de chocolate , para festejar aniversários são perfeitos.
    Esse ficou lindo.

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  7. Querida Joana: antes de mais devo dizer que é tão bom conhecer a pessoa por detrás deste maravilhoso blog.És uma menina muito linda e só tenho pena de não estar em Óbidos em março para te poder conhecer pessoalmente.
    Quanto ao bolo está lindíssimo e guloso. Esta fatia deixa água na boca a qualquer um. Adorei!
    Bjn
    Márcia

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  8. Oi, Joana!

    Que bolo lindo!! Deve ter ficado delicioso!

    Abraços, Cris

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  9. Que maravilha, Joana!
    Vou já guardar a receita, pois tenho aqui duas gulosas em casa que adoram chocolate!
    Bjs

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  10. wuaonh wuaonh ficou um bolo super bonito e essa fatia hui hui esta de comer e chorar por mais adorei bjds

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  11. Se com um chocolate eu já perco a cabeça imagina com três.. que loucura!

    Bjxxx
    Ontem é só Memória | Facebook | Instagram

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  12. Oi Joana, bt!
    O seu bolo parece que ficou muito, muito e muito delicioso, além de lindo.
    Quanto ao festival, pena que moro tão longe e não vou poder participar, mas vou esperar pq certamente vc vai contar as novidades kk
    Bjsssssss amiga

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  13. Que rico bolo, estou toda babada com essa delícia de chocolate.
    Bjs

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  14. Que linda és, Joana. Gostei muito de te conhecer.
    E esse bolo é, de certeza, maravilhoso.
    Beijinhos

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  15. Ai que loucura deliciosa.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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  16. Que bolinho maravilhoso, vou guardar a receita :)
    Beijinho

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  17. humm que bom aspecto :) vou todos os anos a feira de chocolate
    http://retromaggie.blogspot.pt

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  18. Ficou tão guloso!! O pequenote tem bom gosto ;)
    Tudo a correr bem na feira!
    Beijinho
    Joana

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  19. UAU Joana, que bolo maravilhoso! E três chocolates ainda gente, pra se apaixonar mesmo!!!

    Não Me Mande Flores

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