14 de junho de 2016

Panquecas saudáveis de abóbora com doce de abóbora e amêndoa



A refeição que mais gosto é o pequeno almoço de fim-de-semana! Preparado com calma e cheio de coisas boas :)
Adoro acordar, sair da cama em pézinhos de lã para não acordar quem dorme e ir fazer umas panquecas com um sumo natural e colocar a mesa para depois passar um tempo à conversa enquanto saboreio as panquecas!
Estas foram de abóbora e ficaram uma delícia! Saudáveis, para comer sem culpa! Uma vez que não são muito doces ficam deliciosas cobertas com o doce de abóbora e amêndoa!


Receita adaptada de: benicemakeacake

Ingredientes:
- 1/4 chávena de puré de abóbora
- 1/4 chávena de leite de amêndoa
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 1 colher de sopa de óleo de côco
- 2 colheres de sopa de doce de abóbora e amêndoa doce de abóbora e amêndoa (Quinta de Jugais)
- 1 ovo grande
- 3/4 chávena de farinha de amêndoa
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/3 colher de chá de noz moscada
- 1/2 colher de chá de fermento
Para servir:
Doce de abóbora e amêndoa (Quinta de Jugais)
- Amêndoas
- Canela


Preparação:
1 - Juntar todos os ingredientes líquidos e misturar muito bem.
2 - Juntar todos os ingredientes sólidos e quando estiverem bem misturados adicionar aos líquidos aos poucos, sem parar de mexer.
3 - Deixar repousar a massa 15min ou durante a noite.
4 - Colocar um pouco de óleo de côco (1 colher de chá) numa frigideira ao lume. Quando a frigideira estiver bem quente colocar colheradas da massa. Assim que a panqueca começar a borbulhar (demora cerca de 2min) virar e deixar estar mais 2min do outro lado.
5 - Servir com o doce de abóbora e amêndoas torradas e canela a gosto.


31 comentários:

  1. Quando eu era miúda a minha mãe fazia panquecas de abóbora imensas vezes! É algo que eu adoro! E que tenho de começar a pensar em fazer também! E essas não podiam ser mais perfeitas pois são saudáveis! beijinhos

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  2. Sou como tu, adoro um pequeno-almoço demorado, com boa comida e em boa companhia.
    Aos fins-de-semana também sou a que "madruga" e se aventura nos cozinhados para a restante família.
    Ficaram lindas e apetitosas estas panquecas Joana.
    Beijinhos
    www.petiscana.com

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  3. O pequeno almoço é também um momento de convívio, e com esta refeição, melhor ainda! =)
    Beijinhos
    http://chicana.blogs.sapo.pt/

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  4. Também adoro panquecas, e esta tua receita parece deliciosa! Nunca provei panquecas de abóbora mas agora fiquei tentada!:) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  5. Olá Joana! Panquecas no pequeno almoço ao fim de semana, é já um ritual cá em casa!! Mas as suas parecem divinais!! Beijinho

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  6. Realmente uma rotina assim é muito agradável! Ainda mais se tiver panquecas fofinhas e saborosas como essas :) Adoro doces com abóbora :D

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  7. Quem não gosta de começar assim o dia?
    Uma maravilha, querida Joana!
    Bjs

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  8. Que delícia, Joana! Adoro panquecas. Já experimentei de batata doce, mas de abóbora ainda não. As tuas panquecas deixaram-me a pensar em correr para a cozinha e prepará-las para o almoço! :)

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  9. Adoro panquecas.
    Belo pequeno-almoço.

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/06/um-mes-com-jamie-oliver-e-uma-quiche-de.html

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  10. Uau...que maravilha...adoro adoro panquecas!!
    Os ingredientes escolhidos combinam na perfeição...fiquei aqui de água na boca!!
    Beijinhos

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  11. Uau...que maravilha...adoro adoro panquecas!!
    Os ingredientes escolhidos combinam na perfeição...fiquei aqui de água na boca!!
    Beijinhos

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  12. Querida Joana: também penso que as panquecas "merecem" um pequeno-almoço com tempo e vagar para poderem ser devidamente apreciadas. Estas tuas estão maravilhosas e devem ser uma delícia! Gosto imenso de abóbora,mas em panquecas acho que nunca experimentei e adorei a sugestão.
    Bjn
    Márcia

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  13. Nunca tinha pensado nesta combinação. Mas o resultado parece delicioso :)

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  14. Querida Joana,
    No fim de semana a gente tem mais um pouquinho de tempo para fazer
    um bom café da amanhã. Durante a semana é corrido pra todo mundo, principalmente
    pra quem estuda e trabalha fora.
    Essas panquecas estão perfeitas e o melhor que são saudáveis!

    Beijinhos, abençoada semana! ♥

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  15. Olá Joana
    Eu adoro estas panquecas, sempre faço e as meninas adoram,
    sempre colocamos varios recheios.

    beijinhos

    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  16. Querida Joana,
    Fiquei com vontade de ir já fazer essas panquecas. Parecem e soam a verdadeira maravilha dos deuses e vindas do nossa master patissiére Rosinha, só podem mesmo ser divinas.
    Um grande beijinho,
    Lia

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  17. Oi Joana!
    Eu adoro abóbora e já fiquei de olho nessas panquecas. Meu Deussss, só as panquecas já me serviam, mas p/piorar vc ainda me coloca esse doce maravilhoso kkkk
    Hummmm, que delícia!

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  18. Adoro panquecas!
    Esta versão convenceu-me só com o olhar... ^_^
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  19. Nunca comi panquecas de abóbora mas as tuas estão de comer e chorar por mais. Que aspeto maravilhoso. Beijinhos

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  20. Aqui estamos sempre a aprender, e isso é tão bommm! Obrigada minha linda, por partilhares tantas coisas boas!! Obrigada por me inspirares!! Estas imagens deixaram-me de àgua na boca!!
    Beijinho enorme***

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  21. Fiquei com vontade de dar umas boas mordidas;
    Faz tempo que não faço panquecas.
    Boa semana.

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  22. Fiquei com vontade de dar umas boas mordidas;
    Faz tempo que não faço panquecas.
    Boa semana.

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  23. Fiquei com vontade de dar umas boas mordidas;
    Faz tempo que não faço panquecas.
    Boa semana.

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  24. Que lindas, devem de cheirar tão bem!!!
    Beijinhos

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  25. Joana que lindas.
    Não há nada como uma boa conversa à mesa. Gosto muito de pequenos almoços demorados. Parece que o dia até corre melhor.
    Também sou quem mais acorda cedo aqui!
    Beijinhos
    No Conforto da Minha Cozinha

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  26. Eu até sonho com domingos assim, calmos e com direito a coisas boas na mesa, mesmo que seja a horas mais tardias.
    Adoro panquecas, waffles, scones, por aí fora. É que é mesmo bom!
    Com estas panquecas qualquer dia começa bem, doce e feliz.
    Ficaram lindas Joaninha, um beijinho.

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  27. Delicious breakfast!

    Have a great weekend :)

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

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  28. ai quero tanto!

    Mudei de blog para continuares a seguir-me por favor visita o link:
    http://pequenabonecadetrapos.blogspot.pt/

    Bjxxx

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  29. Que aspecto delicioso! :-) sendo saudáveis fica ainda mais tentador.
    Beijinhos

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  30. Muito obrigada a todos pelos sempre simpáticos comentários.
    Um grande beijinho

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