Biscotti de café, nozes, castanhas do pará e figos secos

Adoro um docinho a acompanhar o café! Sou gulosa, confesso! :)
Acho que o café tem sempre que ter algum miminho por perto! Sabe melhor, não acham?
E estes biscotti são uma verdadeira maravilha! Simples, sem grandes culpas e deliciosos!
Tenho tantos figos secos que me deram e são tão bons! Não são nada como os de compra que vêm cheios de coisas para os conservar! Ultimamente têm sido os reis da festa aqui por casa!

A receita veio de um blogue inspirador, que gosto muito! As receitas são sempre boas, dão sempre certo e as fotografias são encantadoras! E enquanto o livro não chega (já comprei há um mês!) continuo a perder-me pelo blogue :)

Receita baseada em: twiggstudios

Ingredientes:
- 40g de manteiga de cacau
- 60g de açúcar de coco
- 1 ovo
- 125g de farinha de trigo sarraceno (My Protein)
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de café instantâneo
- 2 colheres de sopa de cacau
- 1/2 colher de chá de fermento
- 30g de castanha do pará
- 40g de nozes
- 4 figos secos

Preparação:
1 - Juntar o açúcar com o ovo e com a manteiga amolecida.
2 - Numa taça à parte juntar todos os ingredientes secos, a farinha, a canela, o café, o cacau e o fermento. Misturar bem.
3 - Juntar os ingredientes secos, aos poucos, à mistura preparada inicialmente.
4 - Adicionar os frutos secos partidos grosseiramente e misturar bem.
5 - Formar um rolo grosseiro e colocar sobre papel vegetal num tabuleiro de ir ao forno. Levar ao forno pré-aquecido anteriormente a 180º e deixar durante 35min.
6 - Retirar, cortar em fatias e levar as fatias ao forno por mais 15min para se tornarem crocantes.