Bolo de oreo

Sempre fui admiradora destes bolos da Linda!
Não para fazer todas as semanas, mas para ocasiões especiais! São tão bonitos!
Eu não tenho o jeito dela, ficam sempre meios tortos e dão tanto trabalho!
O meu irmão fez anos em Outubro mas não estivemos juntos, tinha um evento da empresa! Assim que nos encontramos fiz-lhe o bolinho! Já sem cantar os parabéns, mas com a boca pronta para o comer :)
A família junta e um bolinho diferente na mesa!

Receita baseada em: Cookies 'n' cream - Lomelino's cakes - Linda Lomelino - pag 75

Ingredientes:
Para a camada de bolacha:
- 50g de manteiga
- 1/2 chávena de açúcar amarelo
- 1/2 chávena de leite
- 1 chávena de farinha
- 1/2 colher de chá de fermento
- 1 ovo grande
- 10 bolachas oreo (sem recheio)
Para a camada de chocolate:
- 25g de manteiga
- 2/3 chávena de farinha
- 1/4 chávena de cacau em pó
- 1/2 colher de chá de fermento
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 chávena de açúcar amarelo
- 1 ovo grande
- 1/3 chávena de leite
- 1/4 chávena de água a ferver
Para o creme:
- 200g de creme de queijo
- 1/2 chávena de açúcar em pó
- 100mL de natas de soja
- 8 bolachas oreo (sem recheio)
Para a decoração:
- 12 bolachas oreo (sem recheio)
- bolachas mini-oreo para enfeitar

Preparação:
Camada de bolacha:
1 - Pré-aquecer o forno a 180º.
2 - Untar uma forma e polvilhar com farinha. (ou forrar com papel vegetal)
3 - Bater a manteiga com o açúcar cerca de 3min.
4 - Adicionar o leite e bater mais um pouco.
5 - À parte, misturar a farinha com o fermento e adicionar os mesmos, aos poucos, à mistura.
6 - Juntar o ovo e bater mais uns 2 min.
7 - Esmagar as bolachas para a mistura e envolver bem.
8 - Levar ao forno cerca de 25min.
Camada de chocolate:
1 - Pré-aquecer o forno a 180º e untar e polvilhar uma forma.
2 - Derreter a manteiga e deixar que esta arrefeça.
3 - Juntar-lhe a farinha, o cacau, o bicarbonato e o fermento. Adicionar o açúcar, o ovo, o leite e a água. Bater por uns minutos.
4 - Levar ao forno cerca de 30min.
Para o creme:
1 - Misturar o creme de queijo com o açúcar.
2 - Bater as natas noutra taça até que fiquem firmes e formem "picos".
3 - Misturar as natas com o creme de queijo.
4 - Adicionar as bolachas esmagadas.
(Este recheio é usado para colocar entre as camadas e para cobrir o bolo)

Para montar o bolo:
1 - Colocar um dos bolos e sobre ela barrar uma quantidade de creme. Adicionar o outro bolo.
2 - Untar todo o bolo com o creme.
3 - Para a cobertura triturar as bolachas e colocá-las sobre o creme.
4 - Decorar com mini oreos.