Shepherd's pie

Antes de mais queria desejar a todos um óptimo ano!

Depois do Natal mais quente de que me lembro entramos o ano com chuva e frio! E para estes dias nada melhor do que comidinha no forno! ;)

Sai bem quentinha e aquece-nos logo! Além de que aquece também a cozinha! eheh

Tenho uma série de Shepherd's pie marcadas mas acabei por me guiar pela receita do Jamie, usando novilho em vez de borrego, e estava deliciosa! 

Receita baseada em: Shepherd's pie - Comfort food - Jamie Oliver - pag 24

Ingredientes:
Recheio:
- 600g lombo de novilho
- azeite
- 2 cebolas roxas
- 3 dentes de alho
- 1 cenoura
- 1/2 alho francês
- 1 tomates grandes
- 2 chávenas de água
- sal
- paprica
- piri-piri
- salsa
Topo, lados e fundo:
- 8 batatas grandes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 100g de queijo cheddar
- 60g de pão ralado
- pimenta e sal

Preparação:
1 - Picar as cebolas e o alho, cortar as cenouras, o alho francês e os tomates e colocar numa panela com azeite. Temperar com sal e colocar umas folhas de salsa e deixar ao lume cerca de 15min, mexendo regularmente.
Triturar com a varinha.
2 - Adicionar o lombo de novilho e a água, tapar a panela e deixar ferver cerca de 1h, até ao novilho estar bem cozinhado (ir rodando o lombo).
3 - Adicionar piri-piri, sal e paprica a gosto.
4 - Para o fundo, topo e lados descascar as batatas e cozê-las.
5 - Triturar as batatas com a manteiga e metade do queijo ralado. Temperar com pimenta e sal a gosto.
6 - Untar um prato de ir ao forno com manteiga e colocar metade do pão ralado.
7 - Forrar o fundo e nos lados do prato com a mistura das batatas.
8 - Adicionar o recheio, desfazendo o novilho sobre as batatas e verter umas boas colheres do molho.
9 - Tapar o recheio com a restante mistura da batata. Ralar o resto do queijo e adicionar o pão ralado.
10 - Levar ao forno cerca de 45min-1h.
11 - Aquecer o molho da carne.