Não consegui participar na última mas nesta cá venho eu! Fica aqui a minha participação na 21ª edição do Dia um na cozinha. O tema deste mês é pratos vegetarianos!
O meu acaba por pecar um pouco no pesto, que leva queijo! Mas é um prato vegetariano, apenas não o é para os vegetarianos puros, por isso acho que conta :)
Tinha visto esta espécie de massa no blogue da querida Inês e fiquei curiosa. Depois vi-a nos livros "Top with cinnamon" e no "La Tartine Gourmande" e resolvi experimentar! Não fiquei arrependida!
Um prato leve, saboroso, com cores lindas e um pesto com bastante sabor a limão :)
Saudável, como se pedia, para reduzir os excessos da época natalícia!
Com o que sobrou juntei massa e ficou uma mistura de massa e curgete que também me agradou bastante!
(Receita do pesto baseada em: "Top with cinnamon" - Isy Hossack)
Ingredientes (para 3):
- 2 curgetes pequenas
- metades de nozes a gosto
Para o pesto:
- raspa e sumo de 1 limão
- 150g de espinafres
- 30g de nozes
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de parmesão
- sal
Preparação:
1 - Para o pesto misturar todos os ingredientes e triturá-los. Reservar no frigorífico.
2 - Lavar bem as curgetes e cortá-las em forma de esparguete.
3 - Colocar a curgete em forma de massa no prato e juntar colheradas de pesto a gosto e envolver na massa. Juntar metades de nozes a gosto.
Cumpriste o objectivo é um prato saudavel cheio de cor e para agradar a todos!
ResponderEliminarBom dia Joana.
ResponderEliminarAmei a receita, bem saudável
Feliz fevereiro, cheio de alegrias.
Beijos.
Hum que bom aspeto!
ResponderEliminarVou tentar fazer, não sou lá muito boa na cozinha, mas vamos lá experimentar!
Beijinhos:-)
http://princesamae.blogspot.pt/
Olá Joana!
ResponderEliminarQue receitinha tão deliciosa! Adoro estas refeições simples e rápidas de preparar, mas ao mesmo tempo tão saudáveis e nutritivas. O pesto deve ser maravilhoso e a combinação deste com a curgette deixa-me a salivar.
Quanto puderes experimenta a tarte espiral de legumes, é fácil de fazer e tenho a certeza que vais adorar. ;)
Um beijinho e bom domingo.
Que "massa" mais deliciosa e ficou com uma apresentação linda! Excelente sugestão.
ResponderEliminarBeijinhos
Joana
Ficou um prato lindo e bem saudável
ResponderEliminarAdorei
Bom domingo
bj
Oi Joana lindo prato.
ResponderEliminarA apresentação também..
Particularmente gosto muito.
Bom começo de semana.
Já tem post novo lá na casa.
Abraços
janicce.
Ficou tão lindo e apelativo... gostei ;)
ResponderEliminarBjs
Um sugestão alternativa e de óptimo aspecto :)
ResponderEliminarhttp://miascuisinemf.blogspot.pt/
Olá Joana!
ResponderEliminarHá muito tempo que ando com vontade de experimentar fazer este "esparguete" de curgete e, agora, ao ver o teu prato, com um aspecto tão delicioso e saudável, a vontade voltou :) Ficou mesmo bonito!
Beijinhos, Paula
Olá Joaninha,
ResponderEliminarbem esta sugestão é perfeita para mim, não me conseguia tornar vegetariana na totalidade portanto fico-me por não ser um vegetariano puro:)
Ficou com muito bom ar, e sabe sempre tão bem uma sugestão destas para depois daqueles dias de pecado.
beijinhos querida
Joana minha querida, estou de volta ao mundo virtual e cheia de saudades de suas
ResponderEliminarlindas e deliciosas receitas!
Receita linda, criativa, saudável e o melhor irresistível!
Um grande beijo e ótima semana! ♥
Joaninha,
ResponderEliminaras fotos deixam-me tentada a experimentar esta refeição que apesar de simples é plena de sabores e muito saudável,
Adorei a massa de courgete, o prato ficou lindo, bela sugestão
Bjns
Isabel
Um prato lindo e saudável, adorei!
ResponderEliminarBeijinhos
Bom dia, Joana!
ResponderEliminarTambém já tinha visto esta ideia, mas ainda não tive oportunidade para experimentar... Depois de ver este teu prato tão apetitoso, acho que vou ter de fazê-lo rapidamente! ;)
Beijinhos e boa semana!
Ficou com óptimo aspecto.
ResponderEliminarBeijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/02/dia-um-na-cozinha-e-uma-refeicao.html
Minha linda,
ResponderEliminarEste é um prato totalmente digno de desfilar na passerelle do "Dia Um...", pois que se pedia pratos vegetarianos, mas não tão restritos assim ! :)
Adorei esta tua sugestão tão apetitosa e tão bela visualmente, é sem dúvida um prato a experimentar !
Obrigada, querida, pela tua companhia uma vez mais !
Muitos beijinhos **
Adorei!
ResponderEliminarVou guardar a receita do pesto de espinafres!
O prato está bonito...mas confesso que não sou nada virada para verduras...
ResponderEliminarIsabel Sá
http://brilhos-da-moda.blogspot.pt
O prato está bonito...mas confesso que não sou nada virada para verduras...
ResponderEliminarIsabel Sá
http://brilhos-da-moda.blogspot.pt
Querida Joana que belíssimo prato e com abobrinha que amo tanto. O tema desse mês foi de muito bom agrado. Adoro legumes e sua massa de abobrinha com esse pesto está irresistível. Uma receita a se levar e fazer em breve. Excelente participação e sugestão. Gostei demais. Beijinhos, ótima semana
ResponderEliminarOlá Joana :)
ResponderEliminarQue belo pratinho, almoçava já!
Beijinho e boa semana.
Recanto com Tempero
http://recantocomtempero.blogspot.pt/
Olá Joana,
ResponderEliminarAndo com muita curiosidade de fazer uma "massa" dessas, mas por enquanto na hora H acabo por me voltar para a tradicional que tanto adoro...talvez quando começar a voltar o calor, já que é um prato que me parece bem fresco, ou então faço como tu e experimento as duas massas juntas ;)
Já pesto adoro todo o ano, e estou constantemente a fazer e a experimentar novas versões, de espinafres ainda não fiz, mas não me escapa :)
Beijinhos
Querida Joana: ficou um prato bem bonito e colorido e ainda por cima leve e cheio de sabor, tal como nos tens habituado. Gostei muito.
ResponderEliminarBjn
Márcia
Esse pesto está qualquer coisa de delicioso!!
ResponderEliminarFantástica sugestão, adorei :)
Um prato delicoso, colorido, e muito saudável.
ResponderEliminarBjs.
Paula
Joana, estas fotos tentadoras levam-me a salivar perante este teu pratinho saudável, rápido de preparar, colorido e acredito que muito muito saboroso, não fosse eu adorar pesto de todas as maneiras.
ResponderEliminarParabéns pela sugestão.
Beijinho
Ana
Adoro Joaninha!!!
ResponderEliminarAmo pesto e já fiz uma vez uma "massa" de courgette que me encheu mesmo as medidas e por isso adorar esta tua sugestão!!
Um beijinho,
Lia.
Joaninha, pelas imagens convenceu-me!! Parece muito, muito bom, e com ingredientes que aprecio. Vou registar a receita e experimentar! Beijinho, e correndo o risco de já ter dito isto, o seu blogue é cheio de qualidade:) Manuela
ResponderEliminarOlá Joana!
ResponderEliminarSimplesmente delicioso, em apresentação e em ingredientes. Gosto de tudo que colocaste nesse prato.
Beijinho
As refeições vegetarianas, além de todas as virtudes nutricionais, têm, a meu ver, o dom de transformar um qualquer prato numa palete de cores vivas e irresistíveis! E quando são compostas por ingredientes deliciosos, como os que escolheste, são autênticas explosões, não só de cor, mas também de sabor. Adorei, Joana!
ResponderEliminarQue belo prato, até me dá água na boca.
ResponderEliminarBeijinhos
Simples e certamente delicioso,curgette e pesto de espinafres!Já comia!
ResponderEliminarBjs
Um prato diferente mas com um aspecto delicioso
ResponderEliminarUm beijo
Maravilha Joaninha!
ResponderEliminarEu gosto muito de massa de curgete, mas mais no verão, agora prefiro mesmo o conforto de uma massa à séria hehe, mas ficou com um verde tão lindo o teu prato!
Parece primavera :)
E pesto, adoro pesto! esse deve ser tão aromático com o limão.
Uma refeição delicada, e bem perfumada, muito boa e nutritiva.
Um beijinho.
Olá Joana!
ResponderEliminarAdoro esta ideia de fazer "massa" com courgete, adorava ter uma mandolina para poder experimentar fazê-la mesmo fininha - embora a tua tenha ficado impecável! Tenho mesmo de experimentar! Quanto ao pesto... sou completamente louca por pesto, especialmente caseiro, e de espinafres é perfeito :)
Beijinhos,
Inês
Este prato além de saudável é lindo, eu adoro comida que também se come com os olhos. Beijinho Joana
ResponderEliminarFicou com tão bom ar!
ResponderEliminar______________________
Ana Teles | Telita
blog: Telita na Cozinha
Que prato lindo! Muito bom :)
ResponderEliminarJoana estão tãooooo linda que dá vontade de comer logo tudo só com os olhos querida Joana ;) hehe
ResponderEliminarAdorei esta tua sugestão, tão simples mas, ao mesmo tempo, diferente, cheia de cor e de sabor!
E esse prato rosa na última fotografia deu-me cabo do coração ;) hehe
Beijinhos grandes *
Olá Joana!
ResponderEliminarEsta é uma excelente sugestão, um pratinho vegetariano saudável e delicioso. Gosto de tudo o que leva :)
Bjs
Vanda