E eis que chegou o 1º dia do mês, e 1º dia é sinónimo de participação no Dia um ... na cozinha! Este mês o rei da festa é o bacalhau!
E eu não me canso de dizer que o bacalhau é bom de todas as maneiras! E com esta experiência não restam dúvidas! Bacalhau e arroz nunca tinha juntado, mas como adoro risottos achei que poderia ser interessante! E foi, uma verdadeira maravilha :) A cremosidade dos risottos encanta-me, adoro o gosto a queijo, e o bacalhau juntou-se lindamente :)
Tenho tanta sorte com os quintais das minhas avós! A paterna deu-me imensos tomates, que usei no risotto, a materna veio trazer-me salsa antes de começar a cozinhar :) que bom!!!
Ingredientes:
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- azeite
- 250g tomate pelado e cortado aos pedaços
- 175g arroz de risotto
- 100ml de vinho
- água de cozer o bacalhau
- 1 posta grande de bacalhau
- 50g queijo da ilha ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- salsa fresca
Preparação:
1 - Cozer o bacalhau. Retirar a pele e as espinhas e lascá-lo. Reservar.
2 - Num tacho com um pouco de azeite colocar a cebola e o alho ao lume. Quando estes estiverem dourados adicionar o tomate.
3 - Juntar o arroz e mexer bem.
4 - Adicionar o vinho e deixar que o arroz embeba todo o vinho. Depois, juntar a água de cozer o bacalhau (cerca de 700mL) e deixar cozer durante cerca de 20min.
5 - Juntar as lascas do bacalhau, a manteiga e o queijo. Misturar bem e deixar um pouco ao lume.
6 - Quando o arroz já estiver cozinhado juntar a salsa.
Joaninha,
ResponderEliminareu também adoro bacalhau de todas as maneiras e claro, adoro em arroz.
Já fiz risotto de bacalhau algumas vezes e fica sempre tãooo bem :)
Como este teu que tem cores, textura e "quase" o aroma que nos deixa logo seduzir
Bjns
Isabel
Adoro risotto, parece delicioso
ResponderEliminarAdoro risotto de bacalhua e o teu ficou uma delicia
ResponderEliminarBjs
Joana,
ResponderEliminarpratinho aconchegante e atrativo, impossível alguém resistir!
Parabéns pela participação, belo prato!
Bjs, sucessos sempre ♥
Querida Joana, de fato o rei da festa hoje é o nosso querido bacalhau. Adoro esse peixe de todas as maneiras. Também nunca fiz risotto de bacalhau e a julgar pelas fotos, com certeza farei em breve. Ficou suculento e muito saboroso com toda certeza. Bela participação. Beijinhos
ResponderEliminarOlá Joana.
ResponderEliminarHá uns tempos atrás fiz um risotto de bacalhau que ficou um desastre pois o bacalhau estava mal demolhado, mas mesmo assim deu para perceber que com os temperos certos, o risotto de bacalhau será uma delícia como o teu.
Beijinhos
Gente!! que maravilha é essa?. Já Pinei rs.
ResponderEliminarsou como tu, adoro bacalhau de todas as maneiras e feitio. Não vivia sem bacalhau, admito hehehe a minha mãe adora arroz de bacalhau tenho de lhe fazer este risotto :) beijinhos*
ResponderEliminarOlá ;).....
ResponderEliminarDivinal aspecto e excelente sugestão :).... Adorei!
Beijocas
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Deve ser delicioso!
ResponderEliminarExcelente participação :)
Beijinhos*
http://petiscana.blogspot.pt/
Minha querida,
ResponderEliminarEscolha perfeita e acertada para este desfile belíssimo, que ficou enriquecido com a tua excelente participação !
Esse risotto tem uma cor hipnotizante e quase lhe sinto o aroma ! Que lindo ! :)
Um beijinho bem grande para ti ! :)
Que tentação! Está mesmo convidativo.
ResponderEliminarParabéns
Bjs
Adoro arroz com bacalhau, mas nunca provei risotto de bacalhau, por isso adorei esta sugestão, sobretudo por ter este aspecto absolutamente delicioso!
ResponderEliminarNunca fiz risotto, mas tenho muita curiosidade em experimentar. Este risotto de bacalhau está com um aspeto excelente!
ResponderEliminarBeijinho
Recanto com Tempero
http://recantocomtempero.blogspot.pt/
Olá Joana!
ResponderEliminarAdoro risotto e de bacalhau deve ser excelênte, e com fotos tão atrativas, dicideme-nos fácilmente a experimentar
Beijinhos amiga
Olá Joana,
ResponderEliminarAdoro risotto mas nunca fiz de bacalhau, o que é claramente uma falha minha :) depois de ver o excelente aspecto deste fiquei com imensa vontade de experimentar. Está já na lista para fazer rapidamente.
Beijinhos, Paula
adoro bacalhau e adoro risotto por isso este prato parace-me uma maravilha!
ResponderEliminarJoana, está mesmo suculento este risotto, dá vontade de mergulhar nele!!!
ResponderEliminarBeijinhos :)
Olha podes acrescentar outro prato na mesa? é que eu estou aí chegando.... adoro, adoro, adoro
ResponderEliminarBeijokas
Oi Joana, que maravilha de receita! Ficou um prato pra lá de convidativo!
ResponderEliminarParabéns pela participação!
Bjs e bom final de semana!
www.viveraprendendo.com
Querida Joana: gosto muito de bacalhau,mas nunca provei risotto. Parece muito bom. Gostei também muito da apresentação.
ResponderEliminarBjn
Márcia
Oh my,,, que delícia!! Também comi risotto hoje, mas nada que se compare ao de bacalhau.. que saudades ;) E que cor espectacular!
ResponderEliminarBeijinhos e um bom fim-de-semana!
Inês
Um risotto bem apetitoso, este teu, Joana!
ResponderEliminarUma excelente participação, como sempre, aliás! ;)
Bjs e bom fim de semana
Este risotto deixou-me de água na boca! Adorei a sugestão! beijinhos
ResponderEliminarhttp://nacozinhadasara.blogspot.pt/
Mais uma receita para eu experimentar! Deve ficar uma delícia. A foto assim nos diz :)
ResponderEliminarBeijinhos
Que aspecto delicioso.
ResponderEliminarBeijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2014/10/dia-umna-cozinha-e-um-bacalhau.html
Adoro risotto , de qualquer maneira ...aspeto divinal dos deuses mesmo , parabens =) bjs
ResponderEliminarMuito obrigada a todos pelos comentários :)
ResponderEliminarUm grande beijinho