3 de junho de 2014

Frango picante com lima

Milhões de marcas que andam espalhadas pelos livros!
E outros novos que ainda nem marcas têm!
Este livro está cheio delas! Já foi visto e revisto não sei quantas vezes!
Adoro ter pretextos para fazer o jantar! Ter a família reunida e o J. aqui em casa, uma boa conversa à mesa acompanhada de um bom prato e claro de uma óptima sobremesa! :)
Frango é das carnes que mais gosto e gosto também muito de citrinos! Porque não juntá-los? :)

prazer a cozinhar - Frango picante com lima


(Receita adaptada de: "What Katie Ate" - Katie Quinn Davies - Poussin with spicy rub and chargrilled lime - pág 64)

Ingredientes:
- 4 peitos de frango
- 3 limas
Molho picante:
- 2 colher de chá de pimenta preta triturada na hora
- 1 colher de chá de pimenta da jamaica triturada na hora
- 1 colher de chá de pimenta de java triturada na hora
- 3 colheres de chá de paprica
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de massa de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- sumo de 1/2 lima

Preparação:
1 - Começar por juntar todos os ingredientes do molho e misturar bem.
2 - Cortar os peitos de frango aos pedaços e regá-los com molho por cima Misturar bem e dispô-los num tabuleiro.
3 - Levar as limas cerca de 10min ao forno também com o molho por cima a caramelizar. Reservar.
4 - Levar os peitos de frango ao forno durante cerca de 25-30min e espremer sobre eles o sumo limas caramelizadas.

prazer a cozinhar - Frango picante com lima

24 comentários:

  1. Também gosto muito de ter a família reunida, comendo
    umas gostosuras , este frango deve ficar uma delícia
    com limão.
    bjs
    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  2. adoro esse livro :) é dos livros mais bonitos que tenho e que já vi :) apetece fazer cada receita e fotografar como ela :) ai resta-me este franguinho que é uma maravilha :) beijinhos

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  3. Parece-me delicioso, onde encontro a pimenta de java?
    Passatempo no blog http://www.sweetmykitchen.com/2014/06/passatempo-olha-o-peixinho-fresquinho.html

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  4. Joana minha querida,
    com essa mistura de ingredientes só pode ter ficado uma delícia!
    Adoro inovar receitas principalmente com o frango que consumimos
    bastante aqui em casa.

    Bjs, ótima semana ♥

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  5. Também gosto muito de frango e este parece-me bem apetitoso.
    Bj

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  6. Ficou com um excelente aspecto...frango e uma das minhas carnes preferidas! Por isso sabe sempre bem de qualquer maneira e feitio!

    Beijinhos;

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  7. Olá Joana!
    Eu adoro frango e adoro citrinos, e lima é tão bom e exótico.
    E esse livro bem sei como é inspirador, volta e meia lá ando com ele a ver e a inspirar-me.
    Para além das fotos lindas as receiats inspiram mesmo!!
    Adorei este teu fraguinho com lima.
    Um beijinho.

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  8. A minha mãe faz um frango assado muito semelhante e é tãoooo bom!
    É daqueles pratos mesmo aconchegantes :)

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  9. também gosto muito de frango com citrinos! já tenho uma receita no blogue com limão e laranja, mas nunca me tinha lembrado de combinar a lima com o picante. vou guardar! bjs

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  10. Esse frango está lindo e deve estar delicioso, adoro prato picante.
    Beijos!

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  11. Tão bom este prato, querida Joana. Também gosto muito de frango e com lima deve ser uma delícia!!!
    Bjn
    Márcia

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  12. sou fã do blog what Katie ate por isso imagino que o livro seja incrível,
    obrigada por partilhares a receita :))

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  13. Gostei muito deste prato, adoro frango com limão e com lima parece-me ainda melhor ;) Tenho de arranjar esse livro para a minha estante também!
    Beijinhos :)

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  14. Olá Joaninha,

    os livros são sempre uma perdição não é verdade?
    Mesmo aqueles que já temos há muito tempo nunca nos cansamos de os folhear e esse é um.
    Hum frango com sabores cítricos parece-me mesmo muito bem, e com essas especiarias todas, que delicia, é mesmo como eu gosto, perfeito.

    beijinhos querida

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  15. frangrinho humm adoro e a tua sugestao ela esta de comer e chorar por mais 5* ja me servia bjs bs

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  16. Boa noite Joana!
    Nem me fale em livros marcados e ainda sem marcações, pois vejo-me submersa em uma montanha deles também - hehehe!
    Nada melhor do que cozinhar o que gostamos, para quem amamos!
    Excelente receita. Também gosto muito de citrinos.
    Bjim
    Léia

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  17. Adorei a sugestão.Ideal para o verão!
    beijinho,

    Amélia
    loveandacinnamonroll.blogspot.pt

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  18. Esse livro deve ser maravilhoso, por muitos que tenhamos apetece sempre comprar mais, até me tenho mantida afastada das livrarias e da amazon :)
    Adorei esta receita, deve ser deliciosa, citrinos e frango fica sempre bem, e com picante é mesmo ao meu gosto!
    Beijinhos

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  19. Querida Joana,

    É,sim, tão bom ter a familia à mesa e partilhar sabores, refeições repletas de carinho e de aprendizagens que arrancam sorrisos dos convivas que comem e repetem...
    O Amor também se transmite através da comida e neste franguinho ele sente-se !
    Belíssimos sabores e conjugação de ingredientes, adorei a receita !

    Um beijinho grande *

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  20. O melhor de estar à mesa é mesmo estar com a familia :)

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  21. Muito obrigada a todos pelos tão carinhosos comentários!
    Um beijinho

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  22. Minha querida,
    São tantas as receitas desse livro que já fiz e outras tantas para fazer!!
    Adoro-o. É top mesmo!!!
    Essa ainda não fiz porque ainda não encontrei os franguinhos, mas assim que eles estiverem disponíveis, lá terá de ser!
    Um beijinho,
    Lia.

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