Sopa de brócolos e espinafres

Nesta altura do ano sopas não são boas, são perfeitas!
Simples, quentinhas que nos confortam num jantar enquanto vemos a chuva a cair ou imaginamos o frio que está no lado de fora!
Sopas no Inverno têm um gosto especial! Apesar daqui em casa ser um hábito durante todo o ano é no Inverno que elas nos aquecem, nos satisfazem plenamente :)
Durante a semana não tive tempo, mas hoje depois do almoço tive a preparar o jantar... uma sopa de brócolos e espinafres que tinha visto num livro que a minha mãe me deu no outro dia!

E que bom que é voltar a participar no Dia Um... Na Cozinha!

Receita adaptada de: "Dias com Mafalda" - Mafalda Pinto Leite - creme de brócolos - pág 159

Ingredientes:
- 50g de manteiga
- 1 alho francês
- 2 dentes de alho
- 100g de brócolos (congelados)
- 100g de espinafres (congelados)
- 1L de caldo de legumes
- 100mL de natas
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- sal
- pimenta

Preparação:
1 - Cortar o alho francês aos pedaços e triturar os dentes de alho.
2 - Colocar a manteiga ao lume. Juntar o alho francês e o alho para fazer um refogado.
3 - Adicionar os brócolos e os espinafres e deixá-los cozinhar.
4 - Juntar o caldo de legumes (1L de água a ferver com um cubo de caldo de legumes).
5 - Rectificar os temperos, sal e pimenta.
6 - Quando a sopa estiver a ferver triturar com a varinha mágica.
7 - Por fim juntar as natas e o sumo de limão e levar ao lume mais uns minutos.