23 de dezembro de 2018

Fudge de laranja



E chegou aquela altura do ano mágica :)
Gosto de pensar na magia do Natal sem a parte comercial!
Se puder, opto por fazer os presentes que ofereço ou parte deles!
E há melhor que receber um docinho?
Este fudge é óptimo para nos consolarmos e para oferecer aos que mais gostamos :)
Já venho tarde com a receita... resta desejar-vos um óptimo Natal, bem docinho, junto dos que mais amam!


Receita baseada em: Jamie Oliver's Christmas Cookbook - Fudge - pag 290

Ingredientes:
- 400g de leite condensado
- 100g de açúcar amarelo
- 75g de manteiga
- 2 colheres de sopa de sumo de laranja
- raspa de 1 laranja


Preparação:
1 - Colocar o leite condensado, o açúcar e a manteiga num tacho e levar ao lume.
2 - Quando o açúcar estiver dissolvido juntar o sumo de laranja e a raspa e continuar a mexer constantemente até atingir os 115º (verificar com um termómetro) para que a mistura não agarre ao fundo do tacho.
3 - Colocar numa forma forrada com papel vegetal e deixar arrefecer 30min à temperatura ambiente.
4 - Transferir para o frigorífico e deixar lá pelo menos uma hora antes de cortar em rectângulos.




13 comentários:

  1. Querida Joana: gosto muito de fudge, mas de laranja nunca experimentei. Ficaram bem bonitos e devem ser muito saborosos. Como não gostar de um miminho desses?
    Votos de um feliz Natal
    Bjn
    Márcia

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  2. Adoro e nunca fiz!!
    Beijinhos e Boas Festas!!
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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  3. Não conhecia.
    Joana, votos de um feliz ano de 2019 com muitas alegrias.

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  4. Que maravilha, achei a ideia fantástica, já não dá para este natal mas dará certamente para um próximo ou para qualquer outra ocasião já que Natal é quando quisermos, certo?
    Bjs

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  5. Olá, querida Joana!
    Que lindos, obrigada pela tentadora receita, hummmmmmm...!

    Feliz 2019 junto a sua família!

    Beijinhos no seu ♥
    Andréa

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  6. Você como sempre arrasando nas postagens!

    Prazer estar contigo em 2018. 2019 estaremos juntxxx!

    Tem post novo pra vc ver! Bjos.

    juliamodelodemodelo.blogspot.com

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  7. Nunca comi fudge mas agora estou babando nesta receita :O

    Um beijo,
    Quase Mineira

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  8. woaunh mas que maravilha ficaram mesmo mt bonitos desejo um feliz ano novo tudo de bom bjs

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  9. Olá, Joana!

    Espero k tenha tido um natal de amor e verdade.

    Por aqui, sempre receitas, que eu nem sonhava. Faz coisas tão interessantes e invulgares na culinária!

    Beijos e bom ano novo.

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  10. Gostei da ideia e a receita parece deliciosa. O bolo de diospiros também parece fantástico, temos tantos dióspiros que logo que possa vou fazer o bolo. As suas fotos sao sempre lindas. Beijinho e bom ano Joana.

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  11. Gostei tanto desta ideia! Já não fui a tempo para este Natal, mas vou guardar a ideia para daqui a 11 meses.:) Feliz 2019, Joana!

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  12. Obrigada a todos pelos comentários!
    Um beijinho

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  13. Fudge é mesmo bom, ainda bem que fui a Londres e me lembrei desta coisa tão boa!!
    O teu ficou perfeito, adoro essa cor, só falta mesmo provar :)
    Um beijinho doce.

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