23 de dezembro de 2018

Fudge de laranja



E chegou aquela altura do ano mágica :)
Gosto de pensar na magia do Natal sem a parte comercial!
Se puder, opto por fazer os presentes que ofereço ou parte deles!
E há melhor que receber um docinho?
Este fudge é óptimo para nos consolarmos e para oferecer aos que mais gostamos :)
Já venho tarde com a receita... resta desejar-vos um óptimo Natal, bem docinho, junto dos que mais amam!


Receita baseada em: Jamie Oliver's Christmas Cookbook - Fudge - pag 290

Ingredientes:
- 400g de leite condensado
- 100g de açúcar amarelo
- 75g de manteiga
- 2 colheres de sopa de sumo de laranja
- raspa de 1 laranja


Preparação:
1 - Colocar o leite condensado, o açúcar e a manteiga num tacho e levar ao lume.
2 - Quando o açúcar estiver dissolvido juntar o sumo de laranja e a raspa e continuar a mexer constantemente até atingir os 115º (verificar com um termómetro) para que a mistura não agarre ao fundo do tacho.
3 - Colocar numa forma forrada com papel vegetal e deixar arrefecer 30min à temperatura ambiente.
4 - Transferir para o frigorífico e deixar lá pelo menos uma hora antes de cortar em rectângulos.




12 comentários:

  1. Querida Joana: gosto muito de fudge, mas de laranja nunca experimentei. Ficaram bem bonitos e devem ser muito saborosos. Como não gostar de um miminho desses?
    Votos de um feliz Natal
    Bjn
    Márcia

    ResponderEliminar
  2. Adoro e nunca fiz!!
    Beijinhos e Boas Festas!!
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

    ResponderEliminar
  3. Não conhecia.
    Joana, votos de um feliz ano de 2019 com muitas alegrias.

    ResponderEliminar
  4. Que maravilha, achei a ideia fantástica, já não dá para este natal mas dará certamente para um próximo ou para qualquer outra ocasião já que Natal é quando quisermos, certo?
    Bjs

    ResponderEliminar
  5. Olá, querida Joana!
    Que lindos, obrigada pela tentadora receita, hummmmmmm...!

    Feliz 2019 junto a sua família!

    Beijinhos no seu ♥
    Andréa

    ResponderEliminar
  6. Você como sempre arrasando nas postagens!

    Prazer estar contigo em 2018. 2019 estaremos juntxxx!

    Tem post novo pra vc ver! Bjos.

    juliamodelodemodelo.blogspot.com

    ResponderEliminar
  7. Nunca comi fudge mas agora estou babando nesta receita :O

    Um beijo,
    Quase Mineira

    ResponderEliminar
  8. woaunh mas que maravilha ficaram mesmo mt bonitos desejo um feliz ano novo tudo de bom bjs

    ResponderEliminar
  9. Olá, Joana!

    Espero k tenha tido um natal de amor e verdade.

    Por aqui, sempre receitas, que eu nem sonhava. Faz coisas tão interessantes e invulgares na culinária!

    Beijos e bom ano novo.

    ResponderEliminar
  10. Gostei da ideia e a receita parece deliciosa. O bolo de diospiros também parece fantástico, temos tantos dióspiros que logo que possa vou fazer o bolo. As suas fotos sao sempre lindas. Beijinho e bom ano Joana.

    ResponderEliminar
  11. Gostei tanto desta ideia! Já não fui a tempo para este Natal, mas vou guardar a ideia para daqui a 11 meses.:) Feliz 2019, Joana!

    ResponderEliminar
  12. Obrigada a todos pelos comentários!
    Um beijinho

    ResponderEliminar