28 de junho de 2017

Noodles cremosos de batata doce com espinafres



Continuamos numa de batata doce, e como eu gosto delas :)
Hoje é uma sugestão simples, saudável, rápida e leve que é o que se pede nos dias quentes!!
Os noodles de batata doce ficam óptimos e combinam bem com os espinafres! E para quem gosta de amendoim o molho fica muito bom!


Receita baseada em: pinchofyum

Ingredientes:
- 1/2 chávena de amendoins
- 1/3 chávena de água
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 + 1 dentes de alho
- 1/2 cebola aos pedacinhos
- 2 batatas doces grandes cortadas em noodles
- 1 1/2 chávena de espinafres
- sal e pimenta
- azeite
- amendoins
- azeitonas
- salsa fresca


Preparação:
1 - Cobrir os amendoins com água numa taça durante pelo menos 2h. Escorrer a água e enxaguá-los.
2 - Colocar num processador de alimentos, adicionar 1/3 chávena de água, o sal e os dentes de alho e triturar até que a mistura fique cremosa. Aquecer o molho e salpicá-lo com salsa fresca
3 - Numa frigideira com um pouco de azeite colocar a cebola e as batatas doces e deixar durante 6-7min até que estas fiquem crocantes. Remover. Na mesma frigideira colocar os espinafres com 1 dente de alho picado durante cerca de 2min.
4 - Juntar a batata doce aos espinafres e voltar a saltear mais uns minutos. Temperar com sal e pimenta.
5 - Servir com azeitonas, amendoins e salsa fresca e regar com o molho.


26 comentários:

  1. Ingredientes que eu adoro mesmo, batata doce e espinafres que delícia!!!
    Adorei a sugestão,beijinhos.

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  2. Olá, querida Joana!
    É de pratos simples e saudáveis que eu estou precisando, ótima receita.
    Fotos lindas!

    Beijinhos no seu ♥

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  3. este vou ter que experimentar (sou viciado em batata doce) ficou com um aspeto divinal.


    Blog - O Cantinho dos Gulosos

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  4. Humm batata doce adoro este teu pratinho ficou 5* adorei a sugestao mt boa vou ter que fazer um dia destes bjs obrigada pela partilha bs

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  5. nham,nham!!! Adoro batata doce e essa sugestão parece-me deliciosa.
    Beijo

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  6. Adoro batata doce por isso tenho de experimentar!!! Bj

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  7. Além de saudáveis muito gostosos, Joana!
    Bj,
    Lylia

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  8. Adorei a sugestão saudável e com batata doce que adoro. Beijinhos
    https://asreceitasdasisi.blogspot.pt/

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  9. Hummm, esta vou ter que experimentar pois adoro batata doce e amendoins! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  10. Querida Joana: nunca fiz noodles de batata doce, mas devem ficar deliciosos. Gosto de batata doce de qualquer modo. Este prato é fácil, mas cheio de sabor. Apetece experimentar.
    Bjn
    Márcia

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  11. Adorei a receita, deve ser deliciosa!!!
    Beijinhos ...
    Blog: Guloso qb

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  12. Que delícia de receita.


    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/06/panquecas-de-3-ingredientes.html

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  13. Love it! Great post hun!

    BEAUTYEDITER.COM

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  14. Não sei do que gosto mais Joana, se da combinação de batata doce com espinafres ou desse molho... olha, muito sinceramente, gosto de tudo!
    Beijinho
    https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

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  15. Que delícia Joana, você sempre traz combinações tão maravilhosas de sabores! Lindo esse prato.

    Não Me Mande Flores

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  16. Hum que bom aspeto! Vou ter que repetir a receita aqui em casa!

    Bjxxx
    Ontem é só Memória | Facebook | Instagram

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  17. Oi Joana, bt!
    Bem que eu queria experimentar essa delícia. O prato ficou perfeito e o colorido nos convidando a experimentar. Amei
    Bjssss amiga

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  18. Oi, Joana!

    Que delícia!! O prato ficou lindo e imagino que muito saboroso!

    Abraços, Cris

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  19. Que maravilha Joaninha!
    Adorei os noodles de batata doce, ainda não experimentei assim.
    E com esse molho de amendoim, bem só pode ser delicioso.
    Fiquei com água na boca, que maravilha.
    Um beijinho.

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  20. OLÁ,
    Cheguei até você através do belíssimo blog CASA DE MADEIRA da Janicce o qual sou seguidor faz muito tempo e quando li seu comentário sobre anjos tive a ideia de convidar você para que conheças os meus blogs .Ficaria muito honrado de pudesse ter você como minha leitora e quem sabe seguidora. Afinal a gente escreve para alguém concorda? A maioria dos seguidores da Janicce são meus também , mas no seu caso acho que não. Vamos compartilhar?
    Fique com Deus.
    Um abração carioca.

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  21. Mais uma receita inspiradora.
    Cada vez mais as tuas receitas me deixam cheia de vontade das testar. Estou a adorar a diversidade de ingredientes que estás a usar.
    Beijinho enorme e continuação de umas boas férias princesa 💗

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  22. Olá Joana, que saudades tinha de te visitar! :)
    Como sempre fico sempre deliciada quando aqui venho.
    Ando com uma grande pancada por batata doce e adorei estes noodles. Tenho que experimentar assim. Beijinho*

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  23. Nunca comi noodles, mas devem ser uma delicia :P o prato ficou lindo e com muito bom aspecto!!

    De aprendiz a chef

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  24. Oi Joana!

    Simplesmente, convidativo! Hehehe Aspecto delicioso! Pode me convidar...

    Abraços, Iris

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  25. Muito obrigada a todos pelos simpáticos comentários.
    Um beijinho

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