Granola de pêra

Hoje deixo-vos mais uma sugestão para um presente de Natal!
Acho que é tão bonito fazermos nós as prendas e oferecermos com carinho :)
Acho que as pessoas apreciam o gesto e sabe muito melhor!
Quando abrem o frasquinho e se servem aos pequenos-almoços/lanches vão lembrar-se de nós :)

Esta é para mim das melhores granolas que já fiz!
Ficou tão boa, crocante, com o arroz puff a dar-lhe um toque ainda mais estaliço!
A pêra desidratada e o doce de pêra combinaram lindamente nesta junção de cereais!
O toque da canela e do gengibre fica maravilhoso!

Ingredientes:
- 2 pêras
- 1/2 chávena de trigo sarraceno
- 1/2 chávena de sementes de abóbora
- 1 1/2 chávena de flocos de aveia (sem glúten)
- 1 1/2 chávena de arroz puff biológico
- 1 chávena de nozes
- 1 colher de chá de gengibre
- 2 colheres de chá de canela
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 colher de sopa de açúcar de coco
- 4 colheres de sopa de doce de pêra rocha e vinho do porto (Quinta de Jugais)

Preparação:
1 - Cortar as pêras bem finas e dispor num tabuleiro forrado com papel vegetal. Levar ao forno pré-aquecido a 150º com a ventoinha ligada. Deixar cerca de 1h20, até que as fatias de pêra fiquem douradas. Retirar e reservar.
2 - Entretanto misturar numa taça o trigo sarraceno, os flocos de aveia, o arroz puff, as nozes partidas grosseiramente, o gengibre e a canela.
3 - Levar o óleo de coco ao lume com o açúcar até que os grãos de açúcar se desfaçam e a mistura esteja líquida. Adicionar o doce de pêra.
3 - Verter a mistura líquida sobre os ingredientes secos misturados na taça anteriormente e misturar tudo muito bem.
4 - Dispor a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno a 180º durante cerca de 20min, até que a granola fique em tons dourados.
5 - Retirar do forno e misturar a pêra desidratada anteriormente.