Trufas de avelã

Volto com uma sugestão para oferecer, e para comer sem culpas!
Umas trufas saudáveis deliciosas :)
Super fáceis de fazer e tão rápidas para comer! Nem 1 dia duraram aqui em casa! Havia sempre mãozinhas no frigorífico... Verdade que somos gulosos, mas não são demasiado doces, não têm açúcar, apenas o açúcar naturalmente presente nas tâmaras!
Umas bolinhas energéticas que só nos fazem bem!

Já fiz uma receita com figos e amêndoa e ficou igualmente deliciosa :)
Basta usar a imaginação para fazer umas pequenas bolinhas saudáveis e maravilhosas!
Como ainda falta uma semana para o Natal há que pôr as mãos à obra e esta receita garanto-vos que não demora nada a fazer.

Receita baseada em: Natural - Joana Alves - Trufas de chocolate e avelã - pág 232

Ingredientes:

- 125g de avelã

- 100g de tâmaras

- 3 colheres de sopa de cacau

- 1/2 colher de chá de canela

- sal 

- 1 colher de sopa de manteiga de amendoim

- 2 colheres de sopa de água
Para a cobertura:
- cacau em pó
- cacau cru em pepitas
- avelã picada

Preparação:
1 - Pré-aquecer o forno a 150º.
2 - Se as tâmaras estiverem muito secas, demolhar uns minutos na água. (Eu encontrei uma pasta de tâmaras 100% biológica por isso é só cortar a quantidade que quero).
3 - Dispor as avelãs num tabuleiro sem sobrepor e levar ao forno 10-15min, vigiando para não queimar. Quando estiverem tostadinhas retirar e embrulhar num pano, esfregando de forma a retirar as peles.
4 - Triturar as avelãs num processador de alimentos até obter uma farinha grossa.
5 - Juntar as tâmaras (uma a uma) sem desligar o processador.
6 - Adicionar a manteiga de amendoim, o cacau, a canela, o sal e a água e misturar tudo até formar uma massa.
7 - Colocar a mistura numa tigela e levar ao frigorífico 30-60min.
8 - Formar as trufas, fazendo bolinhas com a massa e passar pelas coberturas preferidas.
9 - Levar ao frigorífico por mais 1h antes de servir.