Dip de pizza margarita

Sou uma fã de entradas :)
Digo muitas vezes que ficava já almoçada/jantada só com as entradas!
É tão bom petiscar à volta da mesa enquanto falamos :)
E se as entradas tiverem queijo? Melhor ainda, não é?

Este dip de pizza é qualquer coisa fantástica... Uma maravilha mergulhar o pão nesta "piscina" de queijo :) É mozarela, é parmesão, é burrata, é philadelphia! Queijo aqui não falta!
Para os amantes de queijo acreditem... têm mesmo que experimentar :)
Dei tantas voltas à procura do queijo burrata e nunca encontrei! Agora deparo-me com ele várias vezes! E que bom :)

Receita baseada em: halfbakedharvest

Ingredientes:
Para o dip de pizza:
- 3 tomates pequenos
- 1/2 chávena + 3 colheres de sopa de queijo parmesão
- 1 + 1 colheres de chá de alho em pó
- sal, pimenta preta
- 1 colher de sopa de azeite
- 80g de queijo Philadelphia light
- 125g de queijo mozzarella light ralado
- sal, pimenta preta
- 3 colheres de chá de orégãos
- 1 queijo burrata
- folhas de manjericão frescas
Para as tostas:
- 2 pães (fatiados)
- 6 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de paprica
- 1 colher de chá de alho em pó
- salsa

Preparação:
1 - Colocar os tomates num tabuleiro, forrado com papel vegetal, cortados às rodelas. Salpicar com 1 colher de chá de alho em pó e com as 3 colheres de sopa de queijo parmesão. Temperar com sal e pimenta e colocar um fio de azeite. Levar ao forno a 200º até que os tomates comecem a caramelizar. Retirar e reservar.
2 - Misturar o queijo Philadelphia com o queijo mozzarella ralado e com o parmesão (1/2 chávena). Adicionar os orégãos, sal e pimenta e bater tudo na batedeira.
3 - Colocar esta mistura num prato de ir ao forno. Levar ao forno a 180º durante cerca de 30min.
4 - Adicionar os tomates e o queijo burrata sobre a mistura e levar ao forno novamente uns 10-15min.
5 - Retirar do forno e colocar umas folhas e manjericão fresco.
6 - Para os pães, fatiá-los e fazer uma mistura com o azeite, a paprica, o alho e a salsa e pincelar os pães. Levar ao forno 10min. Mergulhar as fatias no dip de pizza.