12 de julho de 2016

Bolachas cruas de caju


Normalmente as minhas férias "grandes" são nesta altura. Viajar, conhecer novas culturas e pessoas! Gosto tanto! Até se trabalha o fim de Julho e o Agosto com o espírito renovado!
Este ano trocamos os planos! Na semana passada estive de férias por cá só a descansar na companhia da família! Souberam tão mas tão bem! Mas foram curtas e as grandes... só para Outubro!
Eu sei que vai saber bem na mesma... mas para já está a custar recomeçar! Está tanto calor lá fora que se torna tudo mais cansativo! Tantas horas de pé acaba por não ser fácil no Verão!


Mas nada de desanimar!!! Há que haver algum prémio de consolação :) E nada melhor que chegar a casa nestes dias e ter umas bolachinhas bem frescas, sem culpas e deliciosas no frigorífico à nossa espera!
O problema é que duram pouco tempo... mas são tão simples que se fazem mais num instante.
Ando rendida à manteiga de caju :p



Receita baseada em: thekitchenmccabe

Ingredientes:
- 1 chávena de cajus
- 1/2 chávena de manteiga de caju MyProtein
- 10 tâmaras Medjool
- 1 colher de chá de mel
- 1 colher de chá de óleo de coco
Para a cobertura:
- 1/2 chávena de chocolate negro
- 1 colher de chá de óleo de coco


Preparação:
1 - Triturar os cajus num processador.
2 - Juntar a manteiga de caju.
3 - Adicionar as tâmaras e triturar.
4 - Juntar o mel e o óleo de coco.
5 - Formar bolinhas e pressionar com um garfo. Levar ao congelador por 30min.
6 - Derreter o chocolate com o óleo de coco. Deixar arrefecer.
7 - Mergulhar as bolachas no chocolate. Levar ao frigorífico durante pelo menos 1h. (Eu guardei-as no frigorífico)



22 comentários:

  1. As férias sabem bem em qualquer altura, mas é duro não ter férias no verão quando todos falam em ir de férias, mas pronto essa semanita sempre deu para tomar o gosto. :) Eu adoro caju, por isso estas bolachas são totalmente do meu agrado! :D Beijinhos
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  2. Isto de vir aqui ao blog na hora do lanche geralmente dá sempre mau resultado. Tens sempre petiscos que me dão vontade de sair a correr porta fora para ir comprar os ingredientes! =)
    Beijinhos
    http://chicana.blogs.sapo.pt/

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  3. Querida Joana: que deliciosa sugestão. Não conheço a manteiga de caju ,mas imagino que seja uma delícia. Umas bolachinhas práticas e que nem precisam de forno. Maravilha!!
    Bjn
    Márcia

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  4. Querida Joana,
    Nós por cá estamos na mesma, este ano também decidimos ir de férias lá para Outubro.
    Deixa lá, em Outubro desforraste e vai saber-te ainda melhor.
    Olha que as férias na praia com bolas de Berlim gigantes também não são nada más, lol
    Estas bolachinhas estão super apetitosas e o calor, por aqui é coisa de que não sofremos, por isso, bolachinhas cruas ou no forno, são sempre bem vindas.
    Um beijinho,
    Lia

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  5. Olá meus biscoitos são tão 'bom !!! E uma vez que você esteve em férias porque "não participa na minha SUMMER CONTEST That’s amore ♥ ♥ ♥ e se você quiser, pode também acompanhar via GFC e G + ou FB e Twitter
    That’s amore BLOG ♥ ♥ ♥

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  6. Oi Joana!
    Eu não conheço a manteiga de caju, mas acredito que seja muito deliciosa. Fiquei curiosa!
    As bolachas estão perfeitas, eu adoraria pegar umas agora p/experimentar. Hummm!
    Bjsss amiga

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  7. Com sabor a caju são com certeza uma delicia, gostei muito da receita.

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  8. Nunca comi, mas adorava provar :D
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  9. Olá Joana
    Nunca comi, mas parece bem apetitosa, ainda mais
    com esta calda de chocolate,ainda nem sei quando vou tirar umas férias.
    bjs

    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  10. Devem ser ótimas estas bolachinhas Joana! Têm um aspecto delicioso.
    As minhas férias grandes também estão longe ainda, mas não podemos perder o ânimo :) Vamos aproveitando os fins-de-semana deliciosos e o tempo bom!
    Beijinhos
    www.petiscana.com

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  11. É mesmo isto que eu preciso!
    Como trabalho o verão todo (os problemas de trabalhar no turismo) ando sempre a precisar de um miminho - comestível, claro - para compensar. Se for saudável, óptimo!
    xo

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  12. Que aspecto delicioso - é muito errado se uma pessoa comer logo uma mão cheia delas?
    O calor nesta altura dos anos é horrível para a saude das pernas, mas as meias de descanso e alguns suplementos venotropicos fazem milagres :)

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  13. uau que lindas bolachas, com um aspecto deivinal e cheia de ingredientes maravilhosos! Quero experimentar!!!!!
    Beijinho minha querida!!

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  14. Olá Joana,
    que delicia essas bolachas, estou levando a preciosa dica.
    Estou sonhando com as férias, mas como o tempo está passando rápido em breve todos retornaremos as férias.
    Bjos,
    tenha um ótimo fim de semana.

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  15. Força até às próximas férias! Tens de aguentar isso à base de bolachinhas de caju :D Devem ser mesmo viciantes :)

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  16. Agora é a fase de ver todos os colegas irem de férias e nós a trabalhar :-)

    Gostei muito da tua sugestão de bolachas, frescas devem saber super bem!
    Beijinhos

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  17. Como te compreendo. Desde que comecei a trabalhar que é sempre muito complicado tirar férias nestes meses de verão, são os de mais trabalho na clínica. Costumo sempre tirar em Setembro, mas este nao consegui uma mini pausa em Julho e não é que me soube pela vida, dias tão grandes e bons, maravilha mesmo. Que bom que estes dias foram bons (eu bem vi uma tal bola de berlim mega!)
    E que bom chegar a casa e ter umas destas cookies à nossa espera, já vi mesmo que estás fã da manteiga de caju, deliciosa.
    Um beijinho minha querida.

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  18. Great bites with my tea!

    https://beautyfollower.blogspot.gr/

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  19. Essas bolachinhas parecem deliciosas. Por cá as férias ainda não chegaram mas serão mais cedo do que as tuas: em Agosto pis em Setembro arranca em força antes de começar o ano letivo.
    Estou ansiosa que comecem e com este calor torna-se complicado apetecer fazer alguma coisa.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/07/carbonara-com-crocante-de-linguica.html

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  20. Muito obrigada a todos pelos simpáticos comentários.
    Um beijinho

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