3 de setembro de 2015

Salada de couscous, pepino, queijo cabra e nozes

Gosto de saladas!
Gosto especialmente delas no Verão :) Quando está muito calor torna-se na minha refeição ideal!
Frescas, feitas num instante e sempre saborosas! 
Gosto de lhes misturar frutos secos e queijo, esse não pode faltar!
Esta saladinha encheu-me as medidas, as nozes com o mel e o vinagre balsâmico dão um gosto óptimo ao prato, bem como o queijo de cabra!


Receita baseada em: food-and-cook

Ingredientes (para 4):
- 1 cebola roxa
- 1 pepino
- couscous para 4 pessoas (usei 150g)
Para o queijo:
- 1 queijo cabra
- azeite suficiente
- cebolinho
- paprica
Para as nozes:
- 2 mãos cheias de nozes
- 2 colheres de sopa de mel
- 1/2 colher de sopa de vinagre balsâmico


Preparação:
1 - Preparar os couscous segundo as instruções da embalagem.
2 - Cortar um pepino às rodelas e a cebola às fatias fininhas.
3 - Colocar o queijo numa frigideira com um azeite e temperá-lo com paprica e com cebolinho. Deixar ao lume uns 3 minutos. Partir aos pedacinhos.
4 - Colocar as nozes noutra frigideira com mel e vinagre. Levar ao lume até ao mel caramelizar e envolver as nozes.
5 - Colocar todos os ingredientes numa taça. Regar com o azeite usado no queijo.


12 comentários:

  1. Sou fã de couscous, pena que seja a única cá em casa! Vai bem com tanta coisa! Faço imensas vezes só para mim! Beijinhos

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  2. Olá, Joana! Saladinhas destas são sempre bem vindas! E esta tem mesmo a combinação de ingredientes que acho irresistível... ;)
    Beijinhos
    Paula

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  3. São tão maravilhosas essas combinações Joaninha!!
    Um beijinho,
    Lia

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  4. Olá querida, esta saladinha ficou mesmo top, adorei!

    Beijinhos
    Joana

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  5. Minha querida sou fã das tuas receitas, já fiz várias e parece -me que vou fazer esta também!!
    Está com um aspecto delicioso!! Obrigada por a partilhares.
    Beijinho enorme para ti***

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  6. Olá Joana: sabes que nunca experimentei couscous? Mas gostei tanto desta combinação de sabores, pois no verão nada me agrada mais do que uma salada. Ficou bem bonita.
    Bjn
    Márcia

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  7. Olá, querida Joana!
    Eu adoro saladas, saboreio em todas as estações, principalmente nos dias mais
    quentes.
    Amei a combinação dos ingredientes, salada perfeita!

    Bjs, ótimo fds! ♥

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  8. Uma salda cheia de sabor e com ingredientes que eu adoro!
    Um beijinho

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  9. parece-me deliciosa!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  10. Humm que delícia.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/09/dia-um-na-cozinha-e-bruschettas-de.html

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  11. Também gosto e no verão sabem sempre bem! Essa está bem bonita e variada :)

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  12. Muito obrigada a todos pelos simpáticos comentários.
    Beijinhos

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