16 de setembro de 2015

Bolo gelado de snickers


O bolo de anos da minha mãe! :)
É sem dúvida uma das pessoas mais importantes da minha vida, a minha melhor amiga, a minha companheira de guloseimas, a melhor conselheira, a pessoa que me atura horas (a qualquer hora!), a pessoa que me ensinou a cozinhar e a ter o gosto que tenho pela cozinha!
Uma pessoa que tem um coração enorme e que faz tudo pelos seus dois pequenos :)
Como a minha melhor mãe do mundo é gulosa o bolo tinha que ser próprio para gulosos!
Sonhei com ele alguns dias até o encontrar :)
Ficou maravilhoso!
É tão bom podermos preparar bolinhos à medida das pessoas!
Este encheu as medidas a todos, em especial à minha mãe.



Receita baseada em: lifeloveandsugar

Ingredientes:
Para o brownie:
- 150g açúcar mascavado escuro
- 2 colheres de sopa de cacau
- 1 ovo
- 175g chocolate
- 150mL leite de coco
- 25g de manteiga
- 100g de farinha
Para o gelado:
- 1/4 de chávena de leite
- 240g de queijo Philadelphia light
- 1/2 chávena de açúcar
- 1 1/2 chávena de manteiga de amendoim
- 240g de natas de soja para bater
Para o molho de chocolate:
- 75g de chocolate
- 50mL de leite de coco
Para o caramelo:
- 100g de açúcar amarelo
- 1 colher de sopa de água
5 embalagens de chocolate Snickers cortados aos pedacinhos


Preparação:
Brownie:
1 - Juntar o açúcar com o cacau e com o ovo.
2 - Adicionar de seguida, o chocolate derretido com a manteiga e o leite de coco.
3 - Por fim misturar a farinha.
4 - Colocar em 2 formas iguais forrada com papel vegetal. Levar ao forno a 180º durante cerca de 25min.
5 - Retirar e deixar arrefecer.
Gelado:
1 - Misturar o leite, o queijo, o açúcar e a manteiga de amendoim na batedeira até ficarem completamente ligados.
2 - Bater as natas.
3 - Envolver a mistura da manteiga de amendoim nas natas.
4 - Levar ao frigorífico até montar o bolo.
Molho de chocolate:
1 - Colocar o leite de coco numa frigideira, quando estiver a ferver juntar o chocolate e misturar bem até que se dissolva todo.
Caramelo:
1 - Levar o açúcar com uma colher de sopa de água ao lume e deixar até que todo o açúcar se dissolva e atinja a cor e a consistência de caramelo.
Montagem:
1 - Forrar uma das formas usadas na preparação de brownies com papel vegetal. (o papel vegetal deve sair da forma.
2 - Colocar a primeira camada o brownie.
3 - Espalhar 1/3 do caramelo e do chocolate sobre o brownie.
4 - Colocar sobre o molho snickers aos pedaços.
5 - Cubrir com metade do gelado de manteiga de amendoim.
6 - Adicionar a segunda camada de brownie por cima do gelado.
7 - Espalhar 1/3 do caramelo e do chocolate, colocar os snickers e cubrir com o restante gelado de manteiga de amendoim.
8 - Levar ao congelador até congelar completamente.
9 - Quando retirar do congelador, retirar o papel vegetal e cobrir com os restantes molhos e snickers.



21 comentários:

  1. Espero que a minha filha, um dia, me faça um bolo destes! É pura gula! Deve ter sido um enorme prazer saborear cada colherada! É uma sortuda a tua mãe! Um beijinho para ela. Outro para ti!

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  2. Ohhh que delicia¡¡¡ se me hace la boca agua, besos

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  3. Que maravilha Joaninha!!!
    Snickers é o meu chocolate favorito e este bolo também me faria muito feliz acredita!!!
    Parabéns à tua mãe e a ti que és uma filha linda!
    Um beijinho,
    Lia

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  4. Fiquei cheia de àgua na boca com estas imagens :D Que aspecto magnífico Joana!!
    Não duvido nada que a tua mãe tenha adorado e claro todos os que tiveram o privilégio de o provar!!
    Parabéns à mamã e à filhota linda :)
    Beijinhos querida***

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  5. que bolo fantástico. maravilhoso mesmo sem palavras, um bolo irresistível e super guloso.


    O Cantinho dos Gulosos

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  6. Olá Joana!!!
    Sabe a definição do termo: "água na boca"??? É simplesmente abrir a sua página e ficar olhando para essas fotos! rsrs
    Beijos mil e ótima semana pra ti! =)
    www.deliciasdavodeo.com.br

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  7. Fantástico!
    Servia-me dessa fatia.
    Parabéns à mãe.

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  8. Antes de mais, muitos parabéns à tua mãe!! As nossas mães são sem dúvida uma das joias da nossa vida!

    Quero também dizer-te que amei o bolo, ficou fantástico!!! Nunca tal me passaria pela cabeça, ficou perfeitíssimo e com um aspeto super guloso! Parabéns também pelo trabalho!
    Também eu, gosto muito de personalizar os bolos a pensar na pessoa que o receberá!!

    Daniel | http://deaprendizachef.blogspot.pt/

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  9. Uma mãe assim merece um bolo desses, além de delicioso foi feito com muito amor pela Joana.
    Muitos parabéns às duas!!!
    E continuem sempre com essa cumplicidade :;
    bjinhos

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  10. Querida Joana: este lindíssimo bolo é uma autentica bomba calórica... de afectos!!! Só mesmo este amor pela tua mãe podia ter originado um bolo onde se nota todo o carinho e cuidado com que foi feito. Ela deve ter adorado! Parabéns às duas.
    Bjn
    Márcia

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  11. Joaninha: O bolo esta lindo! A sua mae deve estar muito orgulhosa da filha que tem!!! Beijo.

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  12. que tentação!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  13. Joana minha querida,
    Que relato gostoso! Mãe é td de bom e ter uma filha linda e prendada assim
    como vc a sua mãe deve ser muito feliz!
    Felicidades p/ tua mãe e muitos anos de vida!
    O bolo ficou um espetáculo, bela sobremesa!

    Bjs no seu ♥

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  14. wow!! Mas o que é isto? Um atentado a vista e não só :)
    Que sorte que tem a mãe :)

    Beijinhos, www.sotaodaverdinha.blogspot.com

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  15. Parabéns à tua mãe! Esse bolo está com um aspeto simplesmente maravilhoso, aposto que estava mesmo bom :)

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  16. Olá querida Joana, que lindo bolo e que maravilhosa receita, essa fatia esta de babar. Imagino que a sua doce mãezinha ficou encantada com esse carinho. As mães são mesmo insubstituíveis e nossos melhores anjos. Parabéns pelo lindo bolo e parabéns a mãe, que Deus lhe proporcione muita saúde, felicidades ao seu lado e de sua família. Beijinhos

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  17. Joaninha,
    celebrar tem de ser em grande e bem guloso! Com uma mãe gulosa, acho que foi uma escolha mais que aprovada :) eu pelo menos estou aqui fixada na imagem da fatia e a pensar que não me importava nada de a ter aqui :) adoro snickers e tenho sempre na clínica os mini para me darem alento nas horas de cirurgia hehe.
    Adorei esse bolo gelado, que deve ser uma maravilha.
    Parabéns à tua mãe e a ti, linda.
    Um beijinho.

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  18. Parabéns para ambas!!
    Por mim fico aqui deliciada a olhar para estas imagens:)
    Uma boa semana, beijinho

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  19. Muito obrigada a todos pelos comentários.
    Um grande beijinho

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