12 de junho de 2014

Bolinhos de cenoura e amêndoa


Durante o curso fazemos amizades que ficam para sempre!
São muitos anos, muitos trabalhos, muitos jantares!
Desde o meu 2º ano que juntamos um grupo de meninas e fizemos uma tertúlia, que se chamou "tertúlia do ananás"! Tínhamos sempre jantares e festas, não era preciso muito para nos reunirmos todas! :)
E os anos passam e continuamos todas amigas e a jantar na mesma (agora menos vezes!) :)
A primeira menina do grupo vai-se casar já no fim-de-semana!! :)
Sabendo que ela gostava de cenoura e amêndoa fiquei encarregue de fazer os bolinhos para a despedida de solteira! Estavam óptimos, segundo elas!
Desejo as maiores felicidades à minha Teresinha :)


Receita adaptada de: cozinhadaduxa

Ingredientes (14 bolinhos):
- 450g cenoura
- 175g açúcar
- 100g miolo de amêndoa
- raspa de 1 laranja
- 5 ovos
- 100g farinha
- 1 colher de chá de fermento 
- 100 ml óleo
- açúcar em pó


Preparação:
1 - Cozer as cenouras com água e uma pitada de sal. Escorrer e reduzir a puré. Reservar.
2 - Juntar o açúcar, as gemas e a raspa da laranja e bater muito bem.
3 - Adicionar a amêndoa e voltar a bater.
4 - Juntar o óleo e a farinha e o fermento alternadamente.
5 - Misturar a cenoura a esta mistura.
6 - Por fim, adicionar as claras batidas em castelo à mistura, envolvendo bem.
7 - Colocar nas forminhas Levar ao forno pré-aquecido a 200º cerca de 40min.
8 - Polvilhar com açúcar em pó.


24 comentários:

  1. Ficaram tão lindos!!! muitas felicidades para a tua amiga <3

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  2. Uma delicia adorei a apresentação tão mimosa

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  3. Oi Joana,
    São muito boas essas amizades que se formam. Sua amiga deve ter adorado esse bolinho super especial.
    Bj,
    Lylia

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  4. Que delícia , queria estas com ela pra comerkkkk
    beijinhos
    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  5. Olá querida!
    Felicidades pra sua amiga!
    Quanto carinho nessa receita, os bolinhos ficaram perfeitos!
    Feliz de quem convive com uma amiga linda e carinhosa como você!

    Bjs, ótimo fds ♥=♥

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  6. Lindos, lindos, lindos Joana! :) Também eu gosto imenso de cenoura e de amêndoa nos docinhos, devem ter ficado uma verdadeira maravilha, já estou a imaginar esse saborzinho fantástico! E essas caixinhas são um verdadeiro mimo, adorei tudo!! :)
    Beijinho grande *

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  7. Adoro bolos de amêndoa e esses com cenoura devem ter ficado deliciosos
    Gostei muito dessa formas
    bjs

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  8. Que lindos bolinhos, Joana! Devem ser maravilhosos, assim como são os laços de amizade que se formam na partilha da vida académica. Eu mantenho por perto as amigas que criei nessa fase fabulosa da vida, e desejo que consigas o mesmo!

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  9. Muitas felicidades e parabéns à noiva! Amizades assim são bem especiais e de estimar, as minhas melhores amigas também surgiram durante o curso, e apesar da distância física ela mantém-se forte :)
    Adorei estes teus bolinhos lindos e mimosos! Assim tão bem vestidos e com essa combinação de sabores que eu adoro, não admira terem sido um sucesso :)
    Beijinhos

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  10. wuau mas que bonitos e a cor ela esta mt bonita e mt fofinho humm bjs bs

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  11. E quando a primeira amiga casa é uma verdadeira emoção!! :)
    Eu também gosto muito desta combinação e esse interior está mesmo apetitoso!
    Adorei a apresentação :)

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  12. É verdade, o tempo passa mas as amizades felizmente ficam!!
    Tenho a certeza que a Teresa e as meninas adoraram estes bolinhos, têm óptimo aspecto!!

    Beijinhos*

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  13. Além de lindos, acredito que tenham ficado uma delícia Joaninha!
    Beijinhos grandes e as maiores felicidades do mundo à tua amiga.
    Lia.

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  14. Olá Joaninha,
    são bons momentos entre amigas :)
    E junta-se o doce de uns bolinhos, para animar ainda mais a tertúlia.
    Adorei os sabores, cenoura, amêndoa, laranja, ficaram com uma cor linda!!
    Um beijinho.

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  15. a amizade não tem preço assim com estes momentos :) não há nada melhor do que estar bem rodeada e a comer delicias destas :) imagino a festança :) beijinhos

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  16. Joana, amizades assim tem q ser guardadas para todo sempre mesmo.
    Lindo bolinho para a amiga que vai se casar.
    beijos, boa semana

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  17. Boa noite Joana!
    Que maravilha o "tertúlia do ananás"!
    Esses bolinhos ficaram um mimo nessas forminhas.
    Excelente receita.
    Parabéns para a tua amiga.
    Bjm
    LéIa

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  18. Está mesmo lindo esse bolinho!!! Espectáculo :)
    beijinhos

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  19. Minha querida Joana,

    A cenoura confere aos bolinhos uma cor bem sedutoras e a amêndoa dá-lhes uma textura e sabor imbatíveis !
    Estão belíssimos estes bolinhos, tenho a certeza que foram do agrado da Teresa e de todas as outras convidadas !
    E que bom quando as amizades perduram ! :)

    Beijoquinha grande, querida ! :)

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  20. Obrigada a todos pelos tão simpáticos comentários!
    Um beijinho

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  21. Gosto tanto de Bolos com cenoura! E estes teus estão simplesmente magníficos, tanto na cor como no aspecto!
    Conto-da a certeza que agradaram a todos!

    Beijinhos; :)

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