Bacalhau confitado

Bacalhau... cá em casa gostamos todos, só o T. é que não gosta dele disfarçado, em "paparocas" (bacalhau com natas, bacalhau à brás... Incrível, não é? É tão bom!!)
Deixo uma receita feita habitualmente cá em casa há muito tempo!
Molhar o pãozinho no azeite para mim é o melhor acompanhamento para este prato! Para o J. tem que haver batatas!

Ingredientes:

- 5 lombinhos de bacalhau demolhado

- 2 cebolas
- 5 dentes de alho
- 3 folhas de louro
- azeite
- piri-piri

Preparação:
1 – Colocar os lombos de bacalhau numa taça de ir ao forno. Entre eles colocar os dentes de alho esmagados, as folhas de louro, piri-piri e a cebola cortada às rodelas finas. Colocar algumas rodelas de cebola por cima do bacalhau.
2 – Deitar azeite sobre o bacalhau até o cobrir.
3 – Levar ao forno a 200º, até ficar tostadinho (cerca de 40min).
4 – Acompanhar com batata assada com a pele e bróculos. (Como já disse, eu prefiro o pão :))