20 de abril de 2020

Croquetes de curgete e quinoa



Os dias continuam loucos!
O tempo desaparece num instante!
Se se torna cansativo estar em casa fechado, acreditem que também se torna (e muito) cansativo trabalhar a este ritmo!
Depois de sair do trabalho, de passar nos meus avós e nos meus pais (que são vizinhos), chega a hora de chegar a casa, para almoçar, por vezes perto das 16h.
Mas não, chega-se a casa e há todo um ritual, tirar sapatilhas à entrada que ficam do lado de fora. Despir à entrada de casa... Passar as mãos com álcool-gel, o telemóvel, as chaves do carro e de casa com álcool e seguir para o banho. Um banho que sabe lindamente, mas cheio de fome à mistura... a pensar em comida! Lava-se o cabelo e vai-se para a cozinha ainda com ele molhado!
Finalmente a hora de comer... houve dias que essa hora chegou mesmo a ser às 18h. Agora já está mais normalizada! Secar o cabelo... e pronto...
Os dias são assim... Passam num instante e aquele abraço que queremos, aquele aconchego, aquela companhia... não existe!
Espero que estes dias passem rápido!


Deixo-vos hoje uns croquetes óptimos... rendem muito e são óptimos para ter no congelador e depois ser só aquecer... Naqueles dias em que chegamos esfomeados, enquanto o banho é tomado os croquetes estão a ficar quentinhos :)



Ingredientes:
- 1 chávena de quinoa cozida
- 1 curgete ralada
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 dentes de alho
- 1 mão cheia de coentros
- pimenta preta moída na hora
- sal
- 1 colher de sopa de parmesão ralado



Preparação:
1 - Começar por ralar a curgete e pressioná-la, espremendo, de forma a eliminar o excesso de água.
2 - Juntar a quinoa cozida à curgete ralada, o alho picado, os coentros, o azeite e o parmesão e temperar com sal e pimenta.
3 - Moldar com as mãos os croquetes e levar ao forno, pré-aquecido anteriormente a 200º durante cerca de 15min.

10 comentários:

  1. Uma delícia!!😍😍
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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  2. Simples, práticos, bonitos e aparentemente deliciosos! Acho que vou experimentar ainda esta semana! Obrigada pela partilha!

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  3. Têm mesmo um aspeto de comida de conforto. Devem ser ótimos.
    Bjn
    Márcia

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  4. Olá Joana, não conhecia o teu espaço e gostei muito. Dias incrivelmente diferentes, que para mim implicam muita força e esperança. Rotinas novas e tão diferentes... mas estes croquetes certamente ajudam a trazer aconchego e muito sabor !!
    Beijinho Cláudia

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  5. Devem ser super deliciosos, pelo aspeto já se come com os olhos!

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  6. Olá, querida Joana!

    Tens toda a razão naquilo que dizes.
    Os dias parecem longos, mas, por outro lado, tornam-se pequenos, chatos e rotineiros.
    Eu sou Professora e estou em teletrabalho. Dou pelo tempo passar, mas de uma forma diferente da tua, pois tu trabalhas fora de casa.

    Como sempre as tuas receitas são verdadeiros manjares e sempre a puxar para os 100% natural.

    Beijos e tens de ter paciência. Isto ha de passar.

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  7. Essas croquetes agradam -me bastante vou ter que fazer.

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  8. Agradam aos meus olhos!
    Devem ser gostosos.
    Obrigada pela visita lá na casa.
    Abraços e se cuida.

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