Gelados de figo

Acho que nos últimos anos a história se tem repetido! Os meses de Julho e Agosto já não são o que eram em termos de Verão! 

Antigamente tínhamos Verões tão quentes e agora as noites em Agosto pediram sempre um casaco!

O Setembro não começou tímido e os dias têm estado bem bons! 

Sempre foi um mês preferido para mim, mais calmo, sem tanta confusão para férias e com um tempo óptimo na mesma!

Hoje em dia o Agosto já não é um mês tão calmo por Coimbra... acabou por ser um mês igual a muitos outros, o trânsito não melhorou o que era habitual... mas para a mim continua a ser um mês agradável para trabalhar!
Desde que trabalho foi a primeira vez que tirei uma semana de férias em Agosto e confesso que me soube bem, não pelo mês em questão mas por sair um bocado da rotina!

Parece impossível mas ainda não tinha publicado nenhuma receita de gelados este Verão!
Como não quero que o Verão vá embora e espero que ele continue bem mais tempo deixo a minha sugestão, uns gelados de figo maravilhosos, com figos da minha avó!
Para o meu pai foram os melhores gelados que comeu em muito tempo!

Receita adaptada de: lumebrando

Ingredientes:
- 1 pacote de natas
- 2 iogurtes naturais sem açúcar
- 50g de mel
- 35g de açúcar de cana
- 4 gemas
- 200g de figos
- sumo de limão
- 100g de chocolate 85% cacau
- pólen de mel

Preparação:
1 - Bater as natas até ficarem firmes.
2 - Juntar com os iogurtes e envolver.
3 - Num tacho colocar o mel, o açúcar e as gemas e levar ao lume.
4 - Adicionar os figos sem a casca e o sumo de limão e misturar bem, deixando em lume baixo uns minutos.
5 - Envolver a mistura dos figos nas natas e iogurte e colocar nas formas.
6 - Levar ao congelador durante umas horas (até solidificarem).
7 - Derreter o chocolate em banho-maria e verter sobre os gelados. Colocar por cima pólen de mel e levar novamente ao congelador. Retirar 5min antes de servir.