Granola de avelã e manga

Adoro granola caseira! Se há coisa que por aqui sabe bem é ter o frasco cheio com granola!
Sabe bem aos pequenos-almoços, lanches e a mim sabe-me particularmente bem enquanto cozinho ir roubando uma mão cheia :)
Dos pequenos almoços preferidos é mesmo um iogurte, fruta fresca e uma granola crocante, ou iogurte com manteiga de amêndoa/amendoim e granola!!
Esta é com manga desidratada que comprei nas minhas viagens mas dá para usar com qualquer outra fruta! Com banana também deve ficar deliciosa, é bem estaladiça e fica sempre bem!
Por aqui estou sempre a trocar, ou os frutos secos ou as sementes ou a fruta e resultam sempre granolas tão boas :)
Qual é a vossa mistura preferida?

Ingredientes:
- 2 chávenas de flocos de aveia
- 1 chávena de arroz puff
- 1/2 chávena de sementes de girassol
- 1/4 chávena de sementes de linhaça
- 1/4 chávena de sementes de sésamo
- 1 chávena de avelãs
- manga desidratada (sem açúcar)
- 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
- 3 colheres de sopa de maple syrup

Preparação:
1 - Levar as avelãs ao forno a 180º durante 15min para lhes retirar a pele. Reservar.
2 - Misturar os flocos de aveia, o arroz e as sementes.
3 - Juntar-lhes a manteiga de amendoim e o maple syrup previamente misturados e mexer tudo com as mãos.
4 - Dispor num tabuleiro com papel vegetal e levar ao forno até que a granola fique dourada.
5 - Adicionar a manga desidratada cortada aos pedaços e as avelãs.