28 de novembro de 2014

Bolinhas de soja e muffins de chocolate e framboesa para um piquenique



Adoro oferecer presentes feitos por mim! Ou vá, em parte feitos por mim! Faço as bolachinhas, os chocolates, os doces, as compotas mas tenho que os meter em algum lado! Às vezes procuramos caixinhas giras e é sempre tão difícil encontrar! A Love Sweet Love tem ideias super giras para usarmos nos nossos miminhos! :) Apetece ter tudo!



Love Sweet Love enviou-me um furoshiki. E o que é um furoshiki? É um quadrado de tecido com imensas finalidades de uso! Dá para embrulhar livros, bolos, garrafas... o que quisermos! Fazer marmitas, carteiras, sacos! Só é preciso ter imaginação. É um conceito ecológico, reutilizável e giríssimo! Adorei!!
Eu resolvi usar o meu para um "piquenique"! Primeiro criei com ele uma cesta com pega, depois usei-o como toalha e por fim criei com ele um saco! Levei então no cesto umas bolinhas de soja, maionese caseira, sumo de laranja e uns muffins para a sobremesa.



Bolinhas de soja com sementes de sésamo

(Receita baseada em: panelinha)

Só tinha comido soja disfarçada, tem um sabor muito próprio, mas gostei bastante! Ficaram crocantes e bem saborosas para levar para um piquenique. Se não gostarem de soja podem substituí-la por carne, atum, salmão, qualquer coisa :)


Ingredientes (30 bolinhas):
- 150g de soja
- 1 ovo
- 2 dentes de alho
- 40g de parmesão
- 4 colheres de sopa de farinha
- sal
- pimenta preta moida na hora
- sementes de sésamo brancas e pretas


Preparação:
1 - Demolhar a soja por 15min.
2 - Levá-la ao lume até ferver durante 2-3min.
3 - Escorrer toda a água.
4 - Misturar a soja com o ovo, os dentes de alho, a pimenta, o sal e o parmesão.
5 - Fazer bolinhas com as mãos e passá-las por sementes de sésamo.
6 - Colocar as bolinhas num tabuleiro e levá-las ao forno a 200º durante cerca de 30min.




Muffins de chocolate com framboesas:

(Receita baseada em: Green Kitchen Travels - Double Chocolate Rye Muffins - pág 219)

Estes muffins são deliciosos! Quentinhos, mal saem do forno, são uma verdadeira perdição com o chocolate a derreter :)


Ingredientes (para 10):
- 100g de farinha de centeio
- 75g de farinha de espelta
- 50g de cacau
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de fermento
- 1/2 colher de chá de sal grosso
- 75g + 50g de chocolate partido aos pedaços pequenos
- 25g de chocolate (quadrados grandes)
- 2 ovos
- 200mL de leite de coco
- 75g de framboesas
- 50mL de óleo
- 10 colheres de sopa de mel



Preparação:
1 - Juntar as farinhas, o cacau, o bicarbonato de sódio, o fermento, o sal e 75g do chocolate.
2 - Bater os ovos numa taça separada durante 1 min. Depois, adicionar-lhes o leite de coco, o mel e o óleo sem parar de mexer.
3 - Juntar os ingredientes molhados aos secos e misturar bem.
4 - Adicionar as framboesas e continuar a misturar até ficar tudo combinado.
5 - Colocar a massa em 10 formas. Em cada uma delas colocar um quadrado de chocolate e pressionar até que fique coberto com a massa.
6 - Colocar os restantes pedaços de chocolate sobre os muffins.
7 - Levar ao forno, previamente pré aquecido a 200º durante cerca de 18min.




Mais informações sobre a Love Sweet Love:

18 comentários:

  1. Joana minha querida,
    ideia maravilhosa para presentear alguém que amamos, cestinha perfeita!
    As bolinhas de soja e os muffins estão de dar água na boca, quanto capricho
    e carinho nessas receitas, parabéns!

    Um grande beijo e ótimo fds ♥

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  2. Joana que encanto ficou a cesta, não conhecia a Love Sweet, que ideia bacana, e o mais legal é podermos usar a criatividade e deixar fluir. A cesta está mesmo encantadora, e os docinhos maravilhosos. Um belo presente que com certeza agradara aos olhos e paladar. Beijinhos

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  3. Olá Joaninha,

    também gosto de fazer este tipo de presentes, este ano é que já não consegui fazer compotas, mas agora no Natal uns bolinhos para oferecer não vai faltar.
    Gosto dessa cesta cheia de coisas boas e esse paninho tão versátil é tão fofo, gostei do conceito e já fui ver e tem umas caixas tão fofinhas.
    Focinhos estão os teus muffins, adoro, e com esses ingredientes que bons, bem as bolinhas estão lindas e parecem ser tão boas e crocantes, manda uma cestinha assim recheada para cá :)

    beijinhos

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  4. Fantástico, adorei o cestinho e o seu contéudo.
    Bjs

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  5. que bela sugestão!
    Bejinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  6. Deve ser uma delícia , eu adorei a sugestão.
    beijinhos


    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  7. Querida Joana: adorei esta "cestinha" tão linda. Não conhecia este furoshiki ( parece que é assim,eheh) e é realmente um utensílio lindíssimo e versátil.
    Quanto ás receitas estão maravilhosas. Estas bolinhas parecem brigadeiros. Que apresentação!!! E os muffins com o chocolate a derreter,hummmmm, irresistível!!
    Bjn
    Márcia

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  8. Oi Joana!
    Que belo aproveitamento p/o furoshiki. A cestinha ficou linda!
    Fiquei com água na boca com esses muffins, hummmmmm...
    Bjssss amiga e um FDS muito lindo e abençoado p/vcs

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  9. Esse cestinho ficou um doce! Lindo, lindo! Quem é que não gostaria de receber assim um presente, feito com tanta dedicação!
    Temos que combinar um café!
    Um beijinho :)

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  10. Tanto as bolinhas de soja como os muffins ficaram com um aspecto irrecusável e muito tentador. Adorava ter essas receitas num piquenique, ainda para mais preparadas com tanto carinho. Ninguém consegue resistir ou ficar indiferente a tanta beleza. ;)
    Um beijinho e bom fim de semana.

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  11. Coisinhas muito boas para um novo tipo de piquenique..de inverno! Acender a lareira e meter a mantinha no chão e ver a chuva cair :)

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  12. Que receitas tentadoras! E quanta coisa linda, um mimo mesmo :)
    Um agrado que alegraria o dia de qualquer pessoa!
    Beijocas e um ótimo findi!

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  13. wuau wuau mas que maravilha de dica estao os dois 5* adorei agora para o natal bjs

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  14. Adorei tudo, Joana! Esse furoshiki é lindo e bem prático, e o que levas para o piquenique é uma ementa deliciosa capaz de deixar feliz quem tiver a sorte de degustar essas pequenas maravilhas doces e salgadas. Eu até me faria de convidada se tivesse oportunidade ;)
    Beijinhos

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  15. Joana que lindo!
    Eu fiquei sem palavras quando vi o quadrado de pano tão giro e depois ainda mais quando vi as bolinhas com as sementes de tão perfeitinhas que estão. Logo a seguir fico doida com os muffins com aquele chocolate!!!!!!
    Adorei Joana. Gosto muito de vir aqui. Fico sempre muito inspirada.
    Um beijinho,
    Sarinha - No Conforto da Minha Cozinha

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  16. Oi Joana,
    Amei a apresentação e o que compõe a cesta. Os bolinhos de soja devem ter ficado deliciosos e completando com os muffins, hummmm!!

    Bjs

    http://arroz-di-leite.blogspot.com.br/

    Tânia Camargo

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  17. Muito obrigada a todos pelos simpáticos comentários :)
    Um beijinho

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