15 de novembro de 2012

Sopa de cebola e queijo gratinada

Ontem li que os Muse vêm ao Porto :) Fiquei mesmo contente!!! Tenho que ir :) Adoro, adoro, adoro!!! É uma das minhas bandas preferidas!!
E concertos trazem-me sempre boas recordações!
Para os U2 cometi uma loucura. Às 16h do dia anterior à venda de bilhetes fui com os meus amigos para o Dolce Vita Coimbra, dormi lá à porta até às 10h do dia seguinte.... e mesmo assim fui o nº 56 e só comprei bilhete às 12h! No dia do concerto, as portas abriam às 17h e combinamos comir às  8h e só fomos às 11h!! Que nabos... o concerto na nossa cidade e fomos tão tarde! Se tivessemos ido até às 9h30 tinhamos ficado no Golden Circle. De qualquer das formas ficamos nas primeiras filas e foi inesquecível!
Seguiram-se os Coldplay no Alive e depois no Dragão! No Alive foi no dia em que acabei o curso e defendi as coisas todas.... Estava muito cansada e cheguei tarde, vi muito mal! No Dragão (já não consegui bilhetes de relvado... e ainda bem, com a chuva que estava!!) foi fantástico... Não foi só um concerto... Foi um espectáculo de luzes, de efeitos... fantástico!
Para já, é esperar para saber quando os bilhetes são postos à venda! :) Yupii!

Bem, vou-me deixar de música e passar à receita!
Deixo-vos a sopa de cebola que fazemos cá em casa!
É um prato bastante forte! Já nem é necessário um prato principal :)
Eu gosto muito!!



Ingredientes:
- 50g de manteiga
- 3 cebolas médias
- 100mL de vinho branco
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 700mL de caldo de legumes (usei a água de cozer espinafres e alho francês)
- 200mg de queijo (100g de queijo mozzarella ralado e 100g de emmental)
 

Preparação:
1 – Numa panela derreter a margarina e juntar-lhe as 3 cebolas cortadas em rodelas e manter no lume. Refogar até a cebola ficar bem loirinha.
2 – Juntar a farinha e mexer bem.
3 – Adicionar o vinho e depois o caldo de legumes e deixar ferver alguns minutos.
4 – Triturar com a varinha mágica.
5 – Colocar em tacinhas de ir ao forno. Por cima, colocar um pouco de queijo emmental ralado e mozzarella.
6 – Levar ao forno a gratinar cerca de 15min, a 180º.
7 – Acompanhar com fatias de pão torrado com manteiga de alho.


28 comentários:

  1. Joana,

    Essa sopa está uma tentação ! :)

    É como dizes, nem precisava de comer mais nada, num dia como o de hoje tão cinzento e chuvoso, essa sopa cairia na perfeição.

    Não conhecia a receita, amiga, obrigada por partilhares ! :)

    Beijinho grande

    ResponderEliminar
  2. Uma super delicia.
    Logo hoje a temperatura caiu por aqui, uma bela sopinha nao faz nenhum mal.
    Beijos
    http://boracozinhar-lu.blogspot.com

    ResponderEliminar
  3. adoro sopa de cebola, tenho de experimentar fazer em casa! e esta versão com queijo gratinado em cima sabe-me à infância, porque eu era uma criança que rapava o final do fondue de queijo e comia iscas com cebolada! ;)

    ResponderEliminar
  4. Oi Joana, esta sopa me parece muito apetitosa, ainda mais acompanhadas destas torradinhas deliciosas!
    Beijos, Oslaine

    ResponderEliminar
  5. Que bom Joana, eu adoro sopinha de cebola, esta tua receita parece-me deliciosa.
    Beijinhos.

    ResponderEliminar
  6. Mto bom aspecto ;)
    Beijinho
    Tanocas
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  7. Sopa de cebola também é uma das minhas favoritas, especialmente desde o dia em que a provei em França :)
    Beijinhos,
    Margarida

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. É uma sopa francesa! E eles fazem-na maravilhosamente!
      Um beijinho

      Eliminar
  8. Olá!

    Bem, que maravilha...Eu adoroooo sopa de cebola...porque tudo que leve queijo é uma tentação para mim!

    bjs

    ResponderEliminar
  9. Olá
    Que sopa fantástico e com este tempo frio... perfeita :)

    Beijinhos,
    Marisa
    http://sweetmykitchen.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  10. Quando, quando??? Também quero ir!! Vou já investigar!!:D
    Bem, essa sopa gratinada está mesmo tentadora, que aspeto fabuloso!
    Beijinhos:)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Ainda não há data! Li na blitz :)
      Quando se souber comunico!

      Eliminar
  11. Que maravilha e com esse frio apetece mesmo uma sopinha dessas.
    Bj
    Márcia

    ResponderEliminar
  12. Joana adoro sopa de cebola, é deliciosa! Sua receita parece deliciosa!
    Bjs
    Mel

    ResponderEliminar
  13. Joana,
    Tanta música, quanta alegria!
    Bem esta sopa é qualquer coisa de bom! Quem precisa de comer mais depois deste repasto?
    Bjs

    ResponderEliminar
  14. Esta sopa tem muito bom aspecto, nunca provei mas estou tentada!!! Fazes tu muito bem em ir! Se pudesse também os ia ver pois gosto muito!

    beijinhos

    ResponderEliminar
  15. Olá Joana:)

    Tou a ver que temos os mesmos gostos musicais mas infelizmente nunca assisti a nenhum concerto ao vivo:):):)

    Mas que sopa forte! Não fica com o sabor a vinho? Ou o caldo dos legumes abafa juntamente com a cebola. Adora sopinha com cebola mas assim nunca provei.
    Acho que meu marido iria adorar agora eu não sei porque não aprecio vinho. Ficava-me pelo pãozinho:)
    Mas que ficou com um belo aspecto lá isso ficou:)

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Formiguinha não sabe nada mesmo a vinho :) Fica descansada! Tem um sabor muito forte mas não se nota alcool nenhum! :)
      Um beijinho

      Eliminar
  16. Aqui na Coréia já está esfriando bastante e essa sopinha cairia muitíssimo bem. Parece deliciosa!

    ResponderEliminar
  17. Olá Joana :)
    Que maravilha de notícia me dás! Os Muse também são uma das minhas bandas favoritas. Já os vi ao vivo várias vezes e é sempre um sonho!! Tu avisa-me quando se souber datas e bilhetes!
    Quanto à sopinha, maravilha. Encorpada e forte, mas com um toque de requinte. Gosto com o queijinho.
    Ainda vamos juntas lá pó Dragão :)
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Querida Ginja claro que aviso :)
      Ainda não há datas... li na blitz! Eles vão andar pela Europa em Junho/Julho :) Deve ser por aí :)
      Vamos juntas sim! Se for nessa altura vou dar um mergulho ao mar frio da Figueira e seguimos :)
      Um beijinho

      Eliminar
  18. Paula adoro uma boa sopinha caseirinha, não tem igual, e sendo de cebola melhora ainda, com essas torradinhas não queria mais nada. Bela receita, ótima sugestão. Beijinhos, bom final de semana

    ResponderEliminar
  19. Es una delicia me gustaría probar está de lujo,abrazos y abrazos

    ResponderEliminar
  20. Que linda que ficou a sua foto, eu adoro esse tipo de sopa, principalmente no jantar é muito bom!!! Tenha um ótimo final de semana!!! Bjks

    ResponderEliminar
  21. Ah, concertos, gosto tanto!
    Sempre uma aventura e uma excitação. :DD
    Quanto à sopa, tenho que experimentar pois é deliciosa com toda a certeza.
    Beijinhos

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  22. Olá Joana !
    Hummm, que sopa deliciosa ! Adoro sopa de cebola, esta tua está fantástica !
    Adorei o pão torrado !
    Beijinhos e bom domingo.

    ResponderEliminar
  23. Joana que delícia..
    Hummmm eu quero!!
    Vou testar com certeza, porque achei maravilhosa..
    Beijinhos viu?

    ResponderEliminar