Copinhos tropicais de manga

Os dias estão mais maiores!
A mim sabe-me mesmo bem! Como saio sempre às 20h é completamente diferente sair de dia e ver o céu em tons rosa/laranja... torna a viagem para casa muito mais feliz!
Gosto muito deste horário :)
Estes copinhos condizem com a estação! São uma delícia e com mangas maduras são uma sobremesa perfeita que se faz em pouco tempo e que não tem grandes culpas :)  Ou aqueles lanches em que é só fechar o frasquinho e levar para o trabalho e sabe tão bem uma coisinha fresca nos dias quentes a meio da tarde!

Receita baseada em: Natural - Joana Alves - Copinhos tropicais de manga - pag 220

Ingredientes:
- 1 manga grande
- 1 colher de sopa de água
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- 2 iogurtes naturais
- raspa de 1 lima
- alecrim
- granola

Preparação:
1 - Descascar a manga, retirar o caroço e reservar um pouco para servir. O restante triturar com a água até que fique um creme macio.
2 - Misturar as sementes de chia e reservar.
3 - Misturar a raspa de lima com os iogurtes.
4 - Distribuir o puré de manga em 2 copos e cobrir com o iogurte. Por cima colocar mais puré de manga caso ainda haja. Misturar suavemente as camadas com movimentos circulares, de baixo para cima.
5 - Colocar os pedaços de manga sobre os copinhos e o alecrim e servir com granola a gosto.