19 de abril de 2016

Scones integrais com doce de figo e noz



Pensar em scones faz-me lembrar um domingo à tarde!
Um lanche com as pessoas que gostamos em volta de uma mesa e horas de conversa e boas gargalhadas :)
Boa companhia, scones e doces podia haver melhor combinação?
No fim-de-semana passado fui a casa do meu primo e juntou-se a família toda para um daqueles lanches que se prolongam até à noite! Os lanches ajantarados que eu tanto gosto e me lembro desde pequenina!


Preparei uns scones para levar! A mesa cheia com petiscos daqui e dali e os scones acabaram em três tempos! Os salgados e os doces!
E scones combinam tão bem com doces, não acham?
Quando me chegaram compotas da Quinta de Jugais imaginei logo usar uma delas em scones! A escolha recaiu na de figo com nozes e adorei! É tão boa :) Os scones com os mesmos sabores combinam na perfeição :)
Aprovadíssima esta combinação! A repetir :)


Receita baseada em: daisyandthefox

Ingredientes:
- 2 chávenas de farinha integral
- 1/2 chávena de açúcar amarelo
- 1 colher de sopa de fermento
- 1/2 colher de chá de sal
- raspa de 1 limão
- 1/3 chávena de manteiga
- 1 ovo grande
- 2/3 chávena de queijo quark
- 1/2 chávena de figos secos
- 1/2 chávena de nozes
Para pincelar e pulverizar:
- queijo quark
- canela e açúcar em pó
Para servir:
Doce de figo com nozes (Quinta de Jugais)


Preparação:
1 - Juntar a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e a raspa de limão.
2 - Adicionar a manteiga partida aos cubos até que a mistura fique em migalhas.
3 - Juntar o ovo e o queijo quark e bater a mistura em velocidade baixa.
4 - Quando a mistura estiver homogénea adicionar os figos secos em pedaços e as nozes partidas.
5 - Colocar farinha numa superfície e nas mãos e fazer com a massa um círculo. Cortar em 8 triângulos.
6 - Pincelar com queijo quaró e polvilhar com canela e açúcar.
7 - Levar ao forno a 200º cerca de 20min.
8 - Servir quentes com doce de figo com nozes.



30 comentários:

  1. Adorei os scones e vou levar a receita para fazer! Mas fiquei mesmo a babar-me foi pelo doce de figo que é dos que mais gosto! beijinhos

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  2. Engraçado fiz scones hoje de manhã, não ficaram tão lindos quanto esses.
    Fiquei aqui a babar....que delicia.
    Boa semana

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  3. Que aspeto delicioso!!!

    http://loveskitchen-mycooking.blogspot.pt/

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  4. Cá em casa adoramos scones e faço-os muitas vezes para os lanches ajantarados de domibgo.
    Esses estão com um aspeto delicioso. Vou guardar a receita.
    Bjs

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  5. Ficaram lindos esses teus scones, Joana.
    Vou guardar a receita para experimentar.
    Bjs

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  6. Joana adorei os scones :) Acho que também eu vou levar a receita comigo e replicar para mim e para a minha família numerosa... e gulosa!
    Grande beijinho

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  7. Adoro scones mas nunca experimentei integrais, é uma coisa definitivamente a experimentar, e com esse doce deve ficar mesmo bom! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  8. Querida Joana: também gosto imenso de scones e estes teus estão lindos!!!! Com a farinha integral e o doce de figo devem ser tão bons!! Partilhar esta maravilha com a família deve ser tudo de bom.
    Bjn
    Márcia

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  9. Joana minha querida,
    Que fotos mais lindas!
    É prazeroso vir ao seu blog, scones perfeitos!

    Um grande beijo, ótima semana! ♥

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  10. Joana, as suas receitas são qualquer coisa de especial!! Uns scones originais e certamente deliciosos... Tenho mesmo de experimentar!
    Ah! Também sou adepta desse tipo de lanches jantarados, que se prolongam pela tarde fora e noite dentro:)
    Bjinhos,
    Manuela

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  11. Amiga, esses scones me deixaram doidinha por aqui, e p/completar a delícia ainda tem esse doce de figo maravilhoso. Hummmmm, hummmm e hummm!
    Bjsssssss

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  12. Joaninha minha querida sou tão fã das tuas receitas. Consegue se sentir através das tuas palavras e das tuas fotografias o ingrediente principal de todas elas : amor!! E assim sendo o resultado é sempre maravilhoso. Mais uma que vou querer experimentar. Beijinho enorme :-)

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  13. Acho que todas nos vamos "levar" a tua receita, mas a verdade é que os teus scones estão lindos e com aspeto de quem quer começar a comer e não consegue parar. Bjs

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  14. Fantástica receita e acompanhada com esse doce deve mesmo ficar divinal. Humm...
    Adorei...
    Bjinhos

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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  15. Adorei Joana e realmente tens toda a razão. Não há melhor que juntar quem gostamos à volta da mesa. :)
    Estes scones ficaram lindos e maravilhosos, claro que toda a gente adorou!
    Um beijinho,
    Sarinha.
    No Conforto da Minha Cozinha

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  16. Não gosto muito desse tipo de doce.

    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  17. Eu sou menina de scones confesso, adoro.
    Ainda no outro dia estava com vontade e fiz uns simples polvilhados com açúcar e servidos com compota claro, e manteiguinha. Lembram mesmo lanches ajantarados ou aqueles pequenos almoços demorados de domingo.
    Adorei a receita com farinha integral, os figos e nozes, e adoro essa compota. Estás linda na foto!
    Um beijinho minha linda.

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  18. Joaninha querida,

    és um docinho de menina :)
    adoro scones, adoro, e essa compota que coisa boa.
    os ingredientes são todos tão bons, gosto deste queijo e com farinha integral que bons, e claro que scones lembram lanches demorados e com aqueles que mais gostamos, e eu até tenho uma história tão boa com scones!

    Um beijinho grande

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  19. wua wuau mas que maravilha e com doce de figo humm sou fan adoro ficou 5* e deu me agua na boca bjs

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  20. Que receitinha maravilhosa Joana! :) Adoro scones e era menino para os comer todos os dias. E com essa compota de figo e noz (que combinaç~so delicios!) ficam ainda mais irresistíveis. Gosto bastante do aspecto e das cores dos teus scones que também me fazem lembrar e desejar domingos preguiçosos e lanches ajantarados.
    A imagens estão lindas.
    Beijinho.

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  21. maravilhosos, saíram mesmo perfeitos, cheios de sabor, gosto tanto de scones.


    O Cantinho dos Gulosos

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  22. Sou louca por scones - louca mesma - e acho que vou tentar fazer esses, têm demasiado bom aspeto :)

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  23. Joana minha querida,
    Eu sou absolutamente apaixonada por scones. Doces ou salgados, adoro esses "bolinhos" e a sua textura e adoro os sabores que se prestam a levar em cima, como este doce que só pode ser maravilhoso.
    Um beijinho e bom fim de semana minha linda,
    Lia

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  24. Gosto imenso dessa forma dos scones, em fatia, ficam mesmo adoráveis! Esses estão tão gulosos :D

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  25. Este comentário foi removido pelo autor.

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  26. Ok, confesso... Fiquei com água na boca!!!

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  27. Muito obrigada a todos pelos simpáticos comentários.
    Um grande beijinho

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  28. Que lindo post Joana! De babar mesmo...
    Amei as fotos ♥
    Bjinhos

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