19 de junho de 2013

Peito de frango enrolado

Boa tarde!
Finalmente de volta... Anda complicado ter tempo para aqui passar!
Trabalho e muita alegria à mistura!
Fui ao concerto dos Muse na semana passada e foi incrível :) Nem estava com grande entusiasmo em ir... Estava um dia péssimo, o concerto era tarde e trabalhava no dia a seguir bem cedo! Mas o concerto foi fantástico! Uma energia super contagiante, um espectáculo fantástico :)
No dia a seguir foi a vez de ir para os Santos para Lisboa com o meu irmão, o meu primo e amigos, nunca tinha ido e adorei a experiência :) Seguiu-se a comunhão de outro primo! E agora? Ainda há espaço para o São João? :)
Hoje deixo um prato de carne, simples e muito saboroso :) 

prazer a cozinhar - peito de frango enrolado


prazer a cozinhar - peito de frango enrolado

Ingredientes:
- 1 peito de frango
- 5 fatias de paio de lombo
- 1 ovo cozido
- 2 tomates
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 3 colheres de sopa de azeite
- sal
- pimenta e piripiri
- 2 colheres de sopa de vinho branco

prazer a cozinhar - peito de frango enrolado

Preparação:
1 - Abrir o peito de frango de forma a ficar com uma boa cavidade no centro.
2 - Forrar esta cavidade com as fatias de paio e o ovo previamente cozido.
3 - Enrolar bem com as pontas e prender com uma linha a toda a volta para que o rolo não se desfaça.
4 - Fazer o refogado com azeite, cebola e alho picados e as folhas de louro. Quando estiverem loirinhos juntar o rolo e ir rodando de maneira a ficar uniformemente tostado.
5 - Colocar o tomate cortado em pedaços.
6 - Temperar com sal piripiri e pimenta e passado um pouco juntar o vinho branco.
7 - Tapar o tacho e deixar cozinhar em lume brando cerca de 5 min.

prazer a cozinhar - peito de frango enrolado

36 comentários:

  1. Fica realmente uma refeição bem apetitosa!

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  2. Que bom aspecto, o recheio está fantástico

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  3. Adorei a sugestão! Este feito de frango ficou o máximo!!
    Bjs

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  4. Esse frango está lindo, amei o recheio...
    beijos

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  5. Joana fiquei com água na boca, deve ter ficado delicioso!
    Bjs
    Mel

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  6. Excelente Joana, que peito de frango tao tentador....

    Adoro os Muse, sao eles que tem a musica da minha vida... aquela que me faz sonhar!!! :)

    beijocas

    Margarida

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    Respostas
    1. Eu também adoro e infelizmente ainda não tinha tido oportunidade de os ver! :) Foi um dos concertos melhores a que fui!
      Um beijinho Margarida

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  7. Oh Joaninha, tu aproveita a alegria minha linda!!!
    E arranja sitio para o Sao João! Aproveita por mim que estou longe!!
    Quanto ao tempo... Nem me fales! Mas tu resolves num instante como aconchegar a alma!
    Adorei este frango recheado!! Uma ideia boa pros meus pequenos!!
    Beijinhos.

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  8. Querida este peito de frango recheado ficou um apetite, que delicia :)
    Adorei a sugestão :)

    Beijinhos,
    Joana

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  9. Joana querida que delicioso esse frango, já fiz algumas vezes, mas não como voce fez, a adição do ovo, depois de cortado deixa um visual muito lindo, gostei muito do seu prato. Saboroso e lindo. Aproveite bem os dias para sair, é tão bom, areja, faz bem a alma, e ao corpo. Beijocas

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  10. Uauuu q receita diferente..
    Ameiiii ♥

    Sexta-Feira, vou lançar um sorteio fofo, no Espaço TiLidi,
    te espero por lá tah?!


    Beijocas :*
    BOa Semana ")

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  11. Oi Joana, que visual delicioso que fica enroladinha assim, ótima sugestão para variar as receitas com frango!
    Bjs, Oslaine

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  12. Que sugestão maravilhosa para fazer :)
    Bjs

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  13. Os Santos são fantásticos, não são? Tive imensa pena de não ir este ano!
    Adoro peito de frango recheado, mas por acaso nunca fiz com ovo cozido e gostei tanto da ideia :)
    Ficou fantástico!

    Beijinhos*

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  14. Joana ficou um prato lindo e deve ser muito saboroso
    beijos

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  15. Joana minha querida,
    que espetáculo de receita, estou de boca aberta, ficou
    lindo e tentador, amei!

    Bjs, sucessos sempre!

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  16. Olá Joana!
    Que óptima sugestão. Ficou uma peitinho
    de frango delicioso e com uma boa aparência.
    Beijinho.

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  17. Que sortuda Joana!! Isso é que é :)
    Adoro Muse, já os vi umas quantas vezes ao vivo cá, o concerto que mais gostei foi o primeiro na Aula Magna, super intimista e eles ainda não eram tão conhecidos. Foi espetacular! Este não pude mesmo.
    Comidinha boa, de conforto, para estes dias frios. Adoro frango e acho que fica tão bem com o ovinho lá no meio todo giro. Muito bom.
    Que venha o S. João, mas com sol e bom tempo!!
    Um beijinho.

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  18. Adorei a ideia!!

    Nunca fui à festa de Sto António, talvez para o ano.

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  19. Está tão giro! Uma gulodice!

    Não te esqueças do passatempo a decorrer no meu blogue:

    http://cozinharsemlactose.blogspot.pt/2013/06/um-passatempo-e-pepino-frito-com.html

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  20. Que bom aspecto :D

    Também já vi os Muse ao vivo e adorei ;) Já o Santo António não gosto mesmo, acho que o São João ganha 20 a 0 :P

    Beijinhos e tem uma boa noite :D

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  21. Adoro peito de frango e com esse recheio ficou perfeito.
    Acompanhado de massa esta excelente.
    bjs

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  22. Joana,esse peito de frango está muito tentador.Recheado e com esse molho a volta,só dá agua na boca
    bjns,violeta

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  23. amiga este teu peitinho de frango ele esta 5* adorei o teu recheio bravo bjs

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  24. Que belo pratinho!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  25. Adorei o rolinho esta super apetitoso...
    Beijinhos

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  26. Olá Joana,

    que sortuda isso é que é tanta actividade:)
    Acho que o São João é do melhor que pode haver principalmente aqui no Norte, eu estou em saber se vou ao Porto ou a Braga.
    Gostei muito deste rolo de peito de frango é bastante saudável e com aquele recheio ficou do melhor, adoro massa.
    Beijinhos

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  27. Olá Joana,tenho de experimentar esta versão de peru enrolado. Este recheio deve ficar tão saboroso :)
    Beijinho

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  28. Minha querida Joana,

    fizeste muito bem em aproveitar todas estas borgas :))

    os Muse não fui ver aqui, mas de casa ouvi o concerto todo pois vivo muito perto do estádio onde foi o evento.
    E o Santo António tenho imensas saudades dessa festa, no tempo que vivi em Lx não falhei uma vez! espero que consigas ir ao São João do Porto pois é uma festa como não há igual! E que saudades tenho da festa da minha cidade!!!
    Agora o teu peito de frango interessou-me, tem um aspecto mais que óptimo!!! Não me faço de esquisita e se ainda houver eu sirvo-me!

    beijinhos

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  29. Aspeto delicioso e bem recheadinho, bjs.

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  30. Ahhh, não fui ao concerto dos Muse, mas acredito que tenha sido qualquer coisa!!
    Agora é recuperar de todas essas saídas e siga para o S. João. :D Olha que se te vir por lá, levas uma martelada. ;)
    Beijinho

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  31. Olá amiga,

    Que bom que te tens divertido ! :)
    São necessárias essas injecções de energia extra para que consigamos enfrentar os obstáculos do dia-a-dia ! :)
    Adorava ter ido ver Muse, mas não dava, somos 3 e fica dispendioso...

    Adorei o teu franguinho enrolado, o recheio é delicioso e ficou com um aspecto convidativo ! :)

    Beijinhos grandes

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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