Gelado de snickers com molho de caramelo

O ano passado passei uma semana de férias na Alemanha e em Berlim ficamos todos encantados com um gelado que havia lá naquelas edições limitadas do McDonald's, o mcflurry de Snickers!
É dos meus chocolates preferidos :) Infelizmente o gelado nunca chegou cá!
Não faz mal... vamos nós fazê-lo (com menos calorias e por muito menos dinheiro) :)

 Ingredientes:

Para o gelado:

- 4 claras
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 200g de natas

- 3 snickers (171g)

Para o molho de caramelo

- 250g de açúcar

- 50mL de água

- 15g de manteiga

- 1,5 dL de natas

Preparação:

1 - Numa taça bater as claras em castelo. Reservar
2 - Noutra taça bater as natas com o açúcar.
3 - Envolver as claras a esta mistura.
4 - Colocar numa taça. Juntar os snickers cortados aos bocadinhos e levar ao congelador.

5 – Para o molho de caramelo: 

      - Levar o açúcar ao lume com a água e mexer até o açúcar ficar derretido. Deixar ferver até atingir o ponto de caramelo (coloração alourada).

      - Juntar a manteiga e as natas. Misturar bem e deixar ferver.

6 – Servir o gelado com o molho