Biscoitos fofos de laranja com sementes de papoila

A Manuela do cravoecanela-umacozinhanosbrasil para este mês propôs umas bolachas alusivas à Páscoa ou à Primavera!
Apesar de ser uma estação com muitas alergias, eu adoro a primavera, as flores, a cor, o sol que já começa a ficar quentinho e a chuva que começa a desaparecer (ou não!)... os dias que ficam mais longos :) (Às 18h e tal ainda é de dia :))
E hoje está um dia óptimo lá fora, apesar do frio o sol está maravilhoso!
E que tal umas bolachinhas com laranja e sementes de papoila? Parece-vos bem?

Já tinha feito uns biscoitos fofos de limao... Chamei-lhes fofos porque assim que saem do forno ficam com uma textura mesmo fofinha e são super agradáveis! No dia a seguir já ficam mais durinhos, mas igualmente maravilhosos!
É das minhas receitas preferidas de bolachinhas :)

 

Ingredientes:
- 70g de margarina
- 2/3 de chávena de açúcar
- raspa e sumo de 1 laranja
- 1 ovo
- 2 chávenas de farinha
- 1 colher de café de fermento
- 1 colher de sopa cheia de sementes de papoila
- açúcar em pó q.b.

Preparação:
1 - Misturar com as mãos a raspa da laranja ao açúcar.
2 - Juntar a margarina e bater.
3 - Adicionar o ovo e o sumo da laranja.
4 - Juntar a farinha e o fermento e continuar a bater até que fique tudo bem misturado.
5 - Por fim, adicionar as sementes de papoila e misturar bem.
6 - Forrar um tabuleiro com papel vegetal e ligar o forno a 180º.
9 - Fazer bolinhas de massa e passá-las por um prato com açúcar em pó. Colocá-las no tabuleiro e levar ao forno cerca de 15-20min.