Tarte de amêndoa

Há pessoas especiais, e depois há o meu irmão!
Em pequeninos, apesar de muito gostarmos um do outro, volta e meia andávamos às turras! Com bulhas da minha avó deitar as mãos à cabeça! Mas também éramos muito meiguinhos um com o outro! Sempre fomos grandes amigos! Fomos crescendo, as bulhas acabaram e manteve-se uma amizade enorme e tão boa!
Ele foi para Lisboa em trabalho e eu fiquei por Coimbra, mas nem isso nos separa!
Todos os dias falamos e nos fins de semana que ele cá vem matamos as saudades, ficamos os dois embrulhados numa mantinha a ver séries ou filmes, vamos correr ou andar de bicicleta ou, ele ajuda-me na cozinha!
Acho tão bom haver uma amizade assim entre irmãos, uma entre-ajuda fantástica e um amor incalculável :)
Quando ele vem dou-lhe os livros para ele escolher a sobremesa! Ele escolhe! Desta vez pediu tarte de amêndoa que não vem pelos livros, mas fomos ao caderno da minha mãe. As amêndoas que tinha estavam todas peladas! Tivemos que lhes tirar a pele e laminar! Nem se notou o passar do tempo, tive o melhor ajudante :)
Com a conversa deixei-a no forno tempo a mais e o fundo ficou um pouco queimado, mas estava deliciosa!

Ingredientes:
Para a base
- 150g de açúcar
- 75g de manteiga
- 150g de farinha
- 1 colher de chá de fermento
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de leite
Para a cobertura:
- 200g de amêndoa
- 125g de açúcar
- 75g de manteiga
- 10 colheres de sopa de leite

Preparação:
1 - Derreter a manteiga e misturá-la com o açúcar.
2 - Juntar os ovos.
3 - Adicionar o leite e a farinha, previamente misturada com o fermento.
4 - Untar e polvilhar uma forma e colocar lá a massa, levando ao forno pré-aquecido a 180º durante 15min, até estar cozido.
5 - Retirar do forno para arrefecer, mantendo na forma enquanto se faz a cobertura.
6 - Misturar todos os ingredientes da cobertura numa panela e levar ao lume até caramelizar (depois de levantar fervura deixar alguns minutos (5/7) sem parar de mexer).
7 - Colocar por cima do bolo e levar ao forno a 180º cerca de 10-15min.