14 de abril de 2015

Tarte de amêndoa



Há pessoas especiais, e depois há o meu irmão!
Em pequeninos, apesar de muito gostarmos um do outro, volta e meia andávamos às turras! Com bulhas da minha avó deitar as mãos à cabeça! Mas também éramos muito meiguinhos um com o outro! Sempre fomos grandes amigos! Fomos crescendo, as bulhas acabaram e manteve-se uma amizade enorme e tão boa!
Ele foi para Lisboa em trabalho e eu fiquei por Coimbra, mas nem isso nos separa!
Todos os dias falamos e nos fins de semana que ele cá vem matamos as saudades, ficamos os dois embrulhados numa mantinha a ver séries ou filmes, vamos correr ou andar de bicicleta ou, ele ajuda-me na cozinha!
Acho tão bom haver uma amizade assim entre irmãos, uma entre-ajuda fantástica e um amor incalculável :)
Quando ele vem dou-lhe os livros para ele escolher a sobremesa! Ele escolhe! Desta vez pediu tarte de amêndoa que não vem pelos livros, mas fomos ao caderno da minha mãe. As amêndoas que tinha estavam todas peladas! Tivemos que lhes tirar a pele e laminar! Nem se notou o passar do tempo, tive o melhor ajudante :)
Com a conversa deixei-a no forno tempo a mais e o fundo ficou um pouco queimado, mas estava deliciosa!


Ingredientes:
Para a base
- 150g de açúcar
- 75g de manteiga
- 150g de farinha
- 1 colher de chá de fermento
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de leite
Para a cobertura:
- 200g de amêndoa
- 125g de açúcar
- 75g de manteiga
- 10 colheres de sopa de leite


Preparação:
1 - Derreter a manteiga e misturá-la com o açúcar.
2 - Juntar os ovos.
3 - Adicionar o leite e a farinha, previamente misturada com o fermento.
4 - Untar e polvilhar uma forma e colocar lá a massa, levando ao forno pré-aquecido a 180º durante 15min, até estar cozido.
5 - Retirar do forno para arrefecer, mantendo na forma enquanto se faz a cobertura.
6 - Misturar todos os ingredientes da cobertura numa panela e levar ao lume até caramelizar (depois de levantar fervura deixar alguns minutos (5/7) sem parar de mexer).
7 - Colocar por cima do bolo e levar ao forno a 180º cerca de 10-15min.


22 comentários:

  1. Ai que perdição!
    Sou doida por tarte de amendoa, e já não como há tanto tempo!!
    Que vontade de dar uma dentadinha:D
    Beijinhos e boa semana querida!

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  2. Cá por casa as tartes de amêndoa fazem sempre sucesso! Quando vi o aspeto caramelizado da tua fiquei mesmo a salivar!

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  3. ficou uma delicia mesmo esse caramelizado por cima que delicioso, que vontade de tirar um pouco.


    O Cantinho dos Gulosos

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  4. Tem tão bom aspecto! Gosto imenso das tartes assim baixinhas e bem crocantes.

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  5. Isso é excelente numa relação entre irmãos. Eu tenho 1 mais novo que eu 16 anos, mas temos uma relação 5 estrelas.
    Adorei a tarte que por acaso nunca fiz nenhuma, ehehe
    bjinhos

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  6. Adoro doces com amêndoa, esta tarte ficou maravilhosa
    A fatia já ia......
    bjs

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  7. Adoro tartes de outros doces com amêndoa! Esta tarte está com excelente aspeto, uma delicia ;)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  8. Olá minha linda!
    Amei a sua história, linda amizade com o seu irmão, que Deus os abençoe sempre!
    A tua tarde ficou perfeita, deu vontade se comer uma fatia agora!

    Bjs, ótima semana! ♥

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  9. Querida Joana: tão bonita esta amizade entre irmãos e que belo ajudante encontraste,pois a tarte está com uma carinha deliciosa. Adoro tarte de amêndoa e esta, de certeza, foi um sucesso.
    Bjn
    Márcia

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  10. Também tenho um irmão que adoro!
    E a tua tarte é uma das minhas favoritas!

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  11. Que delicia¡¡¡ se me hace la boca agua, besos

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  12. Que bom aspeto...já comia...adoro tardes!

    Isabel Sá
    https://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  13. Que bom aspeto...já comia...adoro tardes!

    Isabel Sá
    https://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  14. pronto, posts com irmãos é para os filhos únicos ficarem tristes hehe o que compensa é essa tarte de amendoa igualzinha à da minha mãe (que ainda fez na Páscoa) e que eu adoroooo :) um beijinho enorme*

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  15. Que linda homenagem ao teu mano Joaninha e que linda tarte de amêndoas que tanto adoro e que, pode até ter ficado um adita queimada como dizes, mas nem se nota e apetece imenso uma fatia!!
    Um beijinho querida,
    Lia

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  16. Querida Joana, eu admiro tanto a amizade entre irmãos,uma amizade regada a carinho, cumplicidade e sobretudo amor. Eu sou filha única e sempre sonhei em ter uma irmã ou irmão, mas infelizmente não tive, portanto admiro esse amor entre irmãos. Que bela e deliciosa escolha de seu maninho, ficou uma tarte maravilhosa. Beijinhos

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  17. Eu sou filha única e sempre quis um irmão, assim, para partilhar muito do que vivemos desde novinhos. Acho lindo essa amizade, e o teu texto cheio de ternura, que coisa linda.
    E tarte de amêndoa, adoro!! Para mim está com uma cor perfeita.
    Um beijinho.

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  18. Muito obrigada a todos pelos simpáticos comentários.
    Um beijinho

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  19. Graças a Deus que amadurecemos com a idade, não é? Eu e o meu irmão do meio, éramos como vocês os dois, sempre às turras quando mais novos, e agora é com quem me dou melhor :)
    Essa tarte ficou mesmo gulosa, a camada enorme de amêndoa crocante nessa fatia está de babar!
    Beijinhos

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  20. Joaninha,

    eu tenho dois irmãos um mais novo e um mais velho, este último já saiu de casa e sempre nos demos muito bem, mas com o mais novo é tal e qual como tu, e ele também escolhe as receitas, ainda hoje me pediu panquecas, às vezes aparece-me com uma forma nova, um utensílio é um guloso também.
    Que linda ficou e sabes que eu nem sei onde ficou queimada? Vou colocar os óculos para ver melhor até!!
    Esta tarte é das boas, das que gosto muito muito.

    beijinhos

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  21. Acredito que estivesse deliciosa, está linda! Que seca, tratar das amêndoas todas, o que valeu foi mesmo a companhia, senão seria uma seca :P

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