13 de agosto de 2013

Mousse de chocolate com calda de morangos e framboesas

Doces bem frescos!
É isso que se pede, pelo menos para estes lados :)
Chocolate e morangos soa bem e sabe melhor ainda! Se já os tinha misturado em bolos e o resultado tinha sido maravilhoso num doce bem fresco foi novidade!
Todos adoraram, o contraste do chocolate com a fruta é maravilhoso! Os pedacinhos de morangos no meio ficam fantásticos! Um doce de Verão para partilhar os bons momentos e a alegria desta estação com quem mais gostamos!

prazeracozinhar - Mousse de chocolate com calda de morangos e framboesas

Ingredientes:
Para a mousse de chocolate:
- 200g de chocolate
- 5 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 250mL de natas
- 4 colheres de sopa de açúcar
Para a calda de morangos e framboesas:
- 300g + 100g de morangos
- 100g de framboesas
- 75g de açúcar
- casca e sumo de ½ limão
- 1 pau de canela

Preparação:
1 – Derreter o chocolate em banho-maria. Reservar
2 – Adicionar as gemas e o leite condensado ao chocolate já frio.
3 – Juntar as natas e voltar a mexer.
4 – Bater as claras em castelo e juntar o açúcar pouco a pouco.
5 – Misturar as claras no preparado do chocolate, incorporando-as delicadamente.
6 – Entretanto prepara a calda de morangos e framboesas, colocar os 300g de morangos, as framboesas, o açúcar, o limão e o pau de canela ao lume. Deixar ferver até ficar com a consistência tipo compota. Coar a calda para retirar as sementes. Juntar as restantes 100g de morangos cortados em pedacinhos pequenos.
7 – Colocar uma camada da mousse de chocolate e uma de frutos vermelhos alternadamente, acabando com uma de chocolate.
8 - Levar ao frigorífico e servir bem fresco.

prazeracozinhar - Mousse de chocolate com calda de morangos e framboesas

24 comentários:

  1. Uma combinação que adoro,deve ter ficado sublime...já comia.
    Bjs

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  2. Joana,concordo plenamente que o chocolate e os morangos fazem uma deliciosa combinação.Acho que quase todas as frutas ficam bem com o chocolate.Lembro-me que uma vez fiz fondue de chocolate com vários tipos de fruta.Além do morango,a pêra com chocolate fez uma combinação mágica...
    bjns

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  3. Pelos ingredientes fica certamente uma sobremesa bem gulosa!

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  4. Uma sobremesa bem gulosa com os ingredientes que eu adoro! É uma ótima sugestão!

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  5. Chocolate e morangos nunca falham, adoro!!
    Beijinhos

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  6. que delicia de sobremesa esta divina querida parabens a combinação de chocolate e morangos fica mesmo uma delicia

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  7. Adoro chocolate com frutos vermelhos por isso, essa mousse deve ser uma delicia enorme :)

    Beijinhos
    Joana

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  8. Eu amo essa mistura de ingredientes, sobremesa
    mais que tentadora!

    Beijinhos, ótima semana minha querida ♥

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  9. Gosto muito de mousses Joana, e com essa combinação que sempre dá certo, morangos, frutas vermelhas e chocolate, não tem como não ficar bom. Gostei muito da receita, uma sobremesa,rápida, fresquinha e que agrada a todos. Beijinhos

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  10. Olá Joana,
    é muita combinação de ingredientes deliciosos, que bom aspecto e acho que não é nada complicado e realmente nestes dias quentes são sobremesas como estas que preferimos.
    Ficou uma tigela bem tentadora Joana.

    beijos

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  11. Parece-me delicioso!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  12. Parece ser uma verdadeira delícia :)
    Bjs

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  13. Olá Joana,
    Que sobremesa deliciosa e linda esta tua!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  14. Olá Joana, boa noite!
    Amei essa sobremesa. Parece deliciosa.
    Como artesã reparei no belíssimo acabamento de crochê na toalha.
    Beijos

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  15. Gosto imenso da combinação de sabores de chocolate com frutos vermelhos! A mistura do doce do chocolate com o ácido dos frutos é maravilhosa :)
    A mouse ficou com um aspecto fantástico! Deve ser uma delícia :)

    Beijinhos grandes*

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  16. Que sobremesa deliciosa e gulosa minha querida Joana!
    Chocolate e frutos vermelhos, pura tentação!
    Adoro as camadas de mousse e morango e framboesa intercaladas ao sabor do verão. Levo um pedacinho para mim, bem fresco!
    Um beijinho.

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  17. Joana estou sem palavras,
    esta deve ser a melhor mousse do mundo!
    a combinação é perfeita :)
    beijinhos gulosos

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  18. Uau, que bom...
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/08/5-edicao-escolha-do-ingrediente-e.html

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  19. Olá Joana!
    Que delicia de sobremesa e que combinação gulosa.
    Chocolate e frutos vermelhos são uma verdadeira
    tentação. E completar o doce em camadas foi
    criativo e original.
    Beijinhos.

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  20. Noosaaa Joana, me pareceu delicioso!!! chocolate com morangos, sempre bem-vindo!

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  21. Mas que bom aspecto!!
    Chocolate e morangos em forma de mousse, parece-me tão bem.
    Quero uma taça só para mim. :D
    Beijinho

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  22. Que aspecto fantástico ficou!
    Adorei!!!

    Beijinhos, Pri
    http://receitaesperta.blogspot.com.br/

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