23 de agosto de 2013

Bolo de curgete e limão com nozes

Domingo é dia de descanso!
Na maioria das vezes é dia de tudo menos de descanso :) Mas é óptimo! Sabe mesmo bem aproveitar o dia para fazer as coisas de que mais gostamos!
Este domingo foi dedicado à cozinha :) Estive sozinha, comecei por fazer a sopa para estes dias e seguiu-se um bolo com mais curgetes que o P. me deu! 

prazer a cozinhar - Bolo de curgete e limão com nozes

Já tinha feito um bolo de curgete (bolo de marmore e curgete) e fiquei rendida à textura que as curgetes proporcionam ao bolo! Desta vez em vez do chocolate optei por usar limão e nozes :)
Um encanto! Pouco doce, bastante fofo, com um sabor irresistível! 
E cortei completamente no óleo. Confesso que estava com um pouco de medo de não usar gordura nenhuma, mas ficou mesmo bom :)

prazer a cozinhar - bolo de curgete e limão com nozes

Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 chávena de açúcar integral de cana
- sumo e raspa de 1 limão
- 1 curgete grande com casca ralada
- 1 1/2 chávenas de farinha com fermento
- 2 colheres de café de bicarbonato de sódio
- 1 colher de café de fermento
- 100g de nozes picadas grosseiramente

prazer a cozinhar - Bolo de curgete e limão com nozes

Preparação:
1 - Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo. Reservar.
2 - Adicionar o açúcar, a raspa e o sumo de limão e a curgete às gemas. Misturar bem.
3 - Juntar a farinha, com o fermento e o bicarbonato e bater bem.
4 - Adicionar as nozes.
5 - Envolver as claras nesta mistura.
6 - Colocar numa forma untada e polvilhada e levar ao forno a 180º durante cerca de 45minutos.

prazer a cozinhar - Bolo de curgete e limão com nozes

22 comentários:

  1. Joana nunca fiz bolos com courgette mas confesso que cada vez que vejo fico com vontade.
    Se fizesse não podia dizer aos homens cá de casa senão não comiam.
    O teu ficou lindo e com um interior mesmo delicioso.
    bjs

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  2. Excelente aspecto! Aqui está um bolo com um ingrediente (a curgete) que tenho bastante curiosidade em provar.
    bjinhos

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  3. Um excelente aspecto sem dúvida!
    Bjs

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  4. O interior ficou fantástico, tão apetitoso!

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  5. Querida Joana,
    A textura é fabulosa e o sabor deve ser magnífico!
    Beijinhos grandes e bom fim de semana,
    Lia.

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  6. Ummmm que delicia¡¡¡, se ve tan humedo y jugoso... besos

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  7. Oi Joana, teu bolo ficou com uma textura muito boa, tenho certeza que ficou delicioso.
    Bjsssssssss querida e um abençoado FDS p/vcs

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  8. Que bolinho delicioso!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  9. Que bolo tão fofo, Joana! Os bolos de courgette podem ser "estranhos" para algumas pessoas, mas eu adoro! Têm uma textura e humidade maravilhosa e o teu bolo ficou fantástico!

    Beijinhos*

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  10. Joaninha querida,
    com essa mistura de ingredientes só pode ter ficado
    uma delícia, um bolinho lindo e bem feito assim é
    indispensável!

    Bjs, ótimo fds ♥

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  11. Eu sempre procuro levar palavras de Deus,
    palavras de amor e muitas vezes de
    conforto quando alguém precisa .
    Nunca soube falar nem colocar amigas
    ou amigos um contra outro isso é pura maldade.
    Em minha postagem procuro sempre postar
    coisas , que sinto de verdade mesmo nao
    sendo minhas as poesias ou reflexão.
    Foi com muita tristeza , que fiz a postagem de hoje
    sinto doer meu coração por estar vendo ,
    que muita coisa mudou .
    Em quase dez anos no mundo virtual.
    Hoje venho te desejar um feliz e
    abençoado final de semana.
    Que , nossa amizade seja eterna
    vivendo sempre na fé ,
    que conduz nossas vidas ,
    e no amor , que alimenta nossas almas.
    Beijos ternos e carinhosos hoje e sempre sua amiga.
    Evanir.

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  12. O interior está esplêndido, fofo e húmido! Vou levar a receita :)

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  13. Gostei muito do aspecto.

    Beijinhos,

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

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  14. fiquei convencida com pouco doce e fofo, mesmo como eu gosto!
    deve ser um óptimo bolo para o lanche ou pequeno-almoço ;)

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  15. Adoro Joaninha!
    Os bolos com curgete são favoritos desde que os experimentei, adoro a textura e humidade e o facto de podermos cortar imenso na gordura!
    Ficou um bolo lindo, com sabores deliciosos, o limão e as nozes.
    Comia já umas quantas fatias!!
    Um beijinho.

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  16. Amei essa proposta, bem saudável!! parabéns!

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  17. Já tentei fazer bolos com curgete, mas nunca saíram bem. Vou ficar com a tua receita, a ver se é desta que acerto, porque o teu bolo ficou com uma textura mesmo como eu gosto!

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  18. Que lindo bolo, adoro bolos com curgete ficam com uma textura fantástica :) optima sugestão Joana :)

    Beijinhos
    Joana

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  19. Joaninha,lindo bolinho!Nunca experimentei bolos de courgette e beterraba mas já estão há algum tempo na minha lista.A textura e o sabor devem ser fantásticos!
    bjns

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  20. Olá, Joana!
    Que lindo bolinho! também já usei courgette num bolo e gostei muito do resultado!
    Bjs

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  21. Joaninha minha querida!! Por favor dás-me uma fatia do teu lindo bolo??
    Eu estou como a São, quando um dia fizer um bolo com curgete não posso mencionar o ingrediente secreto senão corro o risco de comer o bolo sozinha ;)

    beijinhos e boa semana (com algum descanso se possível!)

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