Cookies saudáveis de banana e mirtilos

Sou perdida por docinhos!

Por algo simples e doce para petiscar a meio da tarde, ou quando chego a casa! 

Adoro ter cookies caseiras para levar para os meus lanches.

E se pudermos juntar o docinho ao saudável ainda melhor! O sentimento de culpa em cada dentada de uma bolacha reduz :)

Ultimamente tenho substituido muito do açúcar por bananas, que são uma fruta que tanto gosto e deixa um sabor bem agradável. Tenho juntado uma ou outra colher de golden ou maple syrup ou mesmo mel para tornar a coisa mais gulosa, mas muitas vezes nem necessita (se as bananas estiverem bem maduras)!
Estas cookies foram um sucesso! Não ficam muito estaladiças, são mais húmidas mas são tão saborosas e comem-se (várias!) sem culpa e num instante! Não é bom? :)

Receita adaptada de: kumquatblog

Ingredientes:
- 2 bananas
- 1/2 chávena de flocos de aveia
- 1/3 chávena de amêndoa laminada
- 1/3 chávena de avelãs grosseiramente picadas
- 1 colher de chá de linhaça
- 1/3 chávena de mirtilos secos MyProtein
- 1 colher de chá de óleo de coco (derreter) MyProtein
- 1 colher de chá de golden syrup

Preparação:
1 - Esmagar as bananas.
2 - Juntar todos os restantes ingredientes e misturar bem.
3 - Moldar umas bolachas.
4 - Levar ao forno, pré-aquecido anteriormente a 180º, durante 20min.