Pataniscas de bacalhau

A comida Portuguesa é tão boa :)

É tão bom deliciarmo-nos com as pequenas maravilhas!

Eu já disse várias vezes que adoro bacalhau! É tão bom e é tão versátil... Dá para um número infinito de pratos e todos eles são um sucesso!

Apesar de cá em casa os fritos não serem comuns há excepções! :) Uma patanisca merece que se ponha o óleo numa frigideira! E eu, eu aguardo ansiosamente que ela saia da frigideira para a pôr na boca! E sim, queimo a língua! (Frequente para pessoas gulosas :))

Ingredientes:
- 1 posta de bacalhau cozido desfiado
- 200mL de água de cozer o bacalhau
- 1 cebola muito bem picada
- 3 dentes de alho muito bem picados
- 2 ovos
- 250g de farinha com fermento
- 1 colher de sopa de salsa picada que não usei! Só reparei que não tinha quando já estava a fazer :p
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- óleo q.b. para fritar

Preparação:
1 – Cozer o bacalhau, desfiá-lo e reservar a água.
2 – Na batedeira misturar os ovos, a farinha, a água de cozer o bacalhau, o sal (se necessário), a pimenta, a cebola e o alho e por fim o bacalhau e a salsa.
3 – Deixar a mistura a repousar 30minutos.
4 – Levar uma frigideira com óleo ao lume e deitar várias colheres de sopa de massa e ir virando.