1 de fevereiro de 2014

Sopa de brócolos e espinafres

prazer a cozinhar - Sopa de brócolos e espinafres

Nesta altura do ano sopas não são boas, são perfeitas!
Simples, quentinhas que nos confortam num jantar enquanto vemos a chuva a cair ou imaginamos o frio que está no lado de fora!
Sopas no Inverno têm um gosto especial! Apesar daqui em casa ser um hábito durante todo o ano é no Inverno que elas nos aquecem, nos satisfazem plenamente :)
Durante a semana não tive tempo, mas hoje depois do almoço tive a preparar o jantar... uma sopa de brócolos e espinafres que tinha visto num livro que a minha mãe me deu no outro dia!


E que bom que é voltar a participar no Dia Um... Na Cozinha!


Receita adaptada de: "Dias com Mafalda" - Mafalda Pinto Leite - creme de brócolos - pág 159

Ingredientes:
- 50g de manteiga
- 1 alho francês
- 2 dentes de alho
- 100g de brócolos (congelados)
- 100g de espinafres (congelados)
- 1L de caldo de legumes
- 100mL de natas
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- sal
- pimenta

prazer a cozinhar - Sopa de brócolos e espinafres

Preparação:
1 - Cortar o alho francês aos pedaços e triturar os dentes de alho.
2 - Colocar a manteiga ao lume. Juntar o alho francês e o alho para fazer um refogado.
3 - Adicionar os brócolos e os espinafres e deixá-los cozinhar.
4 - Juntar o caldo de legumes (1L de água a ferver com um cubo de caldo de legumes).
5 - Rectificar os temperos, sal e pimenta.
6 - Quando a sopa estiver a ferver triturar com a varinha mágica.
7 - Por fim juntar as natas e o sumo de limão e levar ao lume mais uns minutos.

prazer a cozinhar - Sopa de brócolos e espinafres

30 comentários:

  1. Que rica sopinha Joana, ia adorar meter a colher!

    Beijinhos!

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  2. Eu adoro bróculos, por isso esta sopita está perfeita para mim :)
    K delicia!!!
    beijinho querida

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  3. Concordo plenamente: sopa é sempre bom, mas no Inverno, é perfeito!

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  4. Que sopinha bem apetitosa, sem dúvida que chegar a casa ao final do dia e ter um sopinha quentinha para aconchegar-nos não há nada melhor :) Ficou com um cor linda :)

    Beijinhos
    Joana

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  5. Olá Joana!
    Bróculos e espinafres é uma combinação optima. Essa sopa, para além de ter uma cor linda, deve estar carregada de sabor e nutrientes. Adorei a tua sugestão, e os teus pratinhos são lindos. ;)
    Beijinho.

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  6. Nhammi esta sopa com natas deve ficar deliciosa!!

    http://Styleloveandushi.blogspot.com

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  7. Bela sopinha! Gosto imenso do prato onde foi servida :)
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. Querida Joana: como já tive hipótese de te dizer, adorei não só a sopinha,mas a apresentação, que está fabulosa.Concordo contigo: uma sopa , no inverno, conforta-nos ( embora as coma durante todo o ano).
    Bjn
    Márcia

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  9. Olá Joana!!!
    Adorei a sopa, a apresentação e o teu cantinho (fui a seguidora nº300!!!).
    Beijinhos :*

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  10. Joana minha querida,
    realmente as sopas de inverno tem um sabor especial, aquece o paladar
    e a alma. Esta ficou perfeita, super nutritiva!

    Bjs, feliz semana ♥

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  11. Boa noite Joana!
    Realmente com esse frio as sopas são perfeitas!
    Que delícia de receita, muito nutritiva!
    Tomaria um prato desse agora mesmo.
    Te desejo uma ótima semana
    Bjim
    Léia

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  12. As sopas nesta altura sabem mesmo bem!
    Beijinhos,
    Espero por ti aqui:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  13. Olá,
    Obrigada pela visita!
    Uma sopa cai sempre bem nesta altura do ano e a sua tem um óptimo aspecto!
    Bjs. e boa semana.

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  14. tenho um prato verde igual a esse,
    fica muito bem com essa sopa ;))

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  15. Vou me candidatar a comer estas sopas que voces esão fazendo
    adoro sopas.
    bjs
    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  16. É uma das sopas que o filhote adora! Ficou com uma cor fantástica!
    Beijinhos

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  17. Querida,

    Nunca fiz sopinha de bróculos, acreditas ? :)
    Mas adorei a tua sopa, tão nutritiva, tão apelativa e tão bem enquadrada nas lindas fotos que nos trazes !
    Obrigada, amiga, obrigada por estares connosco em mais uma edição ! :)

    Beijinhos grandes

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  18. Mais uma sopa maravilhosa neste desfile de sopas.
    Um beijo e boa semana

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  19. Que sopa maravilhosa. Adoro brócolos e espinafres e os dois juntos numa sopa devem ser fantásticos. Os pratinhos são lindos!

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  20. Que bela sopa! Textura cremosa e sabor certamente delicioso!
    Esses naprons são um mimo!
    Beijinho

    Sílvia
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  21. Bela sopinha. Gosto muito de creme de brócolos.

    Bjs

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  22. Olá, Joana!
    Uma sopinha perfeita para aquecer estes dias gelados! ;)
    Beijinhos!

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  23. Olá Joana,

    oh que cor linda e a consistência está perfeita.
    Ingredientes todos ao meu gosto e que bem que sabe uma sopinha nestes dias frios, muito bom aspecto, e a louça utilizada é um mimo.

    Beijinhos e uma boa semana

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  24. Eu adoro sopa Joana!
    Como sopa todos os dias, seja inverno seja verão :)
    mas sim, agora nos dias frios não há maior consolo que uma tacinha bem cheia e quente com ela.
    Adoro de broculos e espinafres e que belo livro!!
    Um beijinho.

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  25. Olá Joaninha,
    esta tua sopinha tem tudo de bom, é mesmo a saúde à mesa :)
    A conjugação dos brócolos com os espinafres fica muito bem e a sopa adquiriu uma cor linda e uma textura aveludada irresistível
    Parabéns pela tua participação
    Bjns
    Isabel

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  26. Obrigada a todos pelos simpáticos comentários!
    Um grande beijinho

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